{"product_id":"pavoni-jasmine-px4398","title":"Moule Pavoni Jasmine 30 Cavités Silicone Platine","description":"\u003ch2\u003ePavoni JASMINE PX4398 — Moule en silicone platine avec 30 empreintes, signé Antonio Bachour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003ePavoni JASMINE PX4398\u003c\/strong\u003e, ligne \u003cstrong\u003ePavoflex Professional\u003c\/strong\u003e, est réalisé en silicone platine alimentaire certifié et naît de la collaboration avec le Pastry Chef \u003cstrong\u003eAntonio Bachour\u003c\/strong\u003e. Il compte \u003cstrong\u003e30 cavités de Ø 3,8 cm × H 3 cm (20 ml chacune)\u003c\/strong\u003e, pour mini portions à l'esthétique orientale raffinée et un démoulage impeccable, sans ajout de graisses. Compatible avec frigo, freezer, abbatteur, four traditionnel et micro-ondes, il couvre une plage thermique de \u003cstrong\u003e-40 °C à +280 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign JASMINE : géométrie orientale pour la pâtisserie de haut niveau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes cavités sinueuses du modèle JASMINE traduisent en silicone l'élégance florale de la tradition orientale, restituant sur chaque pièce des détails nets et des surfaces parfaitement définies. La géométrie étudiée garantit une reproduction fidèle des lignes les plus élaborées, élément essentiel pour l'impiattamento luxury, la photographie culinaire professionnelle et la mise en place de restaurants étoilés, d'hôtels de luxe et du catering de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastry Chef :\u003c\/strong\u003e Antonio Bachour\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Pavoflex Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTypologie :\u003c\/strong\u003e Mini portions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire certifié pour contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 30 cavités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une seule empreinte :\u003c\/strong\u003e Ø 3,8 cm × H 3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par empreinte :\u003c\/strong\u003e 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -40 °C à +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e PX4398\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8029248479128\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestations professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence thermique complète :\u003c\/strong\u003e frigo, freezer, abbatteur, four traditionnel et micro-ondes (sans fonction crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésion naturelle :\u003c\/strong\u003e démoulage parfait sans graisses supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavable au lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e (sans agent de brillance)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNon toxique, inodore et sans saveur :\u003c\/strong\u003e certifié pour contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible et gain de place :\u003c\/strong\u003e optimisation du stockage en laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncassable et durable :\u003c\/strong\u003e investissement à long terme pour usage intensif ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Pavoni JASMINE PX4398 est le moule idéal pour ceux qui travaillent dans des contextes où la présentation est partie intégrante du produit fini. Les 30 empreintes de 20 ml se prêtent à des productions en série en maintenant l'uniformité dimensionnelle sur chaque lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse monoporition pour banquets et buffets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts à l'assiette pour restaurants fine dining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePralines et bonbons de chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddo et gelati monoporition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremet et pâtisseries de vitrine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCréations pour catering de luxe et événements\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — depuis 1946 point de référence mondial dans les moules professionnels pour la pâtisserie et l'hôtellerie d'excellence.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes le moule Pavoni JASMINE PX4398 a-t-il et quelles sont les dimensions de chaque cavité ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoni JASMINE PX4398 dispose de 30 empreintes, chacune avec un diamètre Ø 3,8 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 20 ml. Les dimensions globales du moule sont 40 × 30 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni JASMINE PX4398 est-il compatible avec l'abbatteur et le four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine certifié du JASMINE PX4398 garantit une plage thermique de -40 °C à +280 °C, le rendant idéal pour utilisation en freezer, abbatteur rapide, four traditionnel et micro-ondes (sauf fonction crisp).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule JASMINE PX4398 nécessite-t-il l'utilisation de beurre ou de spray antiadhésif avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platine est naturellement antiadhésif : les pièces se démoulentent sans ajouter de graisses ou de sprays distancants, réduisant les temps de préparation et préservant les surfaces des créations.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe JASMINE PX4398 peut-il être lavé au lave-vaisselle professionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule est lavable au lave-vaisselle. Il est recommandé d'éviter l'utilisation d'agent de brillance pour préserver les propriétés du silicone platine dans le temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quels contextes professionnels le moule Pavoni JASMINE PX4398 est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe JASMINE PX4398 est conçu pour les laboratoires de pâtisserie, les hôtels de luxe, les restaurants étoilés et le catering de haut niveau. Il convient pour mousse monoporition, semifreddo, entremet, pralines, gelati monoporition et desserts de vitrine, partout où une présentation de niveau hospitalité est requise.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157884838233,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/PX4398.webp?v=1769515290","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-jasmine-px4398","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}