{"product_id":"pavoni-zen-px4326","title":"Moule Pavoni Zen 12 Cavités Silicone 100 ml","description":"\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003ePavoni ZEN PX4301\u003c\/strong\u003e è uno stampo professionale in silicone platino alimentare da 12 impronte, progettato per chef pasticceri e professionisti del settore ho.re.ca. La forma organica ispirata ai sassolini zen — 100 ml per impronta, Ø 6,8 cm × H 3,2 cm — permette di realizzare monoporzioni dall'estetica contemporanea e sofisticata, perfette per l'impiattamento di alta cucina e per il catering di lusso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platino alimentare, stampato ad iniezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero impronte:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensione singola impronta:\u003c\/strong\u003e Ø 6,8 cm × H 3,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità per impronta:\u003c\/strong\u003e 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e PX4301\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Pavoflex by Pavoni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRange termico e compatibilità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoni ZEN PX4301 appartiene alla linea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e e supporta un range termico da \u003cstrong\u003e-40°C a +280°C\u003c\/strong\u003e, rendendolo compatibile con l'intera catena del freddo e del caldo: frigo, freezer, abbattitore, forno tradizionale e microonde. La struttura in silicone platino è atossica, inodore, insapore e conforme per il contatto alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con frigo, freezer e abbattitore rapido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo in forno tradizionale e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie (senza brillantante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfrangibile, flessibile e salvaspazio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDefinizione del dettaglio grazie allo stampaggio ad iniezione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tecnica di stampaggio ad iniezione garantisce bordi netti e dettagli impeccabili a ogni ciclo di utilizzo. La flessibilità del silicone platino assicura una sformatura agevole anche per preparazioni delicate come mousse, bavaresi e semifreddi, riducendo gli scarti e i tempi di allestimento in cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in pasticceria e ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo ZEN si adatta a una gamma completa di preparazioni dolci e salate, ideale per ristoranti stellati, laboratori di pasticceria e catering di alto livello:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse, bavaresi, semifreddi e gelati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert al piatto per la ristorazione gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinger food e amuse-bouche per eventi e catering di lusso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti raffinati e preparazioni salate in monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni calde e fredde con lo stesso stampo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni e la linea Pavoflex: eccellenza italiana per la pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e è un riferimento riconosciuto a livello internazionale per la qualità degli stampi in silicone professionale. La linea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e è scelta dai migliori chef pasticceri e dai principali laboratori di pasticceria per l'affidabilità delle prestazioni e la costanza del risultato estetico nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante impronte ha lo stampo Pavoni ZEN PX4301 e qual è la capacità di ciascuna?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni ZEN PX4301 dispone di 12 impronte, ciascuna con un diametro di 6,8 cm, un'altezza di 3,2 cm e una capacità di 100 ml. Le dimensioni complessive dello stampo sono 40 × 30 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Pavoni ZEN PX4301 è adatto all'abbattitore e al forno?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo Pavoni ZEN PX4301 supporta un range termico da -40°C a +280°C, risultando compatibile con frigo, freezer, abbattitore rapido, forno tradizionale e microonde. Può essere utilizzato con lo stesso stampo sia per preparazioni calde che per quelle fredde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stampo ZEN PX4301 è lavabile in lavastoviglie?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì, il Pavoni ZEN PX4301 è lavabile in lavastoviglie. Si consiglia di evitare l'uso del brillantante per preservare nel tempo le proprietà del silicone platino alimentare.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni di pasticceria è indicato lo stampo Pavoni ZEN?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stampo Pavoni ZEN PX4301 è ideale per mousse, bavaresi, semifreddi, gelati, dessert al piatto per ristoranti stellati, finger food e amuse-bouche per catering di lusso, oltre che per antipasti e preparazioni salate in monoporzione.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCosa distingue il silicone platino degli stampi Pavoflex dal silicone standard?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl silicone platino utilizzato nella linea Pavoflex di Pavoni è atossico, inodore e insapore, idoneo al contatto alimentare. La tecnica di stampaggio ad iniezione garantisce una definizione precisa dei dettagli, bordi netti e una flessibilità che facilita la sformatura anche delle preparazioni più delicate, assicurando una durata superiore nel tempo rispetto al silicone standard.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":49415082508633,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/px4301_jpg.webp?v=1773854771","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pavoni-zen-px4301-1","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}