{"product_id":"pietra-refrattaria-cuocipizza-con-supporto-33-cm-kesper","title":"Pierre Réfractaire Kesper 33 cm avec Support Métal","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epierre réfractaire Kesper de 33 cm\u003c\/strong\u003e transforme votre four domestique en un four à pizza fonctionnel : la cordérite réfractaire accumule et distribue la chaleur de manière uniforme, élimine l'humidité excessive de la pâte et garantit une base croustillante, des bords dorés et une cuisson homogène sans points froids. Inclus dans le kit un support en structure métallique chromée pour un positionnement sûr et stable. Produit en Allemagne, adapté à un usage domestique et professionnel léger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi la cordérite réfractaire fait la différence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à un simple moule, la cordérite réfractaire absorbe la chaleur lors du préchauffage (30–45 minutes à la température maximale du four) et la restitue à la pâte de manière progressive et constante, reproduisant les conditions thermiques d'un four à pizza professionnel. Le résultat est une pizza avec base croustillante et pâte moelleuse à l'intérieur, comparable à celle d'une pizzeria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e 33 cm — taille standard pour pizzas familiales jusqu'à 30 cm de diamètre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Cordérite réfractaire à haute résistance thermique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature maximale :\u003c\/strong\u003e 900 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSupport inclus :\u003c\/strong\u003e Structure en métal chromé pour positionnement stable dans le four\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Four traditionnel, four ventilé, barbecue à gaz et charbon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Produit en Allemagne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisations recommandées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre réfractaire Kesper est adaptée pour la pizza, la focaccia, le pain artisanal et le calzone. Grâce à sa capacité à supporter jusqu'à 900 °C, elle se prête également à l'utilisation sur barbecue à gaz ou charbon, élargissant les possibilités de cuisson au-delà du four de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInstructions d'utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlacer la pierre dans le four froid avec le support en métal chromé. Préchauffer à température maximale pendant au moins 30–45 minutes. Étendre la pizza et l'enfourner directement sur la pierre sans moule intermédiaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNe pas laver avec des détergents ni immerger dans l'eau. Après chaque utilisation, attendre le refroidissement complet et retirer les résidus à l'aide d'une spatule ou brosse rigide. La cordérite se nettoie automatiquement aux hautes températures lors des cycles de cuisson suivants.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelle température maximale résiste la pierre réfractaire Kesper ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa pierre réfractaire Kesper en cordérite résiste jusqu'à 900 °C, la rendant compatible avec un four traditionnel, un four ventilé et un barbecue à gaz ou charbon.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de temps faut-il préchauffer la pierre avant d'enfourner la pizza ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est recommandé de préchauffer la pierre dans le four froid pendant au moins 30–45 minutes à la température maximale de votre four, afin de garantir une cuisson uniforme et une base croustillante.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe support métallique est-il inclus ou à acheter séparément ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe support en métal chromé est inclus dans l'emballage et permet de positionner la pierre de manière sûre et stable à l'intérieur du four.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoyer la pierre réfractaire Kesper ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNe pas utiliser de détergents ni immerger dans l'eau. Après le refroidissement complet, retirer les résidus à l'aide d'une spatule ou brosse rigide. La cordérite se nettoie automatiquement aux hautes températures lors des cycles de cuisson suivants.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels aliments peut-on cuire en plus de la pizza ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa pierre réfractaire Kesper de 33 cm est adaptée pour la pizza, la focaccia, le pain artisanal et le calzone, aussi bien dans un four de cuisine que sur barbecue à gaz ou charbon.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KESPER","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":40999848149187,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/kesper-pietra-refrattaria-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1774694708","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/pierre-refractaire-pizza-support-33-cm-kesper","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}