{"product_id":"pavoni-fava-di-cacao-cabosse-px43136","title":"Moule Pavoni Cabosse 15 Cavités Silicone","description":"\u003ch2\u003eMoule Pavoni Cabosse PX43136 — Portions individuelles inspirées par la fève de cacao\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePavoni Cabosse PX43136\u003c\/strong\u003e, ligne \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e, est un moule professionnel en \u003cstrong\u003e100% silicone platine\u003c\/strong\u003e conçu par le Pastry Chef \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e. Avec \u003cstrong\u003e15 empreintes d'environ 120 ml\u003c\/strong\u003e chacune, il reproduit avec précision la silhouette de la cabosse — le fruit du cacao qui renferme les fèves — offrant des portions individuelles élégantes et d'un fort impact visuel pour les ateliers de pâtisserie, les boutiques et la restauration haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign inspiré par la cabosse du cacao\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa forme allongée et tridimensionnelle de la cabosse est immédiatement reconnaissable et se prête à construire une identité visuelle cohérente pour les collections dédiées au chocolat. Le profil épuré du moule garantit un démoulage précis dès la première production, valorisant les glaçages brillants, l'effet velours et les finitions essentielles sans bavures.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eFruits Réalistes\u003c\/strong\u003e de Pavoni — dont le Cabosse PX43136 fait partie — est conçue pour ceux qui souhaitent proposer des desserts au fort contenu narratif, où la forme raconte le goût avant même la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence technique pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003e15 cavités de 8 × 5,6 cm, hauteur 4,6 cm\u003c\/strong\u003e, sur format \u003cstrong\u003e40 × 30 cm\u003c\/strong\u003e, permettent une production ordonnée et reproductible. Le volume de 120 ml par empreinte est idéal pour les mousses, crémeux, semi-froids, namelaka avec insert et desserts glaçés. La flexibilité du silicone platine assure un démoulage net même avec des préparations délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques du silicone platine\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : \u003cstrong\u003e100% silicone platine\u003c\/strong\u003e, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température : \u003cstrong\u003e−40 °C \/ +250 °C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible réfrigérateur, congélateur et cellule de refroidissement rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible four traditionnel et four à micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lave-vaisselle (sans produit de rinçage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtoxique, inodore et insipide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexible, économe d'espace, incassable et durable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche produit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Pavoflex\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCollection :\u003c\/strong\u003e Fruits Réalistes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePastry Chef :\u003c\/strong\u003e Emmanuele Forcone\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e Cabosse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCode :\u003c\/strong\u003e PX43136\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Moule pour portions individuelles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine, apte au contact avec les aliments\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 15\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions simple empreinte :\u003c\/strong\u003e 8 × 5,6 cm, H 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVolume simple empreinte :\u003c\/strong\u003e environ 120 ml\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePour qui est destiné le Pavoni Cabosse PX43136\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est le moule idéal pour les pâtissiers et chefs qui veulent construire des portions individuelles distinctives : adapté à la vitrine de boutique, au dessert à l'assiette en restauration et aux collections premium au chocolat. La forme de la cabosse ajoute un niveau narratif immédiat, rendant chaque portion individuellement reconnaissable et cohérente avec un positionnement contemporain à haute valeur perçue.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes le moule Pavoni Cabosse PX43136 possède-t-il et quel est le volume de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoni Cabosse PX43136 possède 15 empreintes, chacune avec un volume d'environ 120 ml et des dimensions de 8 × 5,6 cm pour une hauteur de 4,6 cm. Le format global du moule est 40 × 30 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel type de silicone est utilisé dans le moule Cabosse de Pavoni ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est réalisé en 100% silicone platine, apte au contact alimentaire, atoxique, inodore et insipide. Il supporte une plage de température de −40 °C à +250 °C, résultant compatible avec congélateur, cellule de refroidissement rapide, four traditionnel et micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peuvent être réalisées avec le moule Pavoni Cabosse ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est adapté aux mousses, crémeux, namelaka, semi-froids, inserts et desserts glaçés. La forme 3D de la cabosse se prête particulièrement bien aux glaçages brillants, effet velours et finitions essentielles, garantissant un démoulage net et précis.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Cabosse PX43136 est-il lavable en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Pavoni Cabosse PX43136 est lavable en lave-vaisselle. Il est recommandé d'éviter l'utilisation de produit de rinçage pour préserver les propriétés du silicone platine au fil du temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu le moule Cabosse et à quelle ligne Pavoni appartient-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Cabosse PX43136 a été conçu par le Pastry Chef Emmanuele Forcone et appartient à la ligne Pavoflex, collection Fruits Réalistes de Pavoni Italia, pensée pour des portions individuelles contemporaines à haute valeur visuelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57982596776281,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/tre-dessert-cacao.png?v=1777905370","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-feve-cacao-cabosse-px43136","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}