{"product_id":"silikomart-cacao-700","title":"Moule Silicone Cacao 700 ml Silikomart","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Cacao 700\u003c\/strong\u003e est un moule en silicone platine 100% de la \u003cstrong\u003ecollection Fruits de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e, conçu en collaboration avec le pastry chef \u003cstrong\u003eXavi Donnay\u003c\/strong\u003e. Avec un volume de \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e et une silhouette inspirée de la fève de cacao — forme allongée, douce, scénographique — il permet de réaliser des gâteaux modernes, mousses et semifreddis au fort impact visuel. Le kit comprend un \u003cstrong\u003edécoupoir sagomé en ABS\u003c\/strong\u003e pour biscuits ou inserts parfaitement coordonnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign inspiré de la fève de cacao : forme reconnaissable, rendu professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silhouette du \u003cstrong\u003eCacao 700\u003c\/strong\u003e reproduit avec précision la forme de la fève de cacao, offrant un profil contemporain et immédiatement reconnaissable en vitrine et en service final. Les surfaces épurées et les volumes définis se prêtent excellemment aux finitions professionnelles comme \u003cstrong\u003eglaçages à miroir, finitions brillantes et spray effet velours\u003c\/strong\u003e, qui en exaltent chaque détail. La forme est idéale pour les desserts à partager, les menus dégustation et les présentations de haute pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit complet pour desserts construits avec précision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu-delà du moule en silicone platine, le kit comprend un \u003cstrong\u003edécoupoir sagomé\u003c\/strong\u003e qui permet de découper les biscuits ou inserts originaux parfaitement proportionnés à la forme du gâteau. Un détail technique concret, qui réduit les temps de préparation et garantit la cohérence compositionnelle même dans les travaux en série — essentiel en laboratoire et dans les cuisines professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine : fiabilité dans les travaux répétés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine 100% assure flexibilité, reproduction très fidèle des détails et démoulage facilité même après les cuissons successives. Le \u003cstrong\u003eCacao 700\u003c\/strong\u003e est certifié \u003cstrong\u003esans BPA et sans PFAS\u003c\/strong\u003e, résistant de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e, compatible avec four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide. Il garantit jusqu'à \u003cstrong\u003e3.000 cuissons\u003c\/strong\u003e, lavable en lave-vaisselle et compacte pour le stockage en laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvantages d'utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForme inspirée de la fève de cacao : scénographique, contemporaine, à fort impact visuel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume de \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e : idéal pour gâteaux modernes et desserts à partager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté aux mousses, semifreddis, gâteaux cuits et préparations structurées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKit complet avec découpoir sagomé en ABS pour biscuits ou inserts originaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent rendu avec glaçages, finitions brillantes, mates et effet velours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant jusqu'à 3.000 cuissons ; sans BPA et sans PFAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait pour les vitrines de haute pâtisserie, événements et collections créatives\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComposition du kit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 moule en silicone platine 100% — \u003cstrong\u003e700 ml\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 découpoir sagomé en ABS pour biscuits d'appui ou inserts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche produit\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSegment\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSilikomart Professional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCollection\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFruits\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNom produit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCacao 700\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePastry Chef\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXavi Donnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCode produit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e30.506.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEAN\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e8051085405831\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDimensions\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e19,7 × 9,9 cm — H 7,6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVolume\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e700 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMatériau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSilicone platine 100% + découpoir en ABS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePlage thermique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ede -60°C à +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurée garantie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3.000 cuissons\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCompatibilité\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFour, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide, lave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertifications\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSans BPA, sans PFAS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce qui est inclus dans le kit Silikomart Cacao 700 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit Silikomart Cacao 700 comprend un moule en silicone platine 100% de 700 ml à forme inspirée de la fève de cacao, et un découpoir sagomé en ABS pour découper les biscuits ou inserts coordonnés à la forme du gâteau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le Cacao 700 de Silikomart est-il adapté ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Cacao 700 convient aux mousses, semifreddis, gâteaux cuits modernes et desserts structurés à partager. Grâce à sa forme épurée et définie, il se prête excellemment aux finitions professionnelles comme les glaçages à miroir, finitions brillantes et spray effet velours.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cuissons garantit le silicone platine du Cacao 700 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart garantit jusqu'à 3.000 cuissons pour le Cacao 700. Le silicone platine 100% maintient la forme et la flexibilité dans les travaux répétés, facilitant le démoulage même après une utilisation prolongée en laboratoire.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Cacao 700 est-il compatible avec four, congélateur et cellule de refroidissement rapide ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Cacao 700 est résistant de -60°C à +230°C et compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide. Il est aussi lavable en lave-vaisselle, sans BPA et sans PFAS.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu le Cacao 700 de Silikomart Professional ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Cacao 700 a été réalisé par Silikomart Professional en collaboration avec le pastry chef Xavi Donnay, dans le cadre de la collection Fruits dédiée aux formes réalistes à fort impact visuel pour la haute pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57795840311641,"sku":"30.506.87.0065","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cacao-700-finito-su-cemento.png?v=1776092461","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-cacao-700","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}