{"product_id":"pavoni-for-you-px4395","title":"Moule Silicone Pavoni FOR YOU 20 Cavités 120ml","description":"\u003cp\u003eLe Pavoni FOR YOU PX4395 est le moule en silicone platinum de la ligne Pavoflex qui permet aux pâtissiers chefs de réaliser des desserts monoporzione en forme d'élégant paquet cadeau — avec 20 cavités de 120 ml chacune, définition millimétrique des détails et démoulage parfait sans besoin de graissage. Une référence pour les laboratoires de pâtisserie, les structures hôtelières de luxe et les services de banqueting fine dining.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités par moule :\u003c\/strong\u003e 20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions de la cavité unique :\u003c\/strong\u003e 5,5 × 5,5 cm, hauteur 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par cavité :\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm — format compatible GN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinum alimentaire certifié, non-toxique, inodore et sans saveur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de −40 °C à +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, micro-ondes (pas de crisp), cellule de refroidissement, congélateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e lavable en lave-vaisselle industriel (sans produit de rinçage)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie Pavoflex : moulage par injection\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule FOR YOU PX4395 est produit avec la technologie Pavoflex de moulage par injection, qui garantit une définition parfaite des détails — chaque nervure du ruban, chaque arête du paquet — et une répétabilité absolue des formes d'un cycle de production à l'autre. Pour l'hôtellerie de luxe et la restauration fine dining, où la cohérence visuelle fait partie intégrante du service, ce niveau de précision n'est pas optionnel : c'est la norme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe format 40 × 30 cm est compatible avec les rayons GN standard, simplifiant l'insertion dans le flux de travail des cuisines et laboratoires structurés. La flexibilité du silicone platinum optimise également le stockage en laboratoire, permettant d'empiler et de conserver les moules sans risque de déformation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et hôtellerie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Pavoni PX4395 est pensé pour les contextes où la monoporzione doit parler d'elle-même, avant même d'être dégustée. Parmi les utilisations les plus fréquentes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServices de banqueting et catering de haut niveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMenus de dégustation et fine dining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvénements spéciaux : mariages, anniversaires, célébrations d'entreprise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOccasions saisonnières : Noël, Saint Valentin, festivités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuffets de desserts pour hôtels de luxe et resorts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi c'est un investissement à long terme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platinum certifié rend le FOR YOU PX4395 incassable, résistant aux chocs thermiques extrêmes (de la congélation directe à +280 °C) et imperméable à l'absorption d'odeurs ou de saveurs. La sécurité alimentaire est certifiée. Contrairement aux moules rigides traditionnels, il ne nécessite pas de graissage préalable, réduisant les temps de préparation et la consommation de matériaux auxiliaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePavoni représente depuis 1980 l'excellence italienne dans la production d'équipements pour la pâtisserie professionnelle, fournissant des outils de très haute qualité aux pâtissiers, laboratoires artisanaux et structures hôtelières dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications de référence\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode :\u003c\/strong\u003e PX4395\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Pavoflex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDestination d'usage :\u003c\/strong\u003e Professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de portions obtient-on avec le Pavoni FOR YOU PX4395 à chaque cycle de cuisson ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoni FOR YOU PX4395 dispose de 20 cavités de 120 ml chacune, permettant de produire 20 monoportions à chaque cycle. Les dimensions du moule (40 × 30 cm) sont compatibles avec les rayons au format GN, facilitant l'intégration dans les flux de travail des laboratoires et cuisines professionnels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eFaut-il beurrer ou graisser le moule avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platinum alimentaire certifié du Pavoni PX4395 permet un démoulage parfait sans besoin de graissage préalable, réduisant les temps de préparation et l'emploi de matériaux auxiliaires.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni FOR YOU PX4395 est-il compatible avec la cellule de refroidissement et le four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La plage thermique du PX4395 va de −40 °C à +280 °C, le rendant adapté à l'utilisation en cellule de refroidissement, congélateur, four traditionnel et micro-ondes (mode crisp exclu). Cela permet de travailler le dessert du refroidissement direct à la régénération sans changer de récipient.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoie-t-on le moule Pavoni PX4395 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est lavable en lave-vaisselle industriel. Il est recommandé d'éviter l'utilisation de produit de rinçage, qui pourrait avec le temps altérer les propriétés superficielles du silicone platinum.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles occasions le format « paquet cadeau » du FOR YOU PX4395 est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa forme d'élégant paquet cadeau du Pavoni FOR YOU PX4395 le rend particulièrement adapté aux services de banqueting, menus de dégustation fine dining, buffets de desserts dans les hôtels de luxe et resorts, et aux occasions saisonnières ou célébratoires comme Noël, Saint Valentin, mariages et anniversaires d'entreprise.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157665030489,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/PX4395PATTERNCOPERTINA.webp?v=1773769611","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-for-you-px4395","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}