{"product_id":"pavoni-gira-panettoni-giroio-p","title":"Giroio P Pavoni Tournepanettone Inox AISI 304","description":"\u003ch2\u003eGIROIO P Pavoni — Girapanettoni Professionale en Acier Inoxydable AISI 304\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGIROIO P de Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e est le système breveté pour le refroidissement tête en bas des panettoni, colombes, vénitiennes et grands levains. Construit en acier inoxydable \u003cstrong\u003eAISI 304\u003c\/strong\u003e certifié pour le contact alimentaire, il gère jusqu'à \u003cstrong\u003e150 kg de produit\u003c\/strong\u003e en configuration modulaire superposée, réduisant jusqu'à 70% l'encombrement au sol par rapport aux systèmes traditionnels. Fonctionnement monopersonnel, châssis renforcé, dimensions 1650 × 380 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le GIROIO P est indispensable en laboratoire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLors des pics de production saisonnière — Noël, Pâques, fêtes — chaque mètre carré du laboratoire compte. Le GIROIO P résout structurellement le problème du stockage vertical des levains en phase de refroidissement : les châssis se superposent, le produit reste en position correcte, et un seul opérateur gère l'ensemble du cycle sans assistance. Aucun compromis sur l'hygiène, la stabilité ou l'accessibilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité de charge :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 150 kg de levains (panettoni, colombes, vénitiennes et autres formats)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e longueur 1650 mm × largeur 380 mm, poids structure 6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable AISI 304 — résistant à la corrosion, apte au contact alimentaire, sanifiable selon les normes HACCP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSystème d'accrochage universel :\u003c\/strong\u003e compatible avec diverses pièces et formats de moules\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonctionnement monopersonnel :\u003c\/strong\u003e design ergonomique pour la gestion autonome du processus complet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChâssis renforcé :\u003c\/strong\u003e stabilité structurelle garantie même à pleine charge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModularité :\u003c\/strong\u003e plusieurs châssis superposés pour maximiser l'espace vertical disponible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages opérationnels concrets\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspace récupéré jusqu'à 70% :\u003c\/strong\u003e la structure verticale modulaire libère une surface de travail précieuse pendant les pics productifs, sans sacrifier la capacité de stockage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductivité à grande échelle :\u003c\/strong\u003e des centaines de pièces gérées simultanément dans un système organisé et accessible, avec des temps de manutention réduits et un contrôle qualité facilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSécurité alimentaire certifiée :\u003c\/strong\u003e l'acier inoxydable AISI 304 garantit une hygiène irréprochable et un nettoyage rapide — exigences fondamentales pour les laboratoires opérant en régime HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptimisation de la main-d'œuvre :\u003c\/strong\u003e un seul opérateur gère le système complet, avec un impact direct sur les coûts lors des phases d'intensité productive maximale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications idéales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLaboratoires artisanaux de pâtisserie avec production saisonnière intensive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoulangeries et pâtisseries spécialisées dans les grands levains\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries semi-industrielles et industrielles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCentres de production pour GMS et HORECA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉcoles de pâtisserie et centres de formation professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques GIROIO P — Code GIROIOP\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eParamètre\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValeur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable AISI 304\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongueur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1650 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLargeur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e380 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePoids structure\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité de charge\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJusqu'à 150 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGIROIOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8029248024588\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFabricant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoni Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia : excellence en équipements de pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni est la référence mondiale en équipements professionnels de pâtisserie : des décennies de recherche technologique traduites en solutions répondant aux besoins réels du laboratoire, avec une qualité de fabrication qui a rendu la marque synonyme de fiabilité parmi les professionnels du secteur.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de kg de levains le GIROIO P de Pavoni peut-il supporter ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe GIROIO P Pavoni (code GIROIOP) a une capacité de charge jusqu'à 150 kg de produit, incluant panettoni, colombes, vénitiennes et autres grands levains, grâce au châssis renforcé en acier inoxydable AISI 304 et au système modulaire superposé.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe GIROIO P est-il compatible avec tous les formats de moules à panettone ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le GIROIO P est équipé d'un système d'accrochage universel conçu pour être compatible avec diverses pièces et formats de moules pour panettoni, colombes, vénitiennes et autres levains typiques de la production professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle surface de laboratoire le GIROIO P occupe-t-il par rapport aux systèmes traditionnels ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe GIROIO P mesure 1650 × 380 mm au sol et, grâce à la configuration verticale modulaire (châssis superposés), permet de réduire jusqu'à 70% l'encombrement au sol par rapport aux systèmes de refroidissement traditionnels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eL'acier du GIROIO P est-il adapté à un laboratoire HACCP ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le GIROIO P est entièrement construit en acier inoxydable AISI 304, matériau certifié pour le contact alimentaire, résistant à la corrosion et facilement sanifiable selon les normes HACCP en vigueur dans les laboratoires professionnels.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe GIROIO P nécessite-t-il plusieurs opérateurs pour être utilisé ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le GIROIO P est conçu pour un fonctionnement monopersonnel : le design ergonomique permet à un seul opérateur de gérer le processus complet de refroidissement tête en bas, du chargement au contrôle, sans nécessiter d'assistance.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":43669291565285,"sku":"","price":329.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/giraio-su-tavolo-nero-effetto-cemento_2.png?v=1773834162","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-giroio-p-tourneuse-panettoni","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}