{"product_id":"pavoni-rocky-roger-kt185","title":"Moule Lapin Rocky Roger Pavoni KT185 18cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePavoni ROCKY ROGER KT185\u003c\/strong\u003e est un kit de 4 moules thermoformés en PVC alimentaire non toxique pour réaliser 2 petits lapins en chocolat complets, aux dimensions finies de 14,5 × 9,5 cm et hauteur 18 cm, pour un poids d'environ 170 g par sujet. Conçu par Pavoni Italia pour les maîtres chocolatiers, les pâtissiers professionnels et les laboratoires spécialisés, il garantit une surface lisse, brillante et un démoulage propre du chocolat tempéré à chaque cycle de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques du kit KT185\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposition :\u003c\/strong\u003e 4 demi-moules pour 2 sujets complets\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du produit fini :\u003c\/strong\u003e 14,5 × 9,5 cm, hauteur 18 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids par sujet :\u003c\/strong\u003e environ 170 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e PVC alimentaire de haute qualité, non toxique et résistant\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign :\u003c\/strong\u003e ROCKY ROGER — petit lapin au caractère distinctif\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode article :\u003c\/strong\u003e KT185\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir un moule thermoformé Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa précision constructive des moules thermoformés Pavoni assure une épaisseur uniforme et des résultats constants, réduisant les rebuts et optimisant les temps de production dans les laboratoires à haut volume. Le chocolat tempéré — noir, au lait ou blanc — se détache avec facilité sans compromettre la brillance superficielle, exigence essentielle pour les productions destinées aux hôtels de luxe, aux pâtisseries gourmandes et au catering de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePavoni fabrique des moules professionnels depuis 1947 : chaque kit est conçu et réalisé en Italie selon des standards qualitatifs rigoureux, pour satisfaire les exigences des professionnels les plus exigeants à l'international.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eContextes d'utilisation idéaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eProductions pascales pour hôtels, restaurants étoilés et hôtellerie de luxe\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLaboratoires de pâtisserie et chocolaterie artisanale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCatering haute gamme et événements luxury\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCréations personnalisées avec décors artistiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisation professionnelle : tempérage et production\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour obtenir des résultats optimaux avec le KT185, il est fondamental de bien tempérer le chocolat en respectant les courbes de température spécifiques selon le type (noir, au lait, blanc). Le moule thermoformé Pavoni assure une épaisseur uniforme de la paroi et un démoulage propre du sujet fini, préservant intacte la surface brillante caractéristique de la chocolaterie haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEntretien et longévité du moule\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLavage exclusivement à la main avec eau tiède ou alcool alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUtiliser uniquement des éponges douces non abrasives\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNe pas utiliser de détergents agressifs ou de savons\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNe pas laver au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConserver dans un endroit sec, loin des sources de chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes rayures ou abrasions sur la surface interne peuvent compromettre la facilité d'extraction et la brillance du chocolat. Manipuler avec soin pour préserver les performances professionnelles du moule dans le temps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de lapins en chocolat obtient-on avec le kit Pavoni KT185 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit ROCKY ROGER KT185 comprend 4 demi-moules permettant de réaliser 2 lapins complets par cycle de production. Chaque sujet fini mesure 14,5 × 9,5 cm avec une hauteur de 18 cm et pèse environ 170 g.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel type de chocolat peut-on utiliser avec le moule Pavoni KT185 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule thermoformé Pavoni ROCKY ROGER KT185 est compatible avec chocolat noir, au lait et blanc. Il est essentiel de bien tempérer le chocolat en respectant les courbes de température spécifiques pour garantir une surface brillante et un démoulage propre du sujet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule KT185 est-il lavable en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Les moules thermoformés Pavoni doivent être lavés exclusivement à la main avec eau tiède ou alcool alimentaire, en utilisant des éponges douces non abrasives. Le lavage en lave-vaisselle et l'utilisation de détergents agressifs peuvent endommager la surface interne, compromettant la brillance du chocolat et la facilité de démoulage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni ROCKY ROGER KT185 est-il adapté à la production professionnelle à haut volume ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le KT185 est conçu pour les maîtres chocolatiers, pâtissiers professionnels et laboratoires spécialisés qui exigent des résultats constants et sans défauts. La précision constructive garantit une épaisseur uniforme, une réduction des rebuts et une optimisation des temps de production, le rendant idéal pour les hôtels de luxe, les pâtisseries gourmandes et le catering de haut niveau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEn quel matériau est réalisé le moule Pavoni KT185 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoni ROCKY ROGER KT185 est réalisé en PVC alimentaire de haute qualité, non toxique et résistant, apte au contact avec les aliments. Le matériau garantit de la flexibilité pour le démoulage du chocolat et une résistance à l'usure avec une utilisation correcte et un entretien approprié.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57159184286041,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kt185_forcone_01.webp?v=1769523548","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-rocky-roger-kt185","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}