{"product_id":"silikomart-limone-14-silicone-mould-n-10-65x35-h-14-mm","title":"Moule Citron Silikomart Platino 10 Cavités 14ml","description":"\u003ch2\u003eSilikomart LIMONE 14 — Moule en Silicone Platine, Collection Naturae 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eLIMONE 14\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e est un instrument de pâtisserie professionnelle qui apporte la beauté naturelle du citron directement dans la mise en place. Partie de la collection \u003cstrong\u003eNaturae 2022\u003c\/strong\u003e, développée en collaboration avec le chef français \u003cstrong\u003eClément Bouvier\u003c\/strong\u003e, il offre 10 cavités en forme de tranche de citron (6,5 × 3,5 cm, h. 1,4 cm, 14 ml chacune) en 100% silicone platine alimentaire, avec une plage thermique de −40 °C à +230 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign italien, inspiration naturelle : la signature de Clément Bouvier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collection Naturae 2022 naît d'un dialogue entre l'excellence du design italien et la sensibilité gastronomique française. Le chef \u003cstrong\u003eClément Bouvier\u003c\/strong\u003e a guidé le développement des formes pour traduire la géométrie organique du citron dans un moule qui garantit des résultats constants et des présentations culinaires extraordinaires. La Mère Nature rencontre l'innovation : chaque cavité reproduit avec fidélité la section d'un citron, transformant mousses, semifreddis, gélatines et crèmes en véritables compositions visuelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forme en tranche de citron se prête à des interprétations contrastées — du dessert agrumé à la bouchée salée — libérant la créativité du professionnel HORECA sans compromis sur la précision technique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Naturae — Collection 2022\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire, sans BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 10\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e 6,5 × 3,5 cm, h. 1,4 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume cavité unique :\u003c\/strong\u003e 14 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 140 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,8 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.371.36.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085357536\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestations professionnelles : du réfrigérateur au four\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire garantit une plage thermique extrême — de \u003cstrong\u003e−40 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e — qui rend le LIMONE 14 adapté à chaque phase de la production : cuisson directe au four et micro-ondes, refroidissement rapide en abatteur, conservation au congélateur. La surface antiadhésive naturelle assure un démoulage parfait sans graisses supplémentaires, préservant l'intégrité de chaque préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFour et micro-ondes :\u003c\/strong\u003e cuisson directe jusqu'à +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongélateur et abatteur :\u003c\/strong\u003e idéal pour les gelatos, semifreddis et préparations congelées jusqu'à −40 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel :\u003c\/strong\u003e démoulage impeccable, zéro résidus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e hygiène et praticité pour les cuisines professionnelles à haut volume\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans BPA :\u003c\/strong\u003e sécurité alimentaire certifiée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui s'adresse le LIMONE 14\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe LIMONE 14 est le choix de référence pour les restaurants étoilés, les hôtels de luxe, les services de catering haut de gamme et les laboratoires de pâtisserie en quête d'instruments professionnels capables de distinguer chaque service. Ses dimensions compactes (14 ml par cavité) le rendent idéal pour les amuse-bouches, les mignardises, les entrées gourmandes et les desserts d'assiette. La robustesse du silicone platine garantit la résistance dans le temps et des résultats constants même avec une utilisation intensive quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional — depuis 1953, excellence italienne pour le secteur HORECA.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Silikomart LIMONE 14 et quel est le volume de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule LIMONE 14 de Silikomart dispose de 10 cavités en forme de tranche de citron, chacune avec des dimensions de 6,5 × 3,5 cm (h. 1,4 cm) et un volume de 14 ml, pour un volume total de 140 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe LIMONE 14 convient-il à l'utilisation en abatteur et au four ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine alimentaire du LIMONE 14 supporte des températures de −40 °C à +230 °C, le rendant compatible avec les abatteurs, les congélateurs, les fours traditionnels et les micro-ondes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQue peut-on réaliser avec le moule Silikomart LIMONE 14 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe LIMONE 14 est adapté aux mousses, semifreddis, gélatines, crèmes et préparations congelées en format mono-porção. Grâce à sa forme de tranche de citron, il convient aussi aux entrées gourmandes, aux amuse-bouches salés et aux desserts d'assiette dans les restaurants et laboratoires de pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule LIMONE 14 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Silikomart LIMONE 14 est compatible lave-vaisselle, ce qui facilite l'hygiène et la gestion en cuisines professionnelles à haut volume.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est l'origine du design de la collection Naturae 2022 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa collection Naturae 2022 a été développée par Silikomart Professional en collaboration avec le chef français Clément Bouvier. Le projet est né de l'intention de réinterpréter les éléments naturels — dont le citron — en moules professionnels qui allient précision technique et esthétique gastronomique de haut niveau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42965707555045,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-con-limone-silikomart-su-tavolo-nero.png?v=1773246170","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-limone-14-moule-silicone-10-cavites-65x35-h-14-mm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}