{"product_id":"pavoni-nocciola-noisette-af008","title":"Moule Noisette Pavoni AF008 Silicone 82ml","description":"\u003ch2\u003eMoule Noisette Pavoni AF008 – Noisette 3D signée Cédric Grolet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoule Noisette Pavoni AF008\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en \u003cstrong\u003esilicone platiné 100%\u003c\/strong\u003e, conçu en collaboration avec le pâtissier Cédric Grolet pour reproduire la noisette sous forme tridimensionnelle avec fidélité botanique. L'emballage comprend 2 moules de 8 cavités chacun, pour un total de 16 portions individuelles de 82 ml, dimension Ø 5,6 cm × H 6 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign artisanal inspiré par la nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque cavité restitue les volumes et textures qui évoquent la noisette réelle, avec des reliefs et des proportions parfaitement équilibrés. Le moule fait partie de la ligne \u003cstrong\u003ePavoduo – Cédric Grolet for Pavoni\u003c\/strong\u003e, qui propose trois sujets issus de la recherche du célèbre pâtissier : citron, noisette et marron. Pour chaque sujet, trois types de moule en silicone sont disponibles, pensés pour créer différents types de desserts et de portions individuelles 3D.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platiné professionnel : des performances sans compromis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe matériau de référence pour la pâtisserie professionnelle : le silicone platiné du Pavoni AF008 est atoxique, inodore et sans saveur, apte au contact alimentaire et certifié pour l'utilisation en cuisine professionnelle. Il supporte une \u003cstrong\u003eplage thermique de -40°C à +280°C\u003c\/strong\u003e, passant sans problème du cellier de refroidissement rapide et du congélateur au four traditionnel et au micro-ondes (sauf fonction crisp).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa structure flexible permet le démoulage des portions individuelles sans forçage, en préservant chaque détail de la surface. Le moule est compatible lave-vaisselle sans utilisation de produit de rinçage, incassable et économe d'espace grâce à la possibilité de l'enrouler.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et laboratoire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoule Noisette AF008\u003c\/strong\u003e se prête à une large gamme de préparations : mousse, ganache, crémeux, desserts à la cuillère, pralinés, gélatines et desserts en portion individuelle à dresser. Idéal pour les laboratoires de pâtisserie, les restaurants haut de gamme et les cake designers qui souhaitent proposer un dessert visuellement reconnaissable et percutant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Pavoduo – Cédric Grolet for Pavoni\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e NOISETTE – Code AF008\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu du colis :\u003c\/strong\u003e 2 moules pour portions individuelles 3D\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platiné, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités par moule :\u003c\/strong\u003e 8\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité :\u003c\/strong\u003e Ø 5,6 cm × H 6 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 82 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e -40°C \/ +280°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e réfrigérateur, congélateur, cellier de refroidissement rapide, four traditionnel, micro-ondes (pas crisp)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e oui, sans produit de rinçage\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotes :\u003c\/strong\u003e atoxique, inodore, sans saveur, flexible, incassable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de portions individuelles obtient-on avec le Moule Noisette Pavoni AF008 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'emballage comprend 2 moules de 8 cavités chacun, pour un total de 16 portions individuelles noisette 3D. Chaque cavité a un volume de 82 ml et mesure Ø 5,6 cm × H 6 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Pavoni AF008 est-il adapté au four et au cellier de refroidissement rapide ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platiné du Pavoni AF008 supporte les températures de -40°C à +280°C, le rendant compatible avec le cellier de refroidissement rapide, le congélateur, le four traditionnel et le micro-ondes (sauf fonction crisp).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel type de préparations peut-on réaliser avec ce moule ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Moule Noisette AF008 est idéal pour les mousse, ganache, crémeux, gélatines, pralinés et desserts en portion individuelle à dresser. Adapté aussi bien aux laboratoires de pâtisserie professionnelle qu'aux cuisines de restaurant haut de gamme.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment laver le moule Pavoni AF008 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est compatible lave-vaisselle, sans utilisation de produit de rinçage. Vous pouvez également le laver à la main avec de l'eau tiède et un détergent doux.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa ligne Cédric Grolet for Pavoni comprend-elle d'autres sujets en plus de la noisette ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La ligne Pavoduo – Cédric Grolet for Pavoni propose trois sujets : citron, noisette et marron. Pour chaque sujet, trois types de moule en silicone sont disponibles pour réaliser différentes créations 3D.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57982658969945,"sku":null,"price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/praline-dorate-su-cemento-nero.png?v=1777906898","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-noisette-hazelnut-af008","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}