{"product_id":"pavoni-honeycomb","title":"Moule Silicone Pavoni Honeycomb GG047 30x20 cm","description":"\u003ch2\u003ePavoni Gourmand GG047 Honeycomb – Moule en silicone platiné pour pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePavoni Gourmand GG047 Honeycomb\u003c\/strong\u003e est un moule en silicone platiné alimentaire avec texture en nid d'abeille, conçu pour les chefs et pâtissiers professionnels. 8 cavités de 6,7 × 6 cm (2 ml chacune, 16 ml au total) permettent d'obtenir des décors géométriques de précision sur mousse, ganache, gélatines, inserts croquants et préparations salées, avec démoulage impeccable et sans résidus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platiné alimentaire 100% – flexible, antiadhésif, sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 8 cavités en nid d'abeille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions empreinte unique :\u003c\/strong\u003e 6,7 × 6 cm, hauteur 0,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité empreinte unique :\u003c\/strong\u003e 2 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 16 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e GG047S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavable au lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence professionnelle : sucré et salé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Pavoni GG047 Honeycomb est conçu pour l'utilisation intensive en cuisines professionnelles, laboratoires de pâtisserie, hôtels de luxe et catering de haut niveau. La texture en nid d'abeille confère une esthétique organique et contemporaine adaptée à une large gamme de préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDécors géométriques pour tartes modernes et monoportions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInserts croquants au chocolat ou pralinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse, bavarois et crémeux stratifiés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGélatines, aspic et préparations salées pour haute restauration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉléments décors pour plats gourmet et canapés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa ligne Gourmand : Née avec les chefs étoilés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne \u003cstrong\u003ePavoni Gourmand\u003c\/strong\u003e naît de la collaboration avec des chefs étoilés de renommée internationale : \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eFranco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Chaque moule est conçu pour traduire les visions créatives en résultats reproductibles et cohérents, cycle après cycle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDétails impeccables :\u003c\/strong\u003e texture définie et démoulage parfait grâce au silicone platiné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntervalle thermique large :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C – idéal pour congélation, refroidissement rapide, cuisson en four et utilisation avec préparations chaudes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel :\u003c\/strong\u003e aucun agent de décollement supplémentaire, nettoyage rapide et compatibilité lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité professionnelle :\u003c\/strong\u003e résistant aux utilisations répétées sans déformations ni perte de détail\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdéal pour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Pavoni Gourmand GG047 Honeycomb est le moule de référence pour restaurants étoilés, hôtels de luxe, laboratoires de pâtisserie professionnelle et catering de haut niveau qui recherchent des outils de précision pour exprimer la créativité culinaire avec des résultats constants et reproductibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eChaque préparation devient une œuvre d'art : la texture Honeycomb Pavoni apporte géométrie et rigueur esthétique directement à l'assiette.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDe quel matériau est fait le Pavoni GG047 Honeycomb ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoni Gourmand GG047 Honeycomb est réalisé en silicone platiné alimentaire 100%, sans BPA, naturellement antiadhésif et conforme aux normes pour contact avec aliments.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule a-t-il et quelle est leur capacité ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoni GG047 Honeycomb dispose de 8 cavités en nid d'abeille, chacune avec des dimensions 6,7 × 6 cm (hauteur 0,2 cm) et une capacité de 2 ml, pour une capacité totale du moule de 16 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelles températures le moule Pavoni Honeycomb peut-il être utilisé ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platiné du Pavoni GG047 résiste à des températures entre −60 °C et +230 °C, le rendant idéal pour congélation, refroidissement rapide, cuisson en four et lave-vaisselle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le Pavoni Gourmand GG047 est-il adapté ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est indiqué pour décors géométriques sur tartes modernes et monoportions, inserts croquants au chocolat ou pralinés, mousse, bavarois, crémeux, gélatines, aspic et préparations salées pour haute restauration et canapés gourmet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a développé la ligne Pavoni Gourmand ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa ligne Gourmand est le fruit de la collaboration entre Pavoni et des chefs étoilés de renommée internationale, dont Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par 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