{"product_id":"silikomart-micro-love-5","title":"Moule Silikomart Micro Love 5 - 35 Cavités 5ml","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart MICRO LOVE 5\u003c\/strong\u003e (cod. 36.227.87.0065) est un moule professionnel en silicone platine alimentaire avec 35 cavités en forme de cœur de 5 ml chacune. Il garantit un démoulage parfait, une répétabilité de production et une résistance thermique de -60°C à +230°C : la réponse de la ligne MICRO de Silikomart Professional aux besoins de la pâtisserie fine, des bouchées et des buffets gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign fonctionnel pour micro-portions en forme de cœur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMICRO LOVE 5\u003c\/strong\u003e fait partie de l'exclusive ligne MICRO de Silikomart Professional, conçue pour allier esthétique minimaliste et précision technique. Les 35 empreintes en cœur — dimensions de cavité unique 2,6 × 2,5 cm, hauteur 1,35 cm — produisent des micro-portions au profil épuré et raffiné, idéales pour les vitrines attrayantes, les buffets élégants et les mises en place de grand impact visuel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire de grade professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 35 en forme de cœur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e 2,6 × 2,5 cm, hauteur 1,35 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume cavité unique :\u003c\/strong\u003e 5 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 18,4 × 33,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 175 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.227.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilité et utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe MICRO LOVE 5 est compatible avec le four traditionnel et ventilé, le congélateur et la cellule de refroidissement rapide, le microonde. Il est compatible lave-vaisselle, caractéristique qui simplifie le flux de travail en cuisine professionnelle sans compromettre la durée de vie du matériau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine : avantages par rapport au silicone standard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire de Silikomart Professional garantit une antiadhésivité supérieure pour un démoulage impeccable même sur préparations délicates comme mousses, crémeux et gélatines. Contrairement au silicone traditionnel, il ne cède pas d'odeurs ou de saveurs, maintient la stabilité dimensionnelle aux chocs thermiques et assure une durée de vie prolongée — facteurs décisifs pour la répétabilité en production pâtissière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications : sucré, salé, décoration\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e mousses, ganaches, crémeux, pralines au chocolat, gélatines, pâtes de fruits\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparations salées :\u003c\/strong\u003e bouchées gastronomiques, tartines, mousses salées, aspic\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoration :\u003c\/strong\u003e éléments décorés pour gâteaux, monoporzioni pour buffet, faveurs comestibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes micro-portions de 5 ml permettent de contrôler les poids, réduire les pertes et offrir une expérience de dégustation raffinée dans tous les contextes : Saint-Valentin, mariages, événements et production quotidienne en pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui s'adresse le MICRO LOVE 5\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDestiné aux pâtissiers professionnels, chefs et opérateurs HORECA qui recherchent précision, rendement esthétique constant et praticité opérationnelle. Convient aussi aux amateurs de haute pâtisserie domestique qui veulent s'approcher de standards professionnels avec un outil fiable de la marque Silikomart.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Silikomart MICRO LOVE 5 et quel est le volume de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe MICRO LOVE 5 a 35 cavités en forme de cœur, chacune avec un volume de 5 ml et des dimensions de 2,6 × 2,5 cm pour une hauteur de 1,35 cm. Le volume total du moule est 175 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe MICRO LOVE 5 est-il adapté au congélateur et à la cellule de refroidissement rapide ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine du MICRO LOVE 5 résiste à des températures comprises entre -60°C et +230°C, le rendant pleinement compatible avec congélateur, cellule de refroidissement rapide, four traditionnel, ventilé et microonde.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre silicone platine et silicone standard pour les moules de pâtisserie ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine alimentaire de Silikomart Professional offre une antiadhésivité supérieure, une absence totale de cession d'odeurs et de saveurs, une plus grande stabilité dimensionnelle aux chocs thermiques et une durée de vie plus longue par rapport au silicone standard. Ces caractéristiques garantissent un démoulage impeccable et une répétabilité de production.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe MICRO LOVE 5 peut-il être utilisé aussi pour des préparations salées ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule est polyvalent et adapté aussi bien à la pâtisserie (mousses, ganaches, pralines, pâtes de fruits) qu'aux préparations salées comme bouchées gastronomiques, mousses salées et aspic, ainsi qu'aux éléments décorés pour gâteaux et buffets.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule MICRO LOVE 5 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le MICRO LOVE 5 est compatible lave-vaisselle. Le silicone platine maintient ses propriétés antiadhésives et dimensionnelles même après des cycles répétés de lavage, garantissant une longévité en environnement de cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57164082872665,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cioccolatini-a-cuore-rossi-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773306942","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-micro-love-5","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}