{"product_id":"silikomart-marron-glace-110","title":"Moule Marron Glacé 110 Cavités Silikomart 60x40","description":"\u003cp\u003eLe moule professionnel \u003cstrong\u003eMarron Glacé 110 de Silikomart\u003c\/strong\u003e est la solution idéale pour les pâtissiers et les professionnels de la restauration qui souhaitent produire des marrons glacés, des pralines et de la petite pâtisserie avec une forme parfaite et des résultats impeccables à chaque utilisation. 110 cavités de 5 ml chacune, dimensions moule 60 × 40 cm compatibles avec le bac \u003cstrong\u003eGN 1\/1\u003c\/strong\u003e : intégration immédiate dans le flux de travail professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone alimentaire certifié : libération nette, détails préservés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé en \u003cstrong\u003esilicone alimentaire de haute qualité\u003c\/strong\u003e, le Marron Glacé 110 garantit une libération facile et nette du produit fini, sans déformations, préservant chaque détail esthétique. La structure rigide et stable maintient les cavités parfaitement alignées pendant tout le travail, de la coulée au refroidissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa plage thermique va de \u003cstrong\u003e-60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e, rendant le moule idoine pour les usages en cellule de congélation, en four ventilé et à température ambiante. Compatible lave-vaisselle pour une sanification rapide en conformité avec les protocoles HACCP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 110\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions des cavités :\u003c\/strong\u003e 25 × 20 cm × h 15 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume par cavité :\u003c\/strong\u003e 5 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 60 × 40 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible avec :\u003c\/strong\u003e bac GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire certifié\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature d'utilisation :\u003c\/strong\u003e de -60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMarrons glacés et châtaignes glaçées\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePralines et chocolats\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePetite pâtisserie mignons\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGélatines et bonbons artisanaux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez la précision et la fiabilité \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e pour élever la qualité de votre production pâtissière.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule Silikomart Marron Glacé 110 possède-t-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Marron Glacé 110 de Silikomart dispose de 110 cavités, chacune avec un volume de 5 ml et des dimensions 25 × 20 cm × h 15 mm, pour une production en série de marrons glacés et de petite pâtisserie mignons.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il compatible avec les bacs standard de pâtisserie professionnelle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Les dimensions du moule sont 60 × 40 cm, parfaitement compatibles avec le bac Gastronorm GN 1\/1, garantissant l'intégration directe dans les lignes de production professionnelles.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles températures le moule en silicone Silikomart Marron Glacé 110 supporte-t-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone alimentaire certifié résiste de -60 °C à +230 °C, le rendant adapté à l'usage en cellule de congélation, en four ventilé et pour les travaux à température ambiante.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePeut-il être sanifié au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Marron Glacé 110 est compatible lave-vaisselle, facilitant le nettoyage et la sanification en conformité avec les protocoles HACCP de la cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAu-delà des marrons glacés, pour quelles autres préparations ce moule peut-il être utilisé ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Marron Glacé 110 est indiqué pour les pralines et chocolats, la petite pâtisserie mignons, les gélatines et les bonbons artisanaux, grâce à la libération facile et nette du silicone alimentaire qui préserve chaque détail esthétique.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57946399506777,"sku":null,"price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/praline-cioccolato-su-cemento-nero.png?v=1777391789","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-marron-glace-110","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}