{"product_id":"pavoni-snow-tree-ke092","title":"Moule en Silicone Pavoni Galaxy KE032 1000ml","description":"\u003ch2\u003eMoule en silicone Pavoni Galaxy KE032 — Ligne Pavocake par Emmanuele Forcone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePavoni Galaxy KE032\u003c\/strong\u003e est un moule en \u003cstrong\u003esilicone platinic 100%\u003c\/strong\u003e né de la collaboration exclusive avec le pastry chef \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e. Capacité de 1000 ml, géométries stellaires tridimensionnelles et une plage thermique de \u003cstrong\u003e-40°C à +250°C\u003c\/strong\u003e en font l'outil idéal pour les laboratoires de pâtisserie, l'hôtellerie de luxe et la haute restauration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign exclusif signé Emmanuele Forcone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes géométries stellaires de la forme Galaxy capturent la lumière avec un effet tridimensionnel, garantissant un impact visuel de champion à chaque présentation. Le design — développé dans le cadre de la ligne \u003cstrong\u003ePavocake\u003c\/strong\u003e de Pavoni — assure des résultats constants et une esthétique contemporaine qui valorise les mousses, semi-froids, gâteaux modernes et préparations au four.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour des créations encore plus élaborées, le \u003cstrong\u003eGalaxy KE032\u003c\/strong\u003e est directement compatible avec l'insert \u003cstrong\u003eKE020\u003c\/strong\u003e, amplifiant les possibilités de stratification et décoration interne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e KE032\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Pavocake\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platinic 100% — non toxique, inodore, sans saveur, certifié pour usage alimentaire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 1000 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Ø extérieur 17,5 cm | Ø intérieur 5,5 cm | Hauteur 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +250°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e réfrigérateur, congélateur, refroidisseur, four traditionnel, micro-ondes (pas de fonction crisp)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e (sans produit de rinçage)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsert compatible :\u003c\/strong\u003e KE020\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence pour chaque préparation professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour supporter les techniques chaudes et froides, le \u003cstrong\u003ePavoni KE032\u003c\/strong\u003e s'adapte aux besoins du laboratoire de pâtisserie moderne :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGâteaux modernes et mousses structurées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBavaroise et semi-froids\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGelati et préparations en refroidisseur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePréparations au four jusqu'à 250°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCréations pour la haute restauration, le catering de prestige et l'hôtellerie de luxe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestations et durabilité de laboratoire professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platinic garantit \u003cstrong\u003ela flexibilité pour un démoulage précis\u003c\/strong\u003e sans déformer la surface du gâteau, et une structure \u003cstrong\u003eincassable et gain de place\u003c\/strong\u003e conçue pour une utilisation quotidienne intensive. Par rapport aux moules rigides traditionnels, la flexibilité du matériau réduit les temps de démoulage et diminue les pertes de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Flexible : démoulage rapide sans endommager la décoration\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Incassable : résistant à l'utilisation continuée en laboratoire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Gain de place : empilable et facile à ranger\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ Non toxique, inodore et sans saveur : neutre aux arômes de la préparation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la capacité du moule Pavoni Galaxy KE032 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Pavoni Galaxy KE032 a une capacité de 1000 ml. Les dimensions sont : diamètre extérieur 17,5 cm, diamètre intérieur 5,5 cm, hauteur 5,5 cm. Il est adapté tant aux gâteaux individuels de luxe qu'aux gâteaux de 6 à 8 personnes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Galaxy KE032 est-il compatible avec le four et le refroidisseur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platinic 100% du Pavoni KE032 supporte une plage thermique de -40°C à +250°C, le rendant compatible avec le réfrigérateur, le congélateur, le refroidisseur, le four traditionnel et le micro-ondes (fonction crisp exclue).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le Pavoni Galaxy KE032 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est conçu pour les mousses, bavaroise, semi-froids, gelati, gâteaux modernes de pâtisserie et préparations au four. Il est idéal pour les laboratoires de pâtisserie, la haute restauration, le catering de prestige et l'hôtellerie de luxe.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pavoni KE032 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Galaxy KE032 est compatible lave-vaisselle. Il est recommandé de ne pas utiliser de produit de rinçage pour préserver les propriétés du silicone platinic au fil du temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eUn insert compatible est-il prévu pour le Galaxy KE032 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Galaxy KE032 est compatible avec l'insert Pavoni KE020, qui permet de réaliser des créations avec une stratification interne plus élaborée, élargissant les possibilités décoratives et de farce.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":47262033150297,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/ke032_galaxy.jpg?v=1729761906","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-snow-tree-ke092","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}