{"product_id":"silikomart-givre-30","title":"Moule en Silicone Silikomart Givré 30 - 15 Cavités 30ml","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo in silicone Silikomart Professional Givré 30\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platinico 100% progettato dal Pastry Chef \u003cstrong\u003eMichael Bartocetti\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003e15 cavità da 30 ml\u003c\/strong\u003e (Ø 4 cm × H 3 cm) per un volume totale di 450 ml. Resistente da -60°C a +230°C e garantito per oltre 3.000 cicli, è lo strumento di riferimento per mousse, semifreddi, cioccolateria e preparazioni salate in pasticceria professionale, ristoranti gourmet e hotellerie di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrecisione millimetrica in ogni monoporzione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe 15 cavità del Givré 30 sono calibrate con precisione per dessert al piatto, buffet di alta gamma e servizi di catering premium. La geometria studiata da Michael Bartocetti garantisce sformatura perfetta e uniformità estetica anche nei servizi più esigenti — dai ristoranti stellati agli hotel di lusso, dalle pasticcerie d'autore alle scuole di cucina professionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSistema modulare: Givré 30 + Givré 90\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Givré 30 è progettato per lavorare in sinergia con lo \u003cstrong\u003estampo Silikomart Givré 90\u003c\/strong\u003e: le cavità da 30 ml fungono da inserto perfetto nelle cavità maggiori del Givré 90, permettendo composizioni multi-texture a strati con precisione millimetrica. Una soluzione modulare pensata per chi lavora su preparazioni complesse e presentazioni di alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità per ogni preparazione professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse e bavaresi\u003c\/strong\u003e — texture setosa, sformatura impeccabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemifreddi e gelati\u003c\/strong\u003e — resistenza fino a -60°C per abbattitore e conservazione prolungata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazioni da forno\u003c\/strong\u003e — mini torte, muffin gourmet, biscotti fino a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolateria\u003c\/strong\u003e — praline, bonbon e inserti con finitura a specchio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina salata\u003c\/strong\u003e — flan, sformati e finger food per mise en place raffinata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico: qualità, sicurezza e durata professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Givré 30 è realizzato in \u003cstrong\u003esilicone alimentare platinico 100%\u003c\/strong\u003e, certificato BPA Free e idoneo al contatto alimentare. L'antiaderenza naturale consente la sformatura senza grassi o farine aggiuntive. Rispetto ai materiali tradizionali, il silicone platinico assicura distribuzione uniforme del calore e mantiene inalterate le proprietà fisiche per oltre 3.000 cicli di utilizzo — un investimento sostenibile per la cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePraticità operativa per l'uso intensivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile in \u003cstrong\u003eforno tradizionale e microonde\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente a \u003cstrong\u003econgelatore e abbattitore\u003c\/strong\u003e per preparazioni anticipate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e per pulizia rapida e igienica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfrangibile e salvaspazio\u003c\/strong\u003e — facile da stoccare anche in cucine professionali affollate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche — Silikomart Givré 30\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eLinea\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eSilikomart Professional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eModello\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eGIVRÉ 30\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodice prodotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e36.429.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e8051085381845\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDesigner\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003ePastry Chef Michael Bartocetti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eSilicone platinico 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eNumero cavità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e15\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni cavità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 4 cm × H 3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume per cavità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e30 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e450 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eRange temperatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e-60°C \/ +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCicli garantiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e3.000+ utilizzi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCertificazioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eBPA Free, idoneo al contatto alimentare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional: eccellenza italiana per la pasticceria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e sviluppa da oltre 30 anni attrezzature per pasticceria professionale in collaborazione con i migliori chef e pâtissier del mondo. Ogni stampo nasce da ricerca applicata, test rigorosi e un approccio orientato alla perfezione del risultato finale — sia estetico che tecnico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdeale per: pasticcerie professionali, ristoranti gourmet, hotel di lusso, catering di alta gamma, scuole di cucina.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuante monoporzioni si ottengono con lo stampo Silikomart Givré 30?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Givré 30 dispone di 15 cavità da 30 ml ciascuna (Ø 4 cm × H 3 cm), per un volume totale di 450 ml per ciclo di utilizzo. È pensato per la produzione di monoporzioni uniformi in pasticceria professionale, catering e servizi di hotellerie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Givré 30 è compatibile con il Givré 90?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Lo stampo Silikomart Givré 30 è progettato per lavorare in sistema modulare con il Givré 90: le cavità da 30 ml fungono da inserto preciso nelle cavità maggiori del Givré 90, ideale per composizioni multi-texture e dessert a strati di alta pasticceria.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eA quali temperature resiste lo stampo in silicone Givré 30?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Givré 30 è realizzato in silicone platinico 100% e resiste da -60°C a +230°C. È utilizzabile in forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore senza alterare le proprietà del materiale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanti utilizzi garantisce il Givré 30 Silikomart Professional?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Givré 30 è garantito per oltre 3.000 cicli di utilizzo in condizioni di uso professionale intensivo. La composizione in silicone platinico BPA Free mantiene inalterate antiaderenza, flessibilità e sicurezza alimentare nel tempo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quali preparazioni è adatto lo stampo Silikomart Givré 30?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Givré 30 è adatto a mousse, bavaresi, semifreddi, gelati, preparazioni da forno (mini torte, muffin), cioccolateria (praline, bonbon, inserti) e cucina salata (flan, sformati, finger food). La sformatura avviene senza aggiunta di grassi o farine grazie all'antiaderenza naturale del silicone platinico.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49458698420569,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-givr-30-dessert-finiti.png?v=1773158201","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-givre-30","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}