{"product_id":"pavoni-half-apple-gg068","title":"Moule Half Apple Pavoni GG068 Silicone 50ml","description":"\u003ch2\u003eMoule PAVONI Half Apple GG068 — Collection Gourmand Foo'd par Davide Oldani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003ePAVONI Half Apple GG068\u003c\/strong\u003e appartient à la prestigieuse collection \u003cstrong\u003eGourmand Foo'd\u003c\/strong\u003e de Pavoni Italia, née de la collaboration avec le Chef étoilé Michelin \u003cstrong\u003eDavide Oldani\u003c\/strong\u003e. Conçu pour le secteur \u003cstrong\u003eHORECA\u003c\/strong\u003e et la pâtisserie de haut niveau, il offre 8 empreintes en forme de demi-pomme (5,8 × 5,5 cm, H 2,2 cm, capacité 50 ml chacune) en \u003cstrong\u003esilicone platiné 100% alimentaire\u003c\/strong\u003e, avec une résistance thermique de −40 °C à +250 °C. Forme tridimensionnelle parfaitement définie, démoulage net, résultats constants à chaque cycle de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa philosophie Foo'd : où la tradition rencontre la créativité contemporaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collection \u003cstrong\u003eGourmand Foo'd\u003c\/strong\u003e naît pour alimenter l'imagination et stimuler l'expérimentation culinaire. \u003cstrong\u003eDavide Oldani\u003c\/strong\u003e — ambassadeur Expo, Chef étoilé Michelin et Chef pour la Casa Italia aux Jeux olympiques de Rio 2016 — a traduit sa philosophie de la cuisine \u003cem\u003epop\u003c\/em\u003e (élevée mais accessible) en outils concrets pour les laboratoires et les cuisines professionnelles. L'excellence artisanale italienne et l'innovation contemporaine coexistent dans chaque empreinte : choisir le GG068, c'est apporter cette vision créative directement à vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence culinaire pour le sucré et le salé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Half Apple GG068 se prête à une gamme de préparations exceptionnellement large, adaptée aux pâtissiers, chefs et laboratoires du secteur HORECA :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmuse-bouches gourmands\u003c\/strong\u003e — mousses salées, tartares, finger food d'auteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats principaux\u003c\/strong\u003e — timbales, préparations créatives\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts raffinés\u003c\/strong\u003e — mousses, bavarois, semifreddis, entremets monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie moderne\u003c\/strong\u003e — bonbons, pralines, chocolats artistiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platiné alimentaire : qualité et sécurité professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau est du \u003cstrong\u003esilicone platiné 100% alimentaire\u003c\/strong\u003e, non toxique, inodore et insipide. La résistance thermique couvre toute la plage opérationnelle de la cuisine professionnelle : du congélateur et de l'abatteur (−40 °C) au four traditionnel (+250 °C), en passant par le microonde et le réfrigérateur. La flexibilité du silicone garantit un démoulage rapide et propre même sur les formes les plus délicates, sans déformer le produit fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e −40 °C \/ +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible avec :\u003c\/strong\u003e four traditionnel, microonde, réfrigérateur, congélateur, abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e lavable au lave-vaisselle (sans agent de rinçage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité :\u003c\/strong\u003e flexible, incassable, résistant dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign fonctionnel pour le laboratoire professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec des dimensions totales de \u003cstrong\u003e30 × 17,5 cm\u003c\/strong\u003e et un poids de \u003cstrong\u003e400 g\u003c\/strong\u003e, le GG068 est conçu pour optimiser les espaces dans les laboratoires et les cuisines professionnelles du secteur HORECA. La structure compacte facilite le stockage même dans les environnements avec espace limité, sans renoncer à 8 empreintes par cycle de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdéal pour\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries haut de gamme et laboratoires artisanaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurants étoilés et fine dining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHôtels de luxe et catering de prestige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉcoles de cuisine et académies professionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChefs et pâtissiers en quête d'excellence dans les présentations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGG068\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLigne \/ Série\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGourmand \/ Foo'd\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDesigner\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChef Davide Oldani\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForme\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDemi-pomme (Half Apple)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions du moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 × 17,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions de l'empreinte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,8 × 5,5 cm, H 2,2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité par empreinte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicone platiné 100% alimentaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−40 °C \/ +250 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8029248480933\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFabriqué en Italie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eChoisissez l'innovation, choisissez la qualité italienne : la collection Pavoni Gourmand Foo'd est le point de rencontre entre la tradition artisanale et la créativité contemporaine, pour donner vie à des créations culinaires inoubliables.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes le moule Pavoni Half Apple GG068 possède-t-il et quelle est leur capacité ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule GG068 dispose de 8 empreintes en forme de demi-pomme, chacune avec des dimensions 5,8 × 5,5 cm, hauteur 2,2 cm et capacité de 50 ml. Les dimensions totales du moule sont 30 × 17,5 cm pour un poids de 400 g.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni GG068 est-il adapté au four et au congélateur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule PAVONI Half Apple GG068 en silicone platiné alimentaire supporte des températures de −40 °C à +250 °C et est compatible avec le four traditionnel, le microonde, le réfrigérateur, le congélateur et l'abatteur professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule GG068 est-il lavable au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Pavoni GG068 est lavable au lave-vaisselle. Il est recommandé de ne pas utiliser d'agent de rinçage pour préserver ses caractéristiques dans le temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel type de préparations peut-on réaliser avec le moule Half Apple GG068 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe GG068 convient aux préparations sucrées (mousses, bavarois, semifreddis, entremets monoporzione, chocolats bonbons) ainsi qu'aux préparations salées (mousses salées, tartares, timbales, finger food). Il est conçu pour les pâtisseries professionnelles, les laboratoires artisanaux, les restaurants étoilés et les structures HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu la collection Gourmand Foo'd de Pavoni ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa collection Gourmand Foo'd est le fruit de la collaboration entre Pavoni Italia et le Chef étoilé Michelin Davide Oldani, ambassadeur Expo et Chef pour la Casa Italia aux Jeux olympiques de Rio 2016. La ligne traduit la philosophie de la cuisine pop — élevée mais accessible — en moules professionnels pour la pâtisserie et la haute cuisine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":49351649624409,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/GG068_ritoccata-2.jpg?v=1729762063","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-half-apple-gg068","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}