{"product_id":"pavoni-dahab-px43120","title":"Moule Pavoni Dahab Polycarbonate Pralines","description":"\u003ch2\u003ePavoni DAHAB PX43120 — Moule en Polycarbonate pour Pralines et Chocolats Professionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePavoni DAHAB PX43120\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en polycarbonate alimentaire transparent à haute résistance, conçu pour la production de pralines et chocolats de haute pâtisserie. La surface interne en miroir garantit un démoulage net sans résidus et une lucenteur cristalline au produit fini, à la hauteur des meilleures maisons du chocolat. Compatible avec les tempéreuses professionnelles et le travail manuel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign DAHAB : géométrie inspirée de la joaillerie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe design \u003cstrong\u003eDAHAB\u003c\/strong\u003e s'inspire du monde du luxe et de la joaillerie : la géométrie élégante confère à chaque chocolat un aspect précieux, idéal pour les lignes premium et les coffrets cadeaux de haut profil. La forme précise et reproductible en série rend le \u003cstrong\u003ePX43120\u003c\/strong\u003e un outil fiable tant pour le laboratoire artisanal que pour la production professionnelle continue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques du Pavoni DAHAB PX43120\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e polycarbonate alimentaire à haute résistance, apte au contact alimentaire, résistant aux chocs et aux chocs thermiques\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface interne :\u003c\/strong\u003e finition miroir pour un démoulage impeccable et une lucenteur cristalline sur le chocolat fini\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTypes de chocolat :\u003c\/strong\u003e compatible avec le chocolat noir, au lait et blanc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColorants :\u003c\/strong\u003e adapté à l'utilisation de colorants liposolubles pour des effets décors et des personnalisations chromatiques\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité équipement :\u003c\/strong\u003e adapté aux tempéreuses professionnelles et au travail manuel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e lavage à la main recommandé — non adapté au lave-vaisselle, pour préserver intacte la lucenteur de la surface\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePour qui ce moule est-il conçu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePavoni DAHAB PX43120\u003c\/strong\u003e est l'outil idéal pour les pâtissiers professionnels, les chocolatiers artisanaux et les opérateurs ho.re.ca. qui visent à réaliser des pralines au look raffiné et à la forme rigoureuse. Le rendu esthétique supérieur le rend particulièrement adapté aux lignes de produits premium, à la vente en boutique et aux coffrets cadeaux d'excellence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — excellence italienne dans l'instrumentation pour la pâtisserie professionnelle.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni DAHAB PX43120 est-il compatible avec les tempéreuses professionnelles ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Pavoni DAHAB PX43120 est conçu pour être utilisé aussi bien avec les tempéreuses professionnelles qu'avec le travail manuel du chocolat, le rendant polyvalent tant dans le laboratoire artisanal que dans la production professionnelle continue.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePuis-je utiliser des colorants liposolubles avec le moule DAHAB PX43120 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Pavoni DAHAB PX43120 est compatible avec les colorants liposolubles, permettant de réaliser des effets décors et des personnalisations chromatiques sur les chocolats et les pralines.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Pavoni DAHAB PX43120 peut-il être nettoyé au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon, le lavage à la main est recommandé. Le polycarbonate alimentaire du Pavoni DAHAB PX43120 n'est pas adapté au lave-vaisselle : les détergents agressifs et les hautes températures peuvent compromettre la finition miroir de la surface interne, réduisant la qualité du démoulage au fil du temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels types de chocolat fonctionne le moule DAHAB PX43120 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoni DAHAB PX43120 est compatible avec le chocolat noir, au lait et blanc. La surface interne en miroir garantit un démoulage net et une lucenteur cristalline indépendamment du type de chocolat utilisé.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe design DAHAB convient-il aux coffrets cadeaux et aux lignes premium ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La géométrie élégante du design DAHAB, inspirée du monde de la joaillerie et du luxe, confère à chaque chocolat un aspect précieux et raffiné, particulièrement adapté aux lignes de produits premium, à la vente en boutiques spécialisées et aux coffrets cadeaux de haut profil.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57663639060825,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/px43120-monoporzioni-3.png?v=1774537671","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-dahab-px43120","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}