{"product_id":"sanelli-premana-trinciante-seghettato-25-cm","title":"Couteau à Découper Dentelé Sanelli 25 cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCouteau à Trancher Dentelé Sanelli Premana 25 cm\u003c\/strong\u003e est un couteau professionnel à lame dentelée rigide en acier inoxydable haute résistance, fabriqué à \u003cstrong\u003ePremana (LC)\u003c\/strong\u003e, capitale italienne de la coutellerie artisanale. Grâce à la lame dentelée 25 cm et au manche ergonomique avec additif antimicrobien \u003cstrong\u003eBiomaster\u003c\/strong\u003e, il garantit une coupe nette, l'hygiène HACCP et le confort d'utilisation même lors des séances de travail les plus intensives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur lame :\u003c\/strong\u003e 25 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType lame :\u003c\/strong\u003e Dentelée, rigide\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Inoxydable haute résistance, traité thermiquement pour la dureté et la tenue du fil\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Ergonomique en double moulage, matériau antidérapant avec additif \u003cstrong\u003eBiomaster\u003c\/strong\u003e – inhibe la prolifération bactérienne jusqu'à 99,9 %\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e 100 % Made in Italy – Premana (LC)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications idéales en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Couteau à Trancher Dentelé Sanelli Premana 25 cm est conçu pour les opérations de coupe qui exigent une lame dentelée de précision. La géométrie dentelée agit sans écraser ni effriter, ce qui en fait le couteau professionnel de référence pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTranchage de \u003cstrong\u003epain croustillant, baguettes et pains rustiques\u003c\/strong\u003e sans effriter la mie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCoupe précise de \u003cstrong\u003eblocs de chocolat\u003c\/strong\u003e et préparations pâtissières\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCoupe de \u003cstrong\u003efruits et légumes à écorce coriace\u003c\/strong\u003e : ananas, cardes, courge\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUsage quotidien intensif en cuisine professionnelle, pâtisserie, boulangerie et restauration\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Sanelli Premana : plus de 150 ans de coutellerie professionnelle italienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plus de 150 ans, \u003cstrong\u003eSanelli Premana\u003c\/strong\u003e est un point de référence pour les professionnels de la restauration et de la pâtisserie. La ligne \u003cem\u003ePremana Professional\u003c\/em\u003e est construite pour résister à l'usage intensif quotidien, combinant acier inoxydable traité thermiquement, ergonomie avancée et protection antimicrobienne intégrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'additif \u003cstrong\u003eBiomaster\u003c\/strong\u003e dans le manche inhibe la prolifération bactérienne jusqu'à \u003cstrong\u003e99,9 %\u003c\/strong\u003e, une exigence fondamentale en environnements soumis à des protocoles HACCP. Le double moulage antidérapant garantit une prise sûre même avec les mains mouillées ou en gants, réduisant la fatigue lors des longs travaux.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quels aliments le Couteau à Trancher Dentelé Sanelli Premana 25 cm est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est idéal pour trancher le pain croustillant, les baguettes et pains rustiques sans effriter la mie, les blocs de chocolat, les préparations pâtissières et fruits ou légumes à écorce coriace comme ananas, courge et cardes. La lame dentelée 25 cm garantit une coupe nette sans écraser les fibres.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce que l'additif Biomaster présent dans le manche ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eBiomaster est un additif antimicrobien intégré directement dans le matériau du manche durant la production. Il inhibe la prolifération bactérienne jusqu'à 99,9 %, rendant le couteau conforme aux exigences d'hygiène HACCP des environnements professionnels de cuisine, pâtisserie et boulangerie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Couteau à Trancher Dentelé Sanelli Premana est-il adapté à l'usage professionnel quotidien ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La ligne Premana Professional est conçue spécifiquement pour l'usage intensif en cuisine professionnelle, pâtisserie et restauration. L'acier inoxydable haute résistance est traité thermiquement pour garantir dureté et tenue du fil dans le temps, même avec une utilisation continue.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eOù est fabriqué le couteau Sanelli Premana ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Couteau à Trancher Dentelé Sanelli Premana 25 cm est fabriqué à 100 % en Italie, à Premana (LC), reconnue comme la capitale italienne de la coutellerie artisanale. Sanelli opère dans ce district depuis plus de 150 ans.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe manche garantit-il une prise sûre même avec les mains mouillées ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le manche en double moulage est réalisé avec un matériau antidérapant, qui assure une prise stable et sûre même avec les mains mouillées ou en présence de gants, réduisant la fatigue lors des longs travaux typiques de la cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SANELLI PREMANA","offers":[{"title":"Modèle par défaut","offer_id":49493524087129,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/sanelli-trinciante-seghettato-su-tavolo-cemento.png?v=1775053238","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/sanelli-premana-trinciante-seghettato-25-cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}