{"product_id":"pavoni-honey-bees","title":"Moule Pavoni Honey Bees 52 Empreintes Silicone","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003ePavoni Honey Bees GG064\u003c\/strong\u003e représente l'excellence de la collaboration entre \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e et le chef étoilé \u003cstrong\u003ePaolo Griffa\u003c\/strong\u003e, créant un outil indispensable pour la restauration haut de gamme, l'hôtellerie de luxe et la pâtisserie professionnelle. Avec ses \u003cstrong\u003e52 empreintes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e, il transforme chaque assiette en œuvre d'art culinaire — combinant narration gastronomique, esthétique naturelle et fiabilité de cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e52 empreintes\u003c\/strong\u003e en forme d'abeilles en trois dimensions : Ø 2 cm H 1,5 mm \/ Ø 2,5 cm H 1,5 mm \/ Ø 3 cm H 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100 % silicone platine alimentaire, certifié pour contact direct avec aliments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de −40 °C à +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e GG064\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign inspiré par la nature — entre esthétique et narration gastronomique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes formes organiques des abeilles, soignées dans les moindres détails par le Chef Paolo Griffa, capturent la délicatesse et l'élégance de ces insectes avec une fidélité que seul le silicone platine sait restituer. Chaque empreinte devient un élément narratif : la géométrie naturelle de l'abeille — reproduite en trois échelles différentes — permet de construire des présentations stratifiées, dotées de profondeur visuelle et cohérence esthétique. Le résultat est une assiette qui raconte avant même d'être goûtée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications dans la restauration haut de gamme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDéveloppé pour les rythmes exigeants des cuisines HORECA, le Pavoni Honey Bees GG064 se prête à un large éventail de préparations haute pâtisserie et fine dining :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmuse-bouche gastronomiques et finger food de pâtisserie salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarnitures et décors pour plats principaux en restauration étoilée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts élaborés et présentations fine dining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering de luxe et événements exclusifs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestations professionnelles — ligne Gourmand by Pavoni Italia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eligne Gourmand by Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e naît spécifiquement pour le secteur ho.re.ca. et la restauration professionnelle : chaque moule est conçu pour garantir des résultats impeccables et répétables, session après session. Le GG064 ne fait pas exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Compatible avec réfrigérateur, congélateur et cellule de refroidissement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Convient au four traditionnel et micro-ondes (fonction crisp exclue)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Lavable en lave-vaisselle sans brillant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Atoxique, inodore et sans saveur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Flexible et gain de place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Incassable et résistant à l'usage intensif\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCollaboration Chef : Paolo Griffa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes possède le moule Pavoni Honey Bees GG064 et en quelles dimensions ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe GG064 dispose de 52 empreintes en forme d'abeilles réparties en trois tailles : Ø 2 cm H 1,5 mm, Ø 2,5 cm H 1,5 mm et Ø 3 cm H 1 mm, sur un plan de moule de 30 × 20 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du Pavoni GG064 est-il certifié contact alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui : le GG064 est réalisé en 100 % silicone platine alimentaire, certifié pour contact direct avec aliments. Le matériau est atoxique, inodore et sans saveur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles plages de température supporte le moule Pavoni Honey Bees GG064 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe GG064 est utilisable de −40 °C à +250 °C : compatible avec cellule de refroidissement, congélateur, réfrigérateur, four traditionnel et micro-ondes (fonction crisp exclue).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles applications professionnelles le Pavoni GG064 est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Honey Bees est idéal pour amuse-bouches gastronomiques, finger food haute pâtisserie salée, garnitures pour assiettes de restauration étoilée, desserts fine dining et catering de luxe. Il fait partie de la ligne Gourmand by Pavoni Italia, développée pour le secteur ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu le Pavoni Honey Bees GG064 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe GG064 est fruit de la collaboration entre Pavoni Italia et le chef étoilé Paolo Griffa, dans le cadre de la ligne Gourmand dédiée à la restauration professionnelle et l'hôtellerie de luxe.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":47874676719961,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg064_griffa_01.webp?v=1729762079","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-honey-bees","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}