{"product_id":"silikomart-cacao-30","title":"Moule Silicone Silikomart Cacao 30 ml, 12 Cavités","description":"\u003ch2\u003eSilikomart CACAO 30 – Moule en Silicone pour Portions Individuelles en Forme de Fève de Cacao\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart CACAO 30\u003c\/strong\u003e permet de réaliser des portions individuelles et des inserts au design raffiné et à l'impact visuel extraordinaire, grâce aux 12 cavités inspirées de la fève de cacao. En silicone alimentaire de haute qualité, sans BPA et apte au contact alimentaire, il garantit des bords nets et définis — à chaque fois, sans exception — pour des desserts de pâtisserie stellée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone alimentaire de haute qualité, sans BPA, apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités :\u003c\/strong\u003e 12 empreintes pour une production efficace et uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 6,7 × 3,7 cm, H 2,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume d'une cavité :\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e Inspirée de la fève de cacao, idéale pour mousse, ganache, glaces et pralines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e De -60°C à +230°C — compatible avec four, cellule de refroidissement et congélateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage :\u003c\/strong\u003e Surface antiadhésive pour un démoulage impeccable sans rupture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir le CACAO 30 pour votre pâtisserie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eImaginez présenter à vos clients un dessert au chocolat à la forme parfaite, brillant, avec des bords nets et définis. Avec le CACAO 30, chaque préparation devient une œuvre d'art : qu'il s'agisse d'une mousse au chocolat noir, d'un insert à ganache ou d'une glace artisanale, le moule garantit des résultats cohérents et impeccables. La surface antiadhésive en silicone alimentaire permet un démoulage sans risque de rupture même pour les préparations les plus délicates.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa plage thermique de -60°C à +230°C rend le CACAO 30 polyvalent tout au long du flux de production : de la cuisson au four au passage direct en cellule de refroidissement ou congélateur, sans changer d'outil. Les 12 empreintes de 30 ml optimisent les temps de production en laboratoire, maintenant l'uniformité dimensionnelle sur chaque cavité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse et bavarois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInserts pour gâteaux modernes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePralines et chocolats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaces et semifreddis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécors en chocolat tempéré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart est synonyme de précision, innovation et qualité made in Italy — choisie par les meilleurs pâtissiers et chefs du monde.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Silikomart CACAO 30 et quel est le volume de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart CACAO 30 dispose de 12 cavités, chacune avec un volume de 30 ml et des dimensions de 6,7 × 3,7 cm pour une hauteur de 2,6 cm. Le format est calibré pour portions individuelles et mignons de pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels appareils le CACAO 30 est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe CACAO 30 est compatible avec le four (jusqu'à +230°C), la cellule de refroidissement et le congélateur (jusqu'à -60°C). Le silicone alimentaire maintient ses caractéristiques mécaniques et antiadhésives sur toute la plage thermique, sans déformation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone du moule CACAO 30 est-il apte au contact alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule Silikomart CACAO 30 est réalisé en silicone alimentaire de haute qualité, sans BPA et apte au contact alimentaire. Silikomart est une marque italienne spécialisée dans la production de moules professionnels pour la pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le moule CACAO 30 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe CACAO 30 convient à mousse, bavarois, inserts pour gâteaux modernes, pralines, chocolats, glaces, semifreddis et décors en chocolat tempéré. La forme fève de cacao confère un impact visuel raffiné, idéal pour la présentation au client.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe démoulage est-il simple aussi pour les préparations délicates comme mousse ou ganache ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. La surface en silicone alimentaire est naturellement antiadhésive et garantit un démoulage impeccable sans risque de rupture, même pour mousse, ganache ou préparations avec inserts fragiles. Les bords restent nets et définis après chaque utilisation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57796064379225,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cacao-30-finito.png?v=1776094392","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-cacao-30","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}