{"product_id":"sanelli-premana-forchettone-forgiato","title":"Fourchette Forgée Sanelli Premana 33 cm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efourchette de service forgée Sanelli Premana\u003c\/strong\u003e est un outil professionnel de 33 cm, forgé en une seule pièce d'acier inoxydable de haute qualité dans les forges de Premana (LC) — village lombard avec une tradition séculaire du travail des métaux. Deux dents robustes, manche ergonomique antidérapant en double moulage avec additif Biomaster antimicrobien : une construction monolithique pensée pour ceux qui travaillent les viandes chaque jour sans faire de compromis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstruction forgée : solidité et équilibre dans chaque geste\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux outils estampés ou assemblés, la fourchette de service forgée Sanelli Premana naît d'une seule pièce d'acier travaillée sous pression. Ce processus garantit une densité métallurgique supérieure, un excellent équilibre entre la lame et le manche et une durabilité propre à la manufacture artisanale italienne. La longueur totale de 33 cm assure la bonne distance de la source de chaleur lors du travail des rôtis et du gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eManche ergonomique avec protection Biomaster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en double moulage combine rigidité structurelle et prise sécurisée même avec les mains mouillées ou grasses, grâce au matériau antidérapant intégré. L'additif \u003cstrong\u003eBiomaster\u003c\/strong\u003e — incorporé directement dans le polymère du manche — offre une protection antimicrobienne active, réduisant la prolifération bactérienne à la surface de contact. Une caractéristique particulièrement pertinente dans les contextes ho.re.ca. où l'hygiène est une exigence HACCP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePour quels usages est-elle indiquée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa fourchette de service forgée Sanelli Premana est l'outil de référence pour le travail et l'impiattamento de \u003cstrong\u003erôtis, viandes grillées, gibier et pièces entières\u003c\/strong\u003e. Adaptée aussi bien aux cuisines professionnelles de restaurants et hôtels qu'aux cuisines domestiques de haut niveau, où la précision du geste et la solidité de l'outil font la différence dans la mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa manufacture Sanelli Premana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSanelli Ambrogio produit à Premana (LC) depuis des générations, dans un district reconnu internationalement comme une excellence de la coutellerie artisanale italienne. Chaque outil de marque \u003cstrong\u003eSanelli Premana\u003c\/strong\u003e est conçu pour les professionnels de la restauration et pour ceux qui exigent des outils de cuisine le même sérieux requis pour les ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 33 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Fourchette de service à deux dents avec lame forgée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction :\u003c\/strong\u003e Forgée en acier inoxydable de haute qualité, pièce unique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Double moulage avec matériau antidérapant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtection d'hygiène :\u003c\/strong\u003e Additif Biomaster antimicrobien intégré dans le manche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode EAN :\u003c\/strong\u003e 8007372001835\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa fourchette de service forgée Sanelli Premana est-elle appropriée pour l'usage professionnel en cuisine ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La fourchette de service forgée Sanelli Premana est conçue pour l'usage intensif dans les cuisines professionnelles ho.re.ca. — restaurants, hôtels, catering — grâce à la construction forgée en acier inoxydable en pièce unique et à l'additif Biomaster antimicrobien dans le manche, pertinent pour la conformité aux normes HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQue signifie que la fourchette est « forgée en une seule pièce » ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa forge en une seule pièce signifie que la lame et la soie sont extraites du même bloc d'acier travaillé sous pression, sans jonctions ni assemblage. Le résultat est une solidité structurelle supérieure aux outils estampés, un meilleur équilibre et une plus grande durabilité dans le temps.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce que l'additif Biomaster et à quoi sert-il dans le manche ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eBiomaster est un additif antimicrobien incorporé directement dans le polymère du manche pendant la production. Il réduit la prolifération bactérienne à la surface de contact, offrant un niveau supplémentaire d'hygiène particulièrement utile dans les environnements de restauration professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuels sont les usages principaux de la fourchette de service forgée Sanelli Premana ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa fourchette de service est idéale pour le travail et l'impiattamento de rôtis, viandes grillées, gibier et pièces entières. La longueur de 33 cm garantit la distance nécessaire de la source de chaleur, la rendant adaptée aussi bien aux cuisines professionnelles qu'aux cuisines domestiques de haut niveau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eOù est produite la fourchette de service forgée Sanelli Premana ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eElle est produite à Premana, en province de Lecco (Lombardie), district reconnu internationalement comme une excellence de la coutellerie artisanale italienne. Sanelli Ambrogio opère dans ce territoire depuis des générations, avec une manufacture orientée vers les professionnels de la restauration.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SANELLI PREMANA","offers":[{"title":"Modèle par défaut","offer_id":49493794390361,"sku":"","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/forchettone-sanelli-su-tavolo-cemento-bianco.png?v=1775053137","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/sanelli-premana-fourchette-roti-forgee","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}