{"product_id":"pavoni-chalet-ke078","title":"Moule La Vie en Rose Pavoni KE080 Ø18cm","description":"\u003ch2\u003eMoule La Vie en Rose KE080 — Pavoni × Cédric Grolet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule La Vie en Rose KE080\u003c\/strong\u003e est une création de \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e née de la collaboration avec le célèbre chef pâtissier \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e. En silicone platine 100 % alimentaire de plus haute qualité, il reproduit une rose en pleine floraison avec des pétales définis qui capturent la beauté naturelle de la fleur : chaque dessert devient une œuvre d'art comestible, capable de ravir l'œil et le palais. Dimensions Ø 18 cm × H 4,5 cm, capacité 960 ml, plage thermique de -45 °C à +250 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign exclusif : la rose dans chaque détail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa rose est une fleur douce, légère, délicate — et le moule \u003cstrong\u003eKE080\u003c\/strong\u003e en traduit chaque nuance en relief. Le projet esthétique, soigné dans les moindres détails, confère au produit fini un aspect authentique et réel : chaque création reflète la perfection d'une rose venant de s'épanouir, la rendant le point focal de la mise en place pour la Saint-Valentin, les mariages, les anniversaires et les événements de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Pavocake by Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e KE080S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine 100 % alimentaire de plus haute qualité, non toxique, sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Ø 18 cm × H 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 960 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -45 °C à +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle (sans produit de rinçage)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence d'utilisation : chaud, froid et abatteur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eLa Vie en Rose KE080\u003c\/strong\u003e est conçu pour les préparations chaudes et froides, offrant une liberté créative maximale en laboratoire et en cuisine professionnelle :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFour traditionnel\u003c\/strong\u003e — tartes, gâteaux et préparations cuites jusqu'à +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicro-ondes\u003c\/strong\u003e (sans fonction crisp) — cuissons rapides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéfrigérateur et congélateur\u003c\/strong\u003e — mousses, bavarois, semifreddi, glaces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbatteur\u003c\/strong\u003e — pour la pâtisserie professionnelle moderne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eQualité Pavoni : garantie dans le temps\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine garantit \u003cstrong\u003eune anti-adhérence naturelle parfaite\u003c\/strong\u003e : démoulage facile sans graisses supplémentaires, avec préservation de chaque pétale en relief. La flexibilité optimale du matériau assure un démoulage délicat qui respecte chaque détail du design. La structure maintient la forme et les propriétés après des centaines d'utilisations, la rendant adaptée au rythme intensif des pâtisseries professionnelles et laboratoires artisanaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications et contextes d'utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKE080\u003c\/strong\u003e est le moule idéal pour réaliser des entremets français, mousse au chocolat ou aux fruits rouges, bavarois, panna cotta, cheesecake froids, semifreddi et tartes modernes en couches. Il est choisi par les pâtisseries professionnelles, les restaurants étoilés, les hôtels de luxe et le catering de haut niveau, ainsi que par les passionnés recherchant des résultats de niveau professionnel pour les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — Depuis 1980, leader mondial dans la production de moules professionnels pour la pâtisserie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment le design de la rose influence-t-il la présentation du dessert ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule La Vie en Rose KE080 reproduit les pétales d'une rose en pleine floraison avec un niveau de détail réaliste : chaque mousse, entremet ou tarte démoûlée conserve la texture naturelle de la fleur, transformant la création en un élément scénographique autonome dans la mise en place. Aucune décoration supplémentaire n'est nécessaire pour obtenir un effet d'impact sur les mariages, la Saint-Valentin et les dîners de gala.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peuvent être réalisées avec le KE080 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe KE080 est adapté à la mousse au chocolat et aux fruits rouges, bavarois, panna cotta, cheesecake froids, semifreddi, glaces et entremets français. Grâce à la plage thermique de -45 °C à +250 °C, il est compatible aussi avec les tartes cuites au four et les préparations au micro-ondes (sans fonction crisp).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone platine Pavoni est-il certifié pour le contact alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine utilisé dans le KE080 est 100 % alimentaire, non toxique et sans BPA, conforme aux réglementations pour le contact avec les aliments. Le matériau ne libère aucune substance chimique même à des températures extrêmes (de -45 °C à +250 °C).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment démouler le dessert sans abîmer les pétales ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine garantit une anti-adhérence naturelle parfaite : aucune graisse supplémentaire n'est nécessaire. La flexibilité optimale du matériau permet de démouler délicatement le dessert en conservant chaque pétale en relief. Pour les préparations congelées, il est conseillé de laisser reposer 2-3 minutes à température ambiante avant le démoulage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule La Vie en Rose KE080 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le KE080 est compatible lave-vaisselle. Il est recommandé d'éviter l'utilisation de produit de rinçage, qui au fil du temps peut compromettre les propriétés anti-adhésives du silicone platine. Le lavage à la main avec de l'eau chaude et un détergent neutre reste la méthode conseillée pour maximiser la durée du moule.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":47261945954649,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolce-rosa-singolo.png?v=1773834837","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-la-vie-en-rose-ke080-1","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}