{"product_id":"pavoni-plume-gg028-1","title":"Moule Cerise Pavoni Cherry GG016 35 Cavités","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003ePAVONI CHERRY GG016\u003c\/strong\u003e de la ligne \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e représente l'excellence italienne dans la production d'équipements professionnels pour la pâtisserie et la haute cuisine. Conçu en collaboration avec des chefs et pâtissiers de renommée internationale — Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti — ce moule allie un design raffiné et une fonctionnalité supérieure, garantissant des résultats parfaits, une reproductibilité et une efficacité opérationnelle maximale dans chaque laboratoire et cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques du CHERRY GG016\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e Cerise (Cherry) — détails réalistes et texture organique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire de grade professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 35 empreintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e Ø 2,6 cm × H 1,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume cavité unique :\u003c\/strong\u003e 8 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 280 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e GG016S\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilité pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe PAVONI CHERRY GG016 s'adapte naturellement aux besoins les plus variés des chefs étoilés, laboratoires de pâtisserie, glaceries artisanales et services de catering de haut niveau. Des formes éphémères, légères et organiques, avec des textures détaillées et des détails surprenants : chaque cavité est pensée pour donner libre cours à la créativité professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e mousses, bavarois, crémeux, ganaches, pralines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine salée :\u003c\/strong\u003e antipasti gastronomiques, finger food, amuse-bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlacerie :\u003c\/strong\u003e inserts gelato, sorbets, semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolaterie :\u003c\/strong\u003e bonbons, pralines fourrées, décors\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le silicone platine Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire garantit des performances supérieures par rapport au silicone traditionnel : antiadhérence plus efficace pour un démoulage impeccable, résistance thermique supérieure, stabilité structurale durable dans le temps. Le CHERRY GG016 est compatible avec l'abatteur, le congélateur, le four et le microonde, et est non toxique et exempt de BPA.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRésistance thermique de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhérence naturelle pour un démoulage impeccable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilité et stabilité structurale dans le temps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec abatteur, congélateur, four et microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lave-vaisselle, facile à hygiéniser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon toxique et exempt de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa ligne Gourmand by Pavoni : design italien depuis 1946\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni est synonyme d'excellence italienne depuis 1946. La ligne Gourmand naît de plus de 75 ans de savoir-faire dans la production d'équipements pour la pâtisserie, combinant innovation technologique et tradition artisanale. Chaque moule est conçu pour garantir des résultats parfaits, une reproductibilité et une efficacité opérationnelle maximale — des petites productions de laboratoire aux grandes cuisines du CHR.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule PAVONI CHERRY GG016 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule PAVONI CHERRY GG016 a 35 cavités en forme de cerise, chacune avec des dimensions Ø 2,6 cm × H 1,2 cm et un volume de 8 ml pour un volume total de 280 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quelles températures le moule CHERRY GG016 est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine alimentaire du CHERRY GG016 résiste à des températures comprises entre -60°C et +230°C, le rendant adapté à l'utilisation en abatteur, congélateur, four et microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peuvent être réalisées avec le moule CHERRY GG016 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule PAVONI CHERRY GG016 est idéal pour les mousses, bavarois, crémeux, ganaches et pralines en pâtisserie ; pour les inserts gelato, sorbets et semifreddi en glacerie ; pour les bonbons et pralines fourrées en chocolaterie ; et pour les antipasti gastronomiques, finger food et amuse-bouche dans la cuisine salée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre le silicone platine et le silicone standard ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine garantit une antiadhérence plus efficace pour un démoulage impeccable, une résistance thermique supérieure et une stabilité structurale durable dans le temps par rapport au silicone traditionnel. Il est également non toxique et exempt de BPA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu la ligne Gourmand by Pavoni ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa ligne Gourmand by Pavoni a été développée en collaboration avec des chefs et pâtissiers de renommée internationale : Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani et Franco Aliberti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":47262131093849,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg016_lo-basso_03.jpg?v=1729761914","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-plume-gg028-1","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}