{"product_id":"pavoni-sfera-px4313","title":"Moule Sphères Pavoni Pavoflex 40×30 cm Silicone","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule en silicone Pavoflex SFERA PX4313\u003c\/strong\u003e de Pavoni représente l'excellence italienne dans la production d'équipements pour la pâtisserie professionnelle. Réalisé en \u003cstrong\u003e100% silicone platine\u003c\/strong\u003e par moulage par injection, il permet de créer \u003cstrong\u003e30 sphères parfaites\u003c\/strong\u003e à effet tridimensionnel extraordinaire, avec surfaces lisses et uniformes, certifié pour le contact alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign et polyvalence créative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque sphère se présente avec une forme géométrique impeccable, parfaitement en équilibre sur elle-même. Le format 40 × 30 cm, 30 empreintes de Ø 3 cm et 14 ml de volume par empreinte, s'adapte à une large gamme de préparations sucrées et salées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePralines monoporition\u003c\/strong\u003e de chocolat et ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePetits fours\u003c\/strong\u003e pour buffets et banquets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparations salées\u003c\/strong\u003e gourmet (mousse, finger food sphériques)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts à l'assiette\u003c\/strong\u003e pour la haute gastronomie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCadeaux gastronomiques\u003c\/strong\u003e pour événements luxury\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie Pavoflex : silicone platine de qualité professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne Pavoflex est produite par moulage par injection de silicone platine 100%, garantissant une définition précise de chaque détail, une antiadhésion naturelle sans graisses supplémentaires et un démoulage facile sans endommager les créations. Le matériau est non toxique, inodore et sans saveur, certifié pour le contact alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique extrême\u003c\/strong\u003e : de -40°C à +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilité supérieure\u003c\/strong\u003e : démoulage impeccable même après congélation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité professionnelle\u003c\/strong\u003e : incassable et résistant à l'usage intensif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésion naturelle\u003c\/strong\u003e : aucun agent de démoulage nécessaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimension du moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 × 30 cm (format Pavoflex standard)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 sphères\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiamètre d'une sphère\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolume par empreinte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicone platine 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSécurité alimentaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCertifié pour le contact alimentaire — non toxique, inodore, sans saveur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePX4313\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestations en laboratoire professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule SFERA PX4313 est conçu pour un usage intensif en pâtisserie professionnelle et répond aux besoins des chefs pâtissiers, des laboratoires artisanaux et des restaurants étoilés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eCompatible avec frigo, freezer et abbatteur\u003c\/strong\u003e — idéal pour mousse, gelato et semifreddo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eAdapté au four traditionnel et micro-ondes\u003c\/strong\u003e — polyvalence pour chaque technique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eLavable au lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e (sans agent de brillance) — hygiène et praticité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eGain de place\u003c\/strong\u003e — flexible pour un stockage optimisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eAntiadhésion naturelle\u003c\/strong\u003e — démoulage impeccable sans graisses supplémentaires\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni : excellence italienne en pâtisserie depuis 1948\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni est synonyme d'excellence italienne depuis 1948, fournisseur de confiance pour les pâtisseries étoilées, les hôtels de luxe et les laboratoires artisanaux dans le monde entier. La ligne Pavoflex représente le haut de gamme des moules en silicone platine professionnel, garantissant des résultats constants et des présentations impeccables mise en place après mise en place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdéal pour les pâtisseries professionnelles, les laboratoires artisanaux, les restaurants gourmet, les hôtels de luxe et le catering de haut niveau.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de sphères produit le moule Pavoni SFERA PX4313 et quelles sont les dimensions ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pavoflex SFERA PX4313 produit 30 sphères par cycle. Chaque empreinte a un diamètre de Ø 3 cm et un volume de 14 ml. Le format global du moule est 40 × 30 cm (format Pavoflex standard).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone platine Pavoflex est-il certifié pour le contact alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine 100% utilisé dans la ligne Pavoflex est certifié pour le contact alimentaire : non toxique, inodore et sans saveur. Il ne libère aucune substance dans les aliments, même aux températures extrêmes d'utilisation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles températures supporte le moule SFERA PX4313 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule SFERA PX4313 résiste à des températures comprises entre -40°C et +250°C, le rendant compatible avec frigo, freezer, abbatteur, four traditionnel et micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Pavoflex SFERA PX4313 peut-il être lavé au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule est lavable au lave-vaisselle, de préférence sans agent de brillance pour préserver les propriétés du silicone dans le temps. La flexibilité du matériau facilite également le lavage à la main.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le moule à sphère Pavoni PX4313 est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule SFERA PX4313 est idéal pour pralines monoporition de chocolat et ganache, petits fours pour buffets, mousse et finger food sphériques, desserts à l'assiette pour la haute gastronomie et cadeaux gastronomiques pour événements luxury. Grâce à la résistance thermique, il convient également aux gelati et semifreddo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157813371225,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-sfere-rosse-luxury.png?v=1773853027","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-sphre-px4313","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}