{"product_id":"silikomart-mandala","title":"Tapis Mandala Silikomart 32x17 cm Silicone","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Mandala – Tapis décoratif en silicone platiné, ligne Naturae\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Mandala\u003c\/strong\u003e (cod. 33.329.36.0065) est un tapis décoratif professionnel en \u003cstrong\u003e100 % silicone platiné alimentaire\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003e2 empreintes circulaires de Ø 14 cm\u003c\/strong\u003e et épaisseur 1,7 mm, conçu pour réaliser des décors géométriques de précision avec tuile, chocolat tempéré, isomalt et sucre artistique. Faisant partie de la ligne \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e de Silikomart Professional, il combine le motif mandala — géométrie concentrique symbole d'harmonie — avec la durabilité de la cuisine professionnelle : \u003cstrong\u003e3 000 cuissons garanties\u003c\/strong\u003e, plage thermique de -60°C à +230°C, sans BPA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign et Dimensions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe tapis mesure \u003cstrong\u003e32 × 17 cm\u003c\/strong\u003e, épaisseur 2,5 mm, avec 2 empreintes au motif mandala de \u003cstrong\u003eØ 14 cm × H 1,7 mm\u003c\/strong\u003e. La couleur jaune caractéristique de Silikomart Professional facilite le repérage en laboratoire. Les lignes de repère gravées sur le périmètre permettent de découper le tapis pour l'adapter à des formats personnalisés, sans compromettre les empreintes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en Pâtisserie et Haute Restauration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Silikomart Mandala est conçu pour qui souhaite élever la présentation du plat avec des décors géométriques répétables et précis. Il se prête à des travaux tant sucrés que salés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTuile\u003c\/strong\u003e croustillante sucrée et salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolat\u003c\/strong\u003e tempéré et couvertures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâte à cigarette\u003c\/strong\u003e et pâtes décoratives\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIsomalt\u003c\/strong\u003e et sucre artistique soufflé ou coulé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâte d'amande\u003c\/strong\u003e et massepain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaramel\u003c\/strong\u003e et décors en sucre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAdapté à la décoration de desserts à l'assiette, gâteaux modernes, antipasti gourmet et créations de haute pâtisserie. Les décors se préparent en avance et se démoulentent à l'occassion, réduisant les temps de dressage pendant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages du Silicone Platiné Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platiné alimentaire est le matériau de référence pour la pâtisserie professionnelle : anti-adhérent par nature, n'exige pas de corps gras ou farine pour le démoulage. La flexibilité du matériau protège les décors les plus fragiles — tuile et caramel — lors de l'extraction, éliminant les cassures.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique –60°C \/ +230°C\u003c\/strong\u003e: compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 000 cuissons garanties\u003c\/strong\u003e: durabilité pour usage professionnel intensif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans BPA\u003c\/strong\u003e, totalement sûr pour l'usage alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavable en lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e, incassable, économe d'espace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoupable selon les lignes de repère\u003c\/strong\u003e pour dimensions personnalisées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Naturae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e MANDALA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 33.329.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode EAN :\u003c\/strong\u003e 8051085389100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100 % silicone platiné alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du tapis :\u003c\/strong\u003e 32 × 17 cm, H 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions de l'empreinte :\u003c\/strong\u003e Ø 14 cm, H 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e jaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e –60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional : le référent mondial des moules en silicone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est l'entreprise italienne leader mondiale dans la production de moules en silicone platiné pour la haute pâtisserie et la restauration professionnelle. Chaque produit est conçu et réalisé en Italie avec des standards qualitatifs rigoureux, garantissant des performances constantes pour les chefs, pâtissiers et professionnels du HO.RE.CA. au niveau international.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e traduit les géométries de la nature — spirales, symétries, motifs concentriques — en outils créatifs pour la cuisine professionnelle. Le Mandala apporte l'harmonie de la géométrie sacrée à la mise en place, avec la fiabilité certifiée par des milliers de cuisines professionnelles dans le monde. Recommandé pour restaurants étoilés, pâtisseries haut de gamme, hôtels de luxe, catering premium et écoles de cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quelles préparations utilise-t-on le tapis Silikomart Mandala ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Silikomart Mandala est idéal pour tuile croustillante sucrée et salée, chocolat tempéré, pâte à cigarette, isomalt, sucre artistique, pâte d'amande, massepain et caramel. Il se prête à des décors pour desserts à l'assiette, gâteaux modernes et antipasti gourmet.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes a le tapis Mandala et quelles sont les dimensions ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Silikomart Mandala a 2 empreintes circulaires de Ø 14 cm avec profondeur de 1,7 mm. Le tapis complet mesure 32 × 17 cm avec épaisseur de 2,5 mm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe tapis Silikomart Mandala est-il adapté au four et à la cellule de refroidissement ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platiné du Silikomart Mandala supporte une plage thermique de –60°C à +230°C, le rendant compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cuissons sont garanties et comment se nettoie le Mandala ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart garantit 3 000 cuissons pour le tapis Mandala. Il est lavable en lave-vaisselle. Le silicone platiné est anti-adhérent par nature : il n'exige pas de corps gras ou farine avant utilisation.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe tapis Mandala peut-il être découpé pour s'adapter à des formats différents ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Silikomart Mandala est équipé de lignes de repère gravées permettant de découper le tapis pour obtenir des dimensions personnalisées, tout en conservant intactes les empreintes décoratives.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57210391724377,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/decorazione-mandala-su-piatto-con-tavolo-nero-cemento.png?v=1773247405","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-mandala","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}