{"product_id":"silikomart-cacao-120","title":"Moule Silicone Cacao 120 ml 3D Fruits Silikomart","description":"\u003cp\u003eLe moule en silicone \u003cstrong\u003eSilikomart Cacao 120\u003c\/strong\u003e appartient à la ligne \u003cstrong\u003e3D Fruits\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e et reproduit avec fidélité tridimensionnelle le fruit du cacaoyer. Il réalise \u003cstrong\u003e6 monoporzioni de 120 ml\u003c\/strong\u003e chacune, avec une bordure supérieure qui confère à la base une légère courbe arrondie : résultat esthétique impressionnant en vitrine et à l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign tridimensionnel de la ligne 3D Fruits\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cavité du Cacao 120 mesure \u003cstrong\u003e102 × 57 mm\u003c\/strong\u003e, hauteur \u003cstrong\u003e42 mm\u003c\/strong\u003e, et reproduit les irrégularités superficielles de la gousse de cacao avec une précision qui transforme chaque dessert en une pièce scénographique. Le volume total du moule est \u003cstrong\u003e720 ml\u003c\/strong\u003e (6 cavités × 120 ml), dimension pensée pour les productions de moyenne tirage en pâtisserie professionnelle et restauration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone alimentaire professionnel : performances en production\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone alimentaire Silikomart Professional garantit \u003cstrong\u003eun antiadhésif parfait\u003c\/strong\u003e pour un démoulage impeccable même sur les géométries les plus complexes, sans endommager la surface du produit fini. La résistance thermique va de \u003cstrong\u003e−60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e : le moule Cacao 120 passe directement du congélateur ou de l'abbatteur au four, sans étapes intermédiaires. La flexibilité du matériau facilite le démoulage des formes complexes, tandis que la structure maintient ses caractéristiques inchangées après des centaines de cycles d'utilisation. \u003cstrong\u003eLavable au lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Cacao 120 est l'outil adapté pour ceux qui souhaitent proposer des monoporzioni reconnaissables et cohérentes avec un concept de dessert narratif. Les préparations compatibles incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse et bavarois au chocolat et aux origines\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifreddi et glaces en monoporzione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntremet multicouche et desserts au chocolat\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBombes et sphères de chocolat\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePréparations salées gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité :\u003c\/strong\u003e 102 × 57 mm, hauteur 42 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume par cavité :\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e −60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e lavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Made in Italy — Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule Silikomart Cacao 120 possède-t-il et quel est le volume de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Cacao 120 a 6 cavités de 120 ml chacune, pour un volume total de 720 ml. Les dimensions de chaque cavité sont 102 × 57 mm avec une hauteur de 42 mm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Cacao 120 est-il compatible avec l'abbatteur et le four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone alimentaire professionnel Silikomart résiste de −60 °C à +230 °C, rendant le Cacao 120 pleinement compatible avec le four, l'abbatteur et le congélateur sans besoin d'étapes intermédiaires entre les phases de préparation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Silikomart Cacao 120 est-il lavable au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Cacao 120 est lavable au lave-vaisselle. Le silicone professionnel Silikomart maintient ses caractéristiques techniques inchangées après des centaines de cycles de lavage et d'utilisation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel type de préparations peut-on réaliser avec le Cacao 120 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Cacao 120 convient aux mousse, bavarois, semifreddi, glaces en monoporzione, entremet multicouche, bombes et sphères de chocolat, desserts au chocolat et préparations salées gourmet. La forme tridimensionnelle de la gousse de cacao le rend particulièrement indiqué pour les présentations en vitrine et les menus de dégustation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Cacao 120 fait-il partie d'une ligne plus large de moules Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Cacao 120 appartient à la ligne 3D Fruits de Silikomart Professional, une collection de moules en silicone inspirée des formes réalistes des fruits, conçue pour la pâtisserie professionnelle et la restauration.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47036733030745,"sku":"36.252.87.0065","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-cacao-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773136831","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-cacao-120","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}