{"product_id":"pavoni-seuoia-px4387","title":"Moule Pavoni Sequoia 12 Cavités Silicone Platine","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003ePAVONI SEQUOIA PX4387\u003c\/strong\u003e, ligne \u003cstrong\u003ePavoflex Professional\u003c\/strong\u003e, est un moule en silicone platine alimentaire de 12 cavités pensé pour la pâtisserie haut de gamme, les laboratoires professionnels et la restauration étoilée. Chaque empreinte de 90 ml reproduit avec précision millimétrique la forme organique et sinueuse inspirée par le tronc de séquoia, pour des desserts monoporzione à l'identité visuelle immédiatement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign organique pour une présentation sophistiquée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forme SEQUOIA se distingue par ses lignes souples et enveloppantes qui rappellent les petits rondins naturels, conférant aux desserts un aspect authentique et raffiné. Le moule PAVONI PX4387 est idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBûche et petits troncs monoporzione pour pâtisserie fine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddo et mousse pour restauration de luxe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert à l'assiette pour haute cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCréations glace et sorbet pour glacier artisanal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations tant chaudes que froides\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin: 15px 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003ePX4387\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eLigne\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003ePavoflex Professional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e100% silicone platine alimentaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e40 × 30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e12 cavités\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions empreinte unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e12,4 × 3,5 cm, H 4,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacité par empreinte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e90 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e-40°C \/ +280°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode EAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e8029248431850\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie Pavoflex : moulage par injection\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes moules Pavoflex sont produits avec la technologie de \u003cstrong\u003emoulage par injection\u003c\/strong\u003e, le procédé qui garantit la plus haute définition superficielle disponible dans le secteur. Les avantages concrets pour le laboratoire :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDétail millimétrique :\u003c\/strong\u003e chaque texture et nuance est reproduite avec précision absolue dans les 12 empreintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUniformité de production :\u003c\/strong\u003e toutes les cavités sont identiques pour une mise en place impeccable et constante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage propre :\u003c\/strong\u003e la flexibilité contrôlée du silicone platine permet le relâchement du produit sans déformation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité professionnelle :\u003c\/strong\u003e résistance aux cycles intensifs d'utilisation typiques des laboratoires à haut rythme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eSilicone platine alimentaire certifié :\u003c\/strong\u003e non toxique, inodore, sans saveur — conforme aux réglementations alimentaires européennes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003ePolyvalence thermique complète :\u003c\/strong\u003e d'abatteur (-40°C) à four traditionnel (+280°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eCompatible four à microonde\u003c\/strong\u003e pour préparations rapides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle professionnelle\u003c\/strong\u003e (sans brillant pour préserver les propriétés antiadhésives)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eFlexible et gain de place :\u003c\/strong\u003e facile à stocker même dans les laboratoires compacts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eIncassable :\u003c\/strong\u003e sécurité opérationnelle dans les environnements professionnels à haut rythme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eInvestissement durable :\u003c\/strong\u003e conserve ses performances intactes même avec utilisation intensive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir PAVONI\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1948, \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e est synonyme d'excellence italienne dans la production d'équipements pour pâtisserie professionnelle. Les moules Pavoflex sont le choix privilégié de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries haut de gamme et laboratoires artisanaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurants étoilés et hôtels de luxe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering de prestige pour événements exclusifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉcoles de pâtisserie et académies culinaires\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCréez des desserts qui racontent une histoire d'artisanalité et de perfection technique. Avec le PAVONI SEQUOIA PX4387, chaque monoporzione devient une œuvre d'art comestible.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la capacité de chaque empreinte du moule PAVONI SEQUOIA PX4387 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eChaque cavité du PAVONI SEQUOIA PX4387 a une capacité de 90 ml, avec des dimensions de 12,4 × 3,5 cm et une hauteur de 4,5 cm. Le moule compte 12 empreintes sur une base de 40 × 30 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelles températures le moule Pavoflex SEQUOIA peut-il être utilisé ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe PAVONI SEQUOIA PX4387 supporte une plage thermique de -40°C à +280°C, le rendant adéquat au refroidissement rapide, au four traditionnel et au microonde. La polyvalence thermique complète le rend adapté aux préparations tant chaudes que froides.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule PAVONI SEQUOIA est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le PAVONI SEQUOIA PX4387 est compatible lave-vaisselle professionnelle. Pour préserver les propriétés antiadhésives du silicone platine, il est recommandé d'éviter l'utilisation de brillant dans les cycles de lavage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations de pâtisserie le moule SEQUOIA PX4387 est-il adapté ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoflex SEQUOIA est idéal pour bûche et petits troncs monoporzione, semifreddo, mousse, dessert à l'assiette pour haute cuisine, créations glace et sorbet. La forme organique inspirée par le tronc de séquoia se prête à des présentations sophistiquées pour pâtisserie haut de gamme, restauration étoilée et glacier artisanal.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce qui distingue la technologie Pavoflex du moulage traditionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes moules Pavoflex utilisent la technologie de moulage par injection, qui garantit une définition millimétrique de chaque détail superficiel, l'uniformité absolue entre les 12 cavités et un démoulage propre sans déformation du produit fini. Cette technologie assure également une durabilité supérieure dans les cycles intensifs d'utilisation professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57263507931481,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/px4387_forcone_01.webp?v=1770717891","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-sequoia-px4387-1","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}