{"product_id":"silikomart-kailedo","title":"Moule en Silicone Silikomart Kailedo 75 ml","description":"\u003ch2\u003eSilikomart KAILEDO 75 — Moule en Silicone Signé Jessica Préalpato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart KAILEDO 75\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en \u003cstrong\u003esilicone platine 100%\u003c\/strong\u003e, né de la collaboration entre \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e et la Pastry Chef de renommée mondiale \u003cstrong\u003eJessica Préalpato\u003c\/strong\u003e. Avec \u003cstrong\u003e6 cavités de 75 ml\u003c\/strong\u003e (Ø 7,5 cm × H 2,5 cm), il est conçu pour réaliser des desserts monoporción à la géométrie contemporaine — mousse, semifreddi, bavarois et entremet — avec démoulage impeccable et jusqu'à \u003cstrong\u003e3.000 cycles d'utilisation garantis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign Exclusif pour la Pâtisserie de Haut Niveau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forme géométrique \u003cstrong\u003eKailedo\u003c\/strong\u003e, conçue par \u003cstrong\u003eJessica Préalpato\u003c\/strong\u003e, incarne une esthétique moderne et raffinée pensée pour la restauration gastronomique et la pâtisserie gourmet. Chaque empreinte restitue un profil précis et épuré, valorisant les préparations tant en vitrine qu'à l'impiattamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa flexibilité du silicone platine garantit un démoulage parfait même avec mousse stratifiée ou semifreddi congelés, sans déformer les bords ni altérer les surfaces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances Techniques : Du Congélateur au Four\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart KAILEDO 75\u003c\/strong\u003e couvre une plage thermique de \u003cstrong\u003e–60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e, le rendant compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abatteur professionnel. Par rapport aux moules en polycarbonate ou aluminium, le démoulage ne nécessite aucun traitement antiadhésif supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlage de température : \u003cstrong\u003ede –60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec four traditionnel et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant au congélateur et à l'abatteur professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans BPA\u003c\/strong\u003e — certifié pour contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncassable, réutilisable, économe en espace grâce à la flexibilité du silicone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantie 3.000 cycles d'utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en Pâtisserie Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour mousse stratifiée, semifreddi, bavarois, entremet et préparations gelato de haute pâtisserie. La forme Kailedo se prête à des présentations modernes en restaurants étoilés, pâtisseries gourmet et laboratoires HORECA qui recherchent une image reconnaissable et cohérente dans la mise en place du dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e KAILEDO 75\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.427.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085381739\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesigner :\u003c\/strong\u003e Jessica Préalpato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100% professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 6 empreintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité individuelle :\u003c\/strong\u003e Ø 7,5 cm × H 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume cavité individuelle :\u003c\/strong\u003e 75 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 450 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e est une référence italienne pour la production de moules en silicone pour pâtisserie professionnelle, choisis par des chefs et pâtissiers du monde entier pour la fiabilité, la précision et l'innovation dans le design.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Silikomart KAILEDO 75 et quel est le volume de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Silikomart KAILEDO 75 dispose de 6 empreintes de 75 ml chacune (Ø 7,5 cm × H 2,5 cm), pour un volume total de 450 ml. Il est conçu pour des desserts monoporción de haute pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe KAILEDO 75 est-il compatible avec le congélateur et l'abatteur professionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine 100% résiste à des températures de –60°C à +230°C, le rendant pleinement compatible avec le congélateur, l'abatteur professionnel, le four traditionnel et le micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQui a conçu la forme géométrique du KAILEDO 75 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa forme Kailedo a été conçue par Jessica Préalpato, Pastry Chef de renommée mondiale, en collaboration avec Silikomart Professional. Le design géométrique est pensé pour la pâtisserie gastronomique et la restauration de haut niveau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule KAILEDO 75 est-il sûr pour le contact alimentaire et sans BPA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Silikomart KAILEDO 75 est certifié pour contact alimentaire et sans BPA. Le matériau en silicone platine 100% est conforme aux réglementations de sécurité alimentaire pour usage professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'utilisations le Silikomart KAILEDO 75 garantit-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart Professional garantit jusqu'à 3.000 cycles d'utilisation. Le moule est lave-vaisselle, incassable et économe en espace grâce à la flexibilité du silicone.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Modèle par défaut","offer_id":49458643861849,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-realizzati-con-kaleido-75.png?v=1773242537","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-kailedo","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}