{"product_id":"pavoni-croissant-px053","title":"PAVONI | CROISSANT PX053","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule PAVONI PX053\u003c\/strong\u003e représente l'excellence italienne dans la production d'équipements professionnels pour la pâtisserie. Conçu spécifiquement pour la réalisation de croissants et de cornets parfaits, ce moule en silicone platine de haute qualité garantit des résultats impeccables à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions forme unique :\u003c\/strong\u003e 100 × 60 × 36 mm (h)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par empreinte :\u003c\/strong\u003e environ 95 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 20 cavités par moule\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule complet :\u003c\/strong\u003e 600 × 400 mm (format GN 2\/1)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 900 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platine alimentaire professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages du silicone PAVONI\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine utilisé par PAVONI offre des performances supérieures par rapport aux silicones traditionnels :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique exceptionnelle :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +280°C, idéal pour la congélation rapide et la cuisson au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel :\u003c\/strong\u003e démoulage facile sans nécessité de graisses ou d'agents de démoulage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilité optimale :\u003c\/strong\u003e permet un démoulage délicat en préservant la forme parfaite du croissant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité professionnelle :\u003c\/strong\u003e résistant à des milliers de cycles d'utilisation sans déformation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHygiène garantie :\u003c\/strong\u003e surface non poreuse qui n'absorbe pas les odeurs ou saveurs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eApplications professionnelles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe moule est parfait pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCroissants et cornets de petit-déjeuner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrioches et viennoiseries\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousses et semifreddis en forme de croissant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations salées (croissants salés, finger food)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolats et pralines de grandes dimensions\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir PAVONI\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePAVONI est synonyme de qualité italienne depuis 1946. Chaque moule est conçu en collaboration avec les meilleurs pâtissiers professionnels pour garantir :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrécision millimétrique des dimensions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribution uniforme de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilité de nettoyage (compatible lave-vaisselle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConformité aux réglementations alimentaires européennes les plus strictes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in Italy certifié\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremier usage :\u003c\/strong\u003e laver à l'eau chaude et au savon neutre, sécher complètement.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e placer le moule sur une plaque rigide pour faciliter le transport. Aucun besoin de beurrer.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle ou nettoyage à la main avec des détergents doux. Éviter les éponges abrasives.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e ranger à plat ou suspendu, en évitant les flexions excessives.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFormat professionnel GN 2\/1\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes dimensions 600×400 mm rendent ce moule compatible avec les fours professionnels, les abatteurs et les cellules frigorifiques standard Gastronorm, optimisant les flux de travail dans les laboratoires de pâtisserie, les hôtels et les restaurants haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdéal pour les pâtisseries professionnelles, les laboratoires artisanaux, les hôtels de luxe et les chefs qui recherchent l'excellence dans la présentation et la qualité de leurs produits de four.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57263698674009,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/px053_01.jpg?v=1773767739","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-croissant-px053","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}