{"product_id":"silikomart-eclipse-600","title":"Moule Silicone Silikomart Eclipse 600 ml Platinique","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Eclipse 600 – Moule en Silicone Professionnel de 600 ml\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart Eclipse 600\u003c\/strong\u003e est un moule en silicone platine alimentaire de 600 ml, conçu par \u003cstrong\u003ele Chef Pâtissier Domenico Di Clemente\u003c\/strong\u003e pour la ligne \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e. La forme bombée et sinueuse sur toute la surface produit des desserts à l'impact visuel immédiat, avec une plage thermique de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e et une garantie de \u003cstrong\u003e3 000 cuissons\u003c\/strong\u003e : l'outil idéal pour la pâtisserie d'auteur, l'hotellerie de luxe et la restauration fine dining.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnologie Exclusive de Double Silicone Brevetée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe système breveté \u003cstrong\u003eEclipse\u003c\/strong\u003e se compose de deux parties en silicone : la partie externe structurelle et une partie interne en silicone d'une très haute flexibilité, conçue spécifiquement pour le démoulage. Cette solution réduit drastiquement les temps de travail et préserve l'intégrité esthétique du dessert même dans les préparations les plus délicates — mousses structurées, velvets, inserts de glace — sans risque de casse ou de déformations superficielles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePolyvalence du Congélateur au Four\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eEclipse 600\u003c\/strong\u003e de Silikomart Professional est compatible four, micro-ondes, abbatteur et congélateur, grâce au silicone platine certifié BPA Free apte au contact alimentaire. La plage thermique complète de -60°C à +230°C le rend adapté aux \u003cstrong\u003egâteaux gelato, semifreddis, mousses\u003c\/strong\u003e à l'abbatteur et aux préparations au four comme biscuit et gâteau de Savoie, couvrant toute la gamme des techniques de pâtisserie contemporaine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign :\u003c\/strong\u003e Chef Pâtissier Domenico Di Clemente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire – BPA Free\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Ø 14,8 cm × H 4,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuissons garanties :\u003c\/strong\u003e 3 000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 20.376.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085297344\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques Opérationnelles\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Compatible four, micro-ondes, congélateur et abbatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Compatible lave-vaisselle – hygiène HACCP-friendly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Incassable et gain de place\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Réutilisable – 3 000 cuissons garanties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ BPA Free – sécurité alimentaire totale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePour Qui Est Pensé l'Eclipse 600\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConçu pour les chefs pâtissiers, les laboratoires professionnels, les restaurants étoilés et les hôtels de luxe qui exigent \u003cstrong\u003eexcellence esthétique, efficacité opérationnelle et résultats constants\u003c\/strong\u003e. La forme Eclipse valorise chaque création — du petit-déjeuner gourmet au dessert du menu de dégustation — avec une élégance contemporaine reconnaissable dans l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional : outils italiens pour la pâtisserie mondiale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cuissons garantit le moule Silikomart Eclipse 600 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart Professional garantit 3 000 cuissons pour le moule Eclipse 600, ce qui en fait un investissement durable pour les laboratoires de pâtisserie et les cuisines professionnelles avec des volumes de production élevés.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Eclipse 600 est-il compatible avec l'abbatteur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule Eclipse 600 de Silikomart Professional supporte des températures de -60°C à +230°C, ce qui le rend compatible avec l'abbatteur, le congélateur, le four et le micro-ondes. C'est l'outil idéal pour les gâteaux gelato, les semifreddis et les mousses.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce que la technologie de double silicone de l'Eclipse et pourquoi simplifie-t-elle le démoulage ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe système breveté Eclipse utilise deux composantes en silicone : une structurelle externe et une à très haute flexibilité interne. La partie interne se fléchit de manière contrôlée lors du démoulage, réduisant les temps de travail et préservant l'intégrité esthétique même des préparations les plus délicates, comme les mousses ou desserts avec inserts.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone de l'Eclipse 600 est-il BPA Free et apte au contact alimentaire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule Eclipse 600 est réalisé en 100% silicone platine alimentaire, certifié BPA Free et apte au contact alimentaire. Il est également compatible lave-vaisselle, facilitant la gestion hygiénique conformément aux exigences HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les dimensions et la capacité du moule Silikomart Eclipse 600 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Eclipse 600 a un diamètre de 14,8 cm, une hauteur de 4,3 cm et une capacité de 600 ml. Code produit : 20.376.87.0065 – EAN : 8051085297344.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43794777276645,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-rosso-con-mora.png?v=1773152052","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-eclipse-600","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}