{"product_id":"pavoni-romance-px4376","title":"Moule Silicone Pavoni Romance 20 Cavités 40×30 cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule PAVONI ROMANCE PX4376\u003c\/strong\u003e représente l'excellence italienne dans la production de moules professionnels pour la pâtisserie. Partie de la prestigieuse collection signée du Chef \u003cstrong\u003eAntonio Bachour\u003c\/strong\u003e, ce moule en \u003cstrong\u003esilicone platinique alimentaire\u003c\/strong\u003e est conçu pour créer des portions individuelles à l'esthétique raffinée en forme de bouton de rose, en 20 cavités de 106 ml sur un format 40 × 30 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques du PAVONI ROMANCE PX4376\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platinique 100% de grade alimentaire professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions de chaque cavité :\u003c\/strong\u003e 5,6 × 5,4 × 6,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par cavité :\u003c\/strong\u003e 106 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,8 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e PX4376\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances et polyvalence : de −40°C à +280°C\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa résistance thermique exceptionnelle du silicone platinique — de \u003cstrong\u003e−40°C à +280°C\u003c\/strong\u003e — rend le ROMANCE PX4376 adapté à tous les types de préparations, à chaque phase du processus de production en pâtisserie professionnelle :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePortions individuelles sucrées : mousse, bavaroise, semi-congelés, glaces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations salées : aspic, terrines, amuse-bouche gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisson en four traditionnel et ventilé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongélation rapide et surgélation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations à chaud et à froid\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes avantages du silicone platinique PAVONI\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platinique utilisé par \u003cstrong\u003ePAVONI\u003c\/strong\u003e garantit des performances de niveau supérieur, cycle après cycle :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésivité supérieure :\u003c\/strong\u003e démoulage parfait sans utilisation de graisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilité optimale :\u003c\/strong\u003e facilite l'extraction des préparations en conservant intacte la forme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité professionnelle :\u003c\/strong\u003e résistant à des milliers de cycles d'utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHygiène certifiée :\u003c\/strong\u003e lavable en lave-vaisselle, n'absorbe pas les odeurs ni les saveurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité alimentaire :\u003c\/strong\u003e conforme aux normes européennes pour le contact avec les aliments\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign Antonio Bachour : la forme du bouton de rose\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forme en bouton de rose de la collection \u003cstrong\u003eRomance\u003c\/strong\u003e a été étudiée pour créer des desserts à l'impact visuel extraordinaire. Les lignes élégantes et les détails raffinés permettent de réaliser des portions individuelles dignes de la meilleure pâtisserie internationale, parfaites pour la mise en place de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRestaurants étoilés et fine dining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries haut de gamme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering de luxe et événements exclusifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaboratoires de pâtisserie professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHôtels de catégorie supérieure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEntretien et soin du moule\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour garantir la durabilité maximale et les meilleures performances au fil du temps :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavage en lave-vaisselle jusqu'à 65°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main avec des détergents neutres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter l'utilisation d'ustensiles tranchants ou abrasifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver en position horizontale, loin des sources de chaleur directes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePAVONI\u003c\/strong\u003e est synonyme de qualité italienne depuis 1946, point de référence mondial pour les professionnels de la pâtisserie et de l'hôtellerie qui recherchent des outils fiables, performants et au design inconfondible.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule PAVONI ROMANCE PX4376 et quelle est la capacité de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule PAVONI ROMANCE PX4376 dispose de 20 cavités, chacune avec des dimensions 5,6 × 5,4 × 6,1 cm et une capacité de 106 ml par cavité.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quel intervalle de températures le silicone platinique du moule ROMANCE résiste-t-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platinique du PAVONI ROMANCE PX4376 est adapté à des températures comprises entre −40°C et +280°C, permettant la cuisson en four, la congélation rapide et la surgélation sans limitations.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule PAVONI ROMANCE PX4376 est-il adapté uniquement aux préparations sucrées ou aussi aux préparations salées ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est polyvalent : en plus des mousses, bavaroises, semi-congelés et glaces, il se prête à des préparations salées comme aspic, terrines et amuse-bouche gourmet, aussi bien en cuisson à chaud qu'en préparations à froid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il possible de laver le PAVONI ROMANCE PX4376 en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule peut être lavé en lave-vaisselle jusqu'à 65°C. Le lavage à la main avec des détergents neutres est également recommandé. Il n'absorbe pas les odeurs ni les saveurs et ne nécessite pas l'utilisation de graisses pour le démoulage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quels contextes professionnels le moule ROMANCE PX4376 de PAVONI est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe ROMANCE PX4376 est conçu pour les restaurants étoilés et fine dining, les pâtisseries haut de gamme, les laboratoires de pâtisserie professionnelle, le catering de luxe, les événements exclusifs et les hôtels de catégorie supérieure.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":49559465754969,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dettaglio-monoporzione-rosa.png?v=1773852365","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-romance-px4376","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}