{"product_id":"pavoni-panettone-px43113","title":"Moule Panettone Pavoni Pavoflex 15 Cavités 130ml","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Panettone PX43113\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e — ligne \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e, développée en collaboration avec le renommé Pastry Chef \u003cstrong\u003eVincenzo Tiri\u003c\/strong\u003e — apporte l'excellence italienne de la pâtisserie professionnelle dans chaque laboratoire, hôtel de luxe et restaurant étoilé. \u003cstrong\u003e15 empreintes\u003c\/strong\u003e de Ø 5,5 cm × H 6,5 cm (130 ml chacune) en \u003cstrong\u003e100% silicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e, format moule 40 × 30 cm, plage thermique de -40 °C à +280 °C : tout ce qu'il faut pour produire des panettones monoporción de haut niveau, de la cuisson au démoulage, sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine Pavoflex : pourquoi cela fait la différence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire utilisé par Pavoni est non-toxique, inodore et insipide, avec une stabilité thermique allant du congélateur professionnel (-40 °C) au four ventilé (+280 °C), compatible également avec l'abatteur et le micro-ondes (fonction crisp exclue). La flexibilité inhérente du matériau garantit un démoulage impeccable — sans déformer le dôme, les côtes ou les décorateurs — même sur les productions en série à haut volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncassable et économe en espace, le moule Pavoflex PX43113 est conçu pour des milliers d'utilisations professionnelles en maintenant inaltérées la géométrie et les propriétés superficielles : un investissement durable pour chaque laboratoire de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e15 empreintes monoporción pour la mise en place de haut niveau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe format monoporción Ø 5,5 cm × H 6,5 cm (130 ml) répond aux besoins concrets du service HORECA haut de gamme : contrôle précis des portions, réduction des gaspillages et présentation raffinée en assiette. Idéal pour les pastry chefs qui souhaitent offrir une expérience gastronomique mémorable — pendant les fêtes de Noël ou comme création permanente à la carte — avec la possibilité de personnaliser la garniture et d'adapter le profil aromatique à chaque contexte, du buffet de gala au catering et banqueting de luxe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence opérationnelle : de la production au service\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -40 °C à +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four traditionnel et ventilé, micro-ondes (pas crisp), abatteur, congélateur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage :\u003c\/strong\u003e flexibilité du silicone pour l'extraction parfaite sans dommages aux décorateurs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e reproduit fidèlement les côtes et le dôme du panettone traditionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e lave-vaisselle sans rinçant, pour une désinfection rapide et sûre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique — Pavoni PX43113\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e PX43113\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8029248492219\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine 100%, non-toxique, inodore, insipide\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 15\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimension de l'empreinte :\u003c\/strong\u003e Ø 5,5 cm × H 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par empreinte :\u003c\/strong\u003e 130 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesigner :\u003c\/strong\u003e Vincenzo Tiri\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Pavoflex\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis 1946, \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e fabrique des équipements pour la pâtisserie et l'hôtellerie choisis par les meilleurs pastry chefs du monde : le PX43113 représente cette tradition d'excellence italienne appliquée aux besoins du laboratoire contemporain.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes a le moule Pavoni PX43113 et quelles sont ses dimensions ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoflex PX43113 de Pavoni a 15 empreintes, chacune avec un diamètre Ø 5,5 cm et une hauteur H 6,5 cm, pour une capacité de 130 ml par empreinte individuelle. Les dimensions globales du moule sont 40 × 30 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone platine Pavoflex est-il compatible avec le four professionnel et l'abatteur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine 100% du Pavoni PX43113 supporte une plage thermique de -40 °C à +280 °C, ce qui le rend compatible avec le four traditionnel et ventilé, l'abatteur, le congélateur et le micro-ondes (fonction crisp exclue). Il est lave-vaisselle sans rinçant.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu le moule Panettone PX43113 de Pavoni ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule PX43113 a été développé par Pavoni Italia en collaboration avec le renommé Pastry Chef Vincenzo Tiri, dans le cadre de la ligne Pavoflex dédiée à la pâtisserie professionnelle de haut niveau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Pavoni PX43113 convient-il également à l'usage en hôtel et catering de luxe ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le format monoporción (130 ml, Ø 5,5 cm) est conçu pour répondre aux besoins du secteur HORECA haut de gamme : service à la carte, buffet de gala, banqueting et emballages cadeaux premium. La flexibilité du silicone garantit un démoulage impeccable même sur les productions en série.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone platine du moule Pavoflex est-il non-toxique et sûr pour usage alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine utilisé par Pavoni est non-toxique, inodore et insipide. C'est un silicone alimentaire de très haute qualité, exempt de substances nocives, sûr pour le contact direct avec les aliments tant à la cuisson qu'à la congélation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":49438466736473,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/panettone-monoporzione-in-sezione.png?v=1773850669","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-panettone-px43113","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}