{"product_id":"pavoni-uovo-stripe-kt90","title":"Pavoni Œuf Stripe KT90 Ø13cm Pâques","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePavoni ŒUVRE RAYURES KT90\u003c\/strong\u003e est un kit thermoformé professionnel en PVC alimentaire pour la production d'œufs de Pâques de Ø 13 cm × H 20 cm, avec un poids fini d'environ 350 g par œuf. Le kit de 6 pièces permet de réaliser 2 œufs complets avec base incluse, garantissant un chocolat brillant, un démoulage net et une texture rayée RAYURES à l'effet visuel contemporain et recherché.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques du kit KT90\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e KT90\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposition du kit :\u003c\/strong\u003e 6 pièces pour 2 œufs de Pâques complets avec base\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions de l'œuf :\u003c\/strong\u003e Ø 13 cm × H 20 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids du produit fini :\u003c\/strong\u003e environ 350 g par œuf\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e PVC thermoformé à usage alimentaire, résistant et durable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign :\u003c\/strong\u003e texture RAYURES à motif de rayures, effet décoratif sophistiqué sur chocolat tempéré\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e lavage exclusivement à la main — non lavable en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSurface interne et qualité du résultat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa surface interne du \u003cstrong\u003ePavoni ŒUVRE RAYURES KT90\u003c\/strong\u003e est parfaitement lissée pour assurer un chocolat brillant, exempt de défauts et avec un démoulage facile et propre. La texture RAYURES s'imprime sur le chocolat lors de la cristallisation, conferendo a ogni uovo un aspetto elegante e moderno senza necessità di decorazioni aggiuntive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe système thermoformé Pavoni garantit des résultats constants même dans les productions en série, ce qui en fait le choix de référence pour les pâtisseries artisanales, les laboratoires de chocolat, les hôtels de luxe, les restaurants gourmands et les écoles de pâtisserie professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProcessus de travail étape par étape\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour obtenir des résultats optimaux avec le kit KT90, il est fondamental de bien tempérer le chocolat choisi — noir, au lait ou blanc — en suivant la courbe de cristallisation appropriée pour chaque type.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003eTempérer le chocolat à la température correcte selon la courbe de cristallisation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCouler le chocolat dans le moule et le distribuer uniformément\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉliminer l'excès et laisser cristalliser\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInsérer d'éventuelles surprises ou garnitures créatives\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFermer les deux moitiés avec du chocolat tempéré\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRetirer délicatement l'œuf fini du moule\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilité créative pour chaque laboratoire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePavoni ŒUVRE RAYURES KT90\u003c\/strong\u003e se prête à des personnalisations infinies : décors en chocolat coloré, feuilles de transfert, pulvérisations de cacao, paillettes alimentaires et peinture à la main. La géométrie RAYURES valorise de façon particulière les techniques d'aérographe et la pulvérisation en contraste, exaltant la tridimensionalité de la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les œufs de Pâques exclusifs, les dons raffinés, les cadeaux corporatifs de prestige et les vitrines de pâtisseries haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSoin et entretien du moule thermoformé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn entretien correct préserve la brillance de la surface interne et prolonge la vie utile du moule. Les rayures ou abrasions compromettent la lueur du chocolat et rendent plus difficile le démoulage : toujours traiter avec soin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaver \u003cstrong\u003eexclusivement à la main\u003c\/strong\u003e avec une éponge douce\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtiliser eau tiède ou alcool alimentaire pour le nettoyage\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNe pas utiliser\u003c\/strong\u003e savons agressifs, détergents ou éponges abrasives\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNon lavable en lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSécher avec un linge doux et conserver dans un endroit sec\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia : plus de 90 ans d'excellence en pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e constitue une référence internationale dans la fabrication d'équipements pour la pâtisserie et le chocolat depuis plus de 90 ans. Les moules thermoformés Pavoni sont choisis par les meilleurs maîtres chocolatiers et pâtissiers du monde pour leur fiabilité, précision et qualité constructive supérieure. Le \u003cstrong\u003eŒUVRE RAYURES KT90\u003c\/strong\u003e synthétise cette tradition dans un outil pensé pour celui qui ne fait aucun compromis sur le résultat final.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'œufs de Pâques obtient-on avec le kit Pavoni KT90 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit Pavoni ŒUVRE RAYURES KT90 est composé de 6 pièces et permet de réaliser 2 œufs de Pâques complets avec base incluse, chacun pesant environ 350 g.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions de l'œuf produit avec le KT90 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eL'œuf réalisé avec le Pavoni KT90 mesure Ø 13 cm × H 20 cm. Il s'agit d'un format de taille moyenne, adapté aussi bien à la vente au détail qu'à la présentation en vitrine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni ŒUVRE RAYURES KT90 est-il lavable en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le moule thermoformé Pavoni KT90 doit être lavé exclusivement à la main avec une éponge douce, eau tiède ou alcool alimentaire. Les savons agressifs, détergents et éponges abrasives peuvent rayer la surface interne, compromettant la brillance du chocolat et la facilité de démoulage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quel type de chocolat utilise-t-on le kit Pavoni KT90 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit KT90 est compatible avec chocolat noir, au lait et blanc, à condition qu'il soit correctement tempéré selon la courbe de cristallisation spécifique pour chaque type. Un tempérage correct est fondamental pour obtenir un chocolat brillant et un démoulage propre.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe design RAYURES convient-il à des techniques décoratives comme l'aérographe ou les feuilles de transfert ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La texture rayée RAYURES du Pavoni KT90 se prête particulièrement à l'utilisation d'aérographe, pulvérisations de cacao, feuilles de transfert, paillettes alimentaires et peinture à la main. La tridimensionalité de la texture exalte le contraste chromatique et valorise les décors appliqués.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57159193526617,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kt90-kt92_1.webp?v=1773853728","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-oeuf-raye-kt90","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}