{"product_id":"silikomart-air-plus-32-midi-plumcake","title":"Moule Silikomart Air Plus 32 Midi Cake","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Air Plus 32 Midi Plumcake – Moule professionnel aéré\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eAir Plus 32 Midi Plumcake\u003c\/strong\u003e de Silikomart représente l'excellence en cuisson professionnelle : 24 empreintes au format Midi, réalisées en silicone alimentaire et fibre de verre aérée avec technologie brevetée, pour une dorure uniforme, des temps de cuisson réduits jusqu'à 20% et un démoulage impeccable sans ajout de matière grasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnologie Air Plus : cuisson uniforme grâce à la trame aérée brevetée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa trame aérée exclusive de Silikomart Air Plus permet une \u003cstrong\u003ediffusion optimale de la chaleur\u003c\/strong\u003e sur toute la surface du moule, éliminant les points de cuisson disuniforme typiques des moules traditionnels. Le résultat : des plumcakes à croûte uniformément dorée et intérieur moelleux, cuisson après cuisson, sans variations de rendement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa réduction des temps de cuisson jusqu'à 20% par rapport aux moules conventionnels se traduit par un flux de production plus efficace — un avantage concret pour les laboratoires de pâtisserie, hôtels et structures de catering à haut volume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence professionnelle : sucré, salé, fourré\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDouble fonction :\u003c\/strong\u003e utilisable des deux côtés pour préparations vides ou fourrées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e plumcakes sucrés et salés, brioches, produits levés, feuilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e24 empreintes format Midi :\u003c\/strong\u003e portions parfaites pour buffets, catering et mise en place de pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface antiadhésive :\u003c\/strong\u003e démoulage facile sans nécessité de matière grasse supplémentaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire + fibre de verre aérée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpreintes :\u003c\/strong\u003e 24 × format Midi Plumcake\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e de –40 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance :\u003c\/strong\u003e aux chocs thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformité :\u003c\/strong\u003e conforme aux réglementations européennes pour le contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe choix de qui n'accepte pas de compromis sur la qualité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes moules de la gamme Air Plus Silikomart sont le choix des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration de haut niveau : \u003cstrong\u003eperformances constantes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edurée dans le temps\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003erésultats de pâtisserie étoilée\u003c\/strong\u003e à chaque utilisation. Parfait pour les hôtels, restaurants, pâtisseries et laboratoires professionnels qui visent l'excellence sans compromis.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes a le moule Air Plus 32 Midi Plumcake de Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Air Plus 32 Midi Plumcake est doté de 24 empreintes au format Midi, idéales pour les productions en série destinées aux buffets, catering et laboratoires de pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLa technologie aérée Air Plus réduit-elle vraiment les temps de cuisson?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La trame aérée brevetée Silikomart permet une diffusion optimale de la chaleur, réduisant les temps de cuisson jusqu'à 20% comparé aux moules traditionnels, avec une dorure uniforme sur toute la surface et sans point de cuisson disuniforme.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Air Plus 32 Midi Plumcake est-il adapté aussi aux préparations salées?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Grâce à la double fonction (utilisable des deux côtés), le moule est indiqué pour les plumcakes sucrés ainsi que pour les préparations salées, brioches, produits levés et feuilles — polyvalence particulièrement utile dans les contextes ho.re.ca. avec productions diversifiées.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Air Plus de Silikomart est-il compatible lave-vaisselle?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Air Plus 32 Midi Plumcake est compatible lave-vaisselle et résiste aux chocs thermiques, avec une plage de température de –40 °C à +230 °C. Le silicone alimentaire et la fibre de verre aérée garantissent la durée aussi dans les environnements de production intensive.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Air Plus Silikomart est-il conforme aux réglementations européennes pour le contact alimentaire?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule Air Plus 32 Midi Plumcake est réalisé en silicone alimentaire et fibre de verre conformes aux réglementations européennes pour le contact avec les aliments, exigence indispensable pour l'utilisation professionnelle dans les pâtisseries, hôtels et laboratoires soumis aux contrôles HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":49346150236505,"sku":"","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/composizione-prodotti-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773074090","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-air-plus-32-midi-plumcake","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}