{"product_id":"silikomart-flora-80","title":"Moule Silicone Silikomart Flora 80 Floral","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Flora 80 — Moule en silicone platine pour les décors floraux de haute pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Flora 80\u003c\/strong\u003e est le moule en silicone platine développé par \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e en collaboration avec \u003cstrong\u003eHangar78 Team\u003c\/strong\u003e pour créer des décors floraux à grand impact visuel sur entremet et desserts à l'assiette. Deux cavités avec des motifs différents, volume de 80 ml chacune et diamètre Ø 14 cm : tout ce qu'il faut pour élever la présentation en pâtisserie professionnelle à un niveau d'authenticité et de reproductibilité raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign floral en deux variantes — liberté créative pour chef et pâtissier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Flora 80 accueille \u003cstrong\u003edeux cavités avec des motifs floraux distincts\u003c\/strong\u003e, pensées pour offrir une flexibilité créative maximale. Il est possible de les utiliser ensemble pour décorer un entremet unique avec un élément esthétique de grande présence, ou séparément pour compléter deux desserts à l'assiette avec des décors coordonnés mais non identiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque cavité mesure \u003cstrong\u003eØ 14 cm avec une hauteur de 10 mm\u003c\/strong\u003e — des proportions étudiées pour équilibrer visibilité et fonctionnalité, adaptées autant au chocolat tempéré qu'aux mousse ou aux gélatines à miroir. Le concept naît de la collaboration avec \u003cstrong\u003eHangar78 Team\u003c\/strong\u003e, collectif de référence en haute pâtisserie contemporaine, et reflète leur vision du dessert comme forme d'expression où la technique et la beauté se fondent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e100 % silicone platine — qualité et sécurité pour usage intensif\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé en \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire 100 %\u003c\/strong\u003e, le Flora 80 de Silikomart Professional garantit des performances fiables même dans le cycle de production le plus intense. Résistance thermique de \u003cstrong\u003e-40°C à +230°C\u003c\/strong\u003e : compatible avec four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide. Aucune nécessité de matière grasse ou spray de démoulage : la flexibilité du silicone platine assure un démoulage net et précis à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 000 cuissons garanties\u003c\/strong\u003e pour usage continu en cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage parfait\u003c\/strong\u003e sans agents de démoulage — préserve chaque détail du motif floral\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e, incassable, peu encombrant\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans BPA\u003c\/strong\u003e, conforme aux réglementations européennes pour le contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Flora 80 se prête à une vaste gamme de préparations de haute pâtisserie :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDécors en chocolat tempéré pour desserts à l'assiette\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSommet en mousse ou crémeux pour entremet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉléments décors en gélatine ou glaçage à miroir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBases craquantes en pralin ou dacquoise\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDécors givrés pour desserts froids\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart Professional est synonyme d'innovation et de qualité dans le secteur de la pâtisserie professionnelle : chaque moule est conçu pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants, garantissant des résultats impeccables et reproductibles même dans les rythmes serrés du service HORECA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques — Silikomart Flora 80\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Flora par Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e Flora 80\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100 %\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 2 (motifs floraux différents)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions de cavité :\u003c\/strong\u003e Ø 14 cm × H 10 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume par cavité :\u003c\/strong\u003e 80 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme de température :\u003c\/strong\u003e -40°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuissons garanties :\u003c\/strong\u003e 3 000\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,3 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.391.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085362868\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule Silikomart Flora 80 a-t-il et quelles dimensions ont-elles ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Flora 80 est doté de 2 cavités avec des motifs floraux distincts, chacune avec un diamètre Ø 14 cm, une hauteur de 10 mm et un volume de 80 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Flora 80 est-il compatible avec le four et la cellule de refroidissement ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine du Flora 80 résiste de -40°C à +230°C, le rendant adapté au four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cuissons garantit le moule Flora 80 de Silikomart Professional ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart Professional garantit 3 000 cuissons pour le Flora 80, certifiant son aptitude à l'usage intensif en cuisine professionnelle et dans les contextes HORECA.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire d'utiliser un spray de démoulage ou du beurre pour démouler les décors ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platine 100 % du Flora 80 garantit un démoulage net et précis sans besoin d'agents de démoulage, préservant chaque détail du motif floral.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu la ligne Flora de Silikomart Professional ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa ligne Flora, dont le Flora 80 est un élément, a été développée par Silikomart Professional en collaboration avec Hangar78 Team, collectif de référence en haute pâtisserie contemporaine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47036552708441,"sku":"36.391.87.0065","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/flora-80-decorazione-corona.png?v=1773154656","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-flora-80","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}