{"product_id":"silikomart-kit-tarte-mon-amour","title":"Moule Tarte Silikomart Silicone 20,5x19 cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Kit Tarte Mon Amour\u003c\/strong\u003e est un kit complet pour tartes professionnelles composé d'un moule en \u003cstrong\u003esilicone alimentaire platinum LSR 100%\u003c\/strong\u003e et d'une bague thermoplastique de support. Il garantit un démoulage parfait sans matière grasse, une cuisson uniforme et des résultats constants — adapté aux pâtisseries, hôtels, restaurants et catering haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinum LSR : qualité certifiée pour la pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule est réalisé en \u003cstrong\u003esilicone platiné LSR (Liquid Silicone Rubber)\u003c\/strong\u003e, matériau non-toxique certifié pour le contact alimentaire, exempt de BPA et PFOA. La surface antiadhésive garantit le démoulage des tartes — même avec des pâtes délicates — sans recourir à des matières grasses ou farines, réduisant les temps de préparation et maintenant la mise en place impeccable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa structure combinée moule + bague thermoplastique assure le maintien de la forme pendant la cuisson, éliminant les déformations typiques des moules en silicone mou utilisés seuls.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRésistance thermique et polyvalence d'emploi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Silikomart Kit Tarte Mon Amour résiste de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e, compatible avec four traditionnel, four ventilé, congélateur et micro-ondes. Cette amplitude thermique permet de passer directement du congélateur au four sans changer de contenant — un avantage concret dans la gestion du laboratoire de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompatible lave-vaisselle, hygiénique et construit pour résister à des milliers d'utilisations sans se dégrader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau du moule :\u003c\/strong\u003e silicone platiné LSR 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau de la bague :\u003c\/strong\u003e thermoplastique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions de la bague :\u003c\/strong\u003e 20,5 × 19 cm, H 2 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 19 × 16 cm, H 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 460 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e oui\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Made in Italy — Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle et pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe kit est conçu pour tartes aux fruits, tartes classiques, quiches, tartes salées, cheesecakes et bases pour desserts à l'assiette. Le rebord cannelé confère aux préparations un aspect professionnel et fini, adapté à la présentation en salle en hôtel, restaurants et pâtisseries haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait aussi pour les préparations salées de buffet et catering, où l'uniformité esthétique et la rapidité d'exécution sont des priorités opérationnelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages opérationnels pour le professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCuisson uniforme sur toute la surface grâce à la conduction optimale du silicone platiné\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDémoulage délicat et sans cassure — zéro gaspillage de produit fini\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRésultats constants et reproductibles à chaque cycle de production\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNettoyage rapide en lave-vaisselle — réduction des temps entre une production et l'autre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRésistance à des milliers d'utilisations — investissement durable pour le laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSilikomart est la marque italienne de référence mondiale pour les moules en silicone professionnels, choisie par les principaux chefs et pâtissiers dans les contextes HORECA et en grande pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQu'est-ce qui est inclus dans le Silikomart Kit Tarte Mon Amour ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe kit comprend un moule en silicone platiné LSR 100% (19 × 16 cm, H 2,5 cm) et une bague de support en matériau thermoplastique (20,5 × 19 cm, H 2 cm). Les deux éléments fonctionnent en combinaison : la bague maintient la forme pendant la cuisson, le moule en silicone garantit le démoulage parfait.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Silikomart Kit Tarte Mon Amour est-il compatible avec le four professionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le kit résiste de -60°C à +230°C, compatible avec four traditionnel, four ventilé, congélateur et micro-ondes. Il est adapté aux fours domestiques et aux fours professionnels de pâtisserie, à condition de ne pas dépasser 230°C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de graisser le moule avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. La surface en silicone platiné LSR est antiadhésive par nature : elle ne nécessite pas l'utilisation de matières grasses, beurre ou farines pour garantir un démoulage propre. Cela réduit les temps de préparation et maintient la propreté de la mise en place.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le Kit Tarte Mon Amour est-il adapté ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl est indiqué pour les tartes aux fruits, tartes classiques, quiches, tartes salées, cheesecakes et bases pour desserts à l'assiette. Le volume de 460 ml et les dimensions (moule 19 × 16 cm) le rendent adapté aux préparations individuelles de format moyen, idéales pour les pâtisseries, hôtels, restaurants et catering.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment nettoyer le kit Silikomart et quelle est sa durée de vie ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes deux composants sont compatibles lave-vaisselle. Le silicone platiné LSR est résistant aux détergents et conserve ses propriétés antiadhésives pour des milliers de cycles d'utilisation, ce qui en fait un investissement durable pour le laboratoire de pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57541891293529,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-a-cuore-finita-con-glassa-rossa.png?v=1773239532","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-kit-tarte-mon-amour","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}