{"product_id":"silikomart-mini-hiver","title":"Mini Hiver Silicone Platine 6 Cavités 108 ml","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Silikomart Mini Hiver\u003c\/strong\u003e (cod. 26.432.13.0065) est un moule professionnel en silicone platiné 100% avec 6 cavités circulaires à motif sapin, conçu pour les monoprotions hivernales de \u003cstrong\u003eØ 7 cm × H 3 cm (108 ml chacune, 648 ml total)\u003c\/strong\u003e. Résistant de -60°C à +230°C et certifié sans BPA, il garantit jusqu'à 3.000 cycles de cuisson pour les pâtisseries, restaurants étoilés, hôtels 4-5 étoiles et services de catering haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign hivernal à fort impact visuel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes 6 empreintes circulaires du Mini Hiver reproduisent des formes de sapins en relief, offrant une esthétique sophistiquée et immédiatement reconnaissable. La base plate est idéale pour l'application de spray velours effet neige opaque ; les cavités en sapin se prêtent à être finies avec glaçage coloré ou ganache pour des contrastes chromatiques efficaces sur les buffets de Noël, événements hivernaux et mise en place de haute pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platiné Silikomart : qualité professionnelle Made in Italy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart fabrique ses propres moules en silicone platiné 100% de grade alimentaire professionnel, sans compromis sur la sécurité ou la performance technique. Le Mini Hiver hérite de toutes les caractéristiques distinctives de la ligne :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeutralité absolue :\u003c\/strong\u003e n'altère pas les saveurs ni les odeurs des préparations\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif naturel :\u003c\/strong\u003e démoulage propre et sans dommages même pour les mousse délicates\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3.000 cycles de cuisson garantis :\u003c\/strong\u003e fiabilité pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique -60°C \/ +230°C :\u003c\/strong\u003e compatible avec cellule de refroidissement, congélateur, four et micro-ondes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifié sans BPA\u003c\/strong\u003e et apte au contact alimentaire pour usage professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePréparations compatibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa géométrie régulière et le volume maîtrisé de 108 ml par empreinte rendent le Mini Hiver adapté à un large éventail de techniques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse et bavarois stratifiés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifreddis et glaces monoprotions\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCheesecake et desserts à la cuillère\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePréparations salées gourmandes : pâté, terrine, aspic\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePraticité en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Mini Hiver est lavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide conforme aux normes HACCP. Le design incassable et économe en espace le rend adapté à une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles des pâtisseries artisanales, restaurants gourmands, hôtels et écoles de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Silikomart\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e Mini Hiver\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 26.432.13.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085384075\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platiné 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions empreinte unique :\u003c\/strong\u003e Ø 7 cm × H 3 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume empreinte unique :\u003c\/strong\u003e 108 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 648 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCycles de cuisson garantis :\u003c\/strong\u003e 3.000\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement, lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Sans BPA, apte au contact alimentaire professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien d'empreintes le moule Silikomart Mini Hiver possède-t-il et quel volume a chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Mini Hiver dispose de 6 cavités circulaires, chacune de Ø 7 cm × H 3 cm avec un volume de 108 ml. Le volume total du moule est de 648 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels équipements le Mini Hiver est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Mini Hiver est compatible avec le four (jusqu'à +230°C), le micro-ondes, le congélateur et la cellule de refroidissement (jusqu'à -60°C). Il est également lavable en lave-vaisselle, ce qui simplifie le nettoyage en conformité avec les protocoles HACCP.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cycles d'utilisation garantit le Mini Hiver ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart certifie jusqu'à 3.000 cycles de cuisson pour le Mini Hiver, le rendant adapté à une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles des pâtisseries, hôtels et restaurants étoilés.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Mini Hiver est-il exempt de BPA et sûr pour usage alimentaire professionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le moule Mini Hiver est fabriqué en silicone platiné 100% sans BPA et certifié apte au contact alimentaire pour usage professionnel. N'altère pas les saveurs ni les odeurs des préparations.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le moule Mini Hiver ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrâce à la géométrie régulière de 108 ml, le Mini Hiver convient aux mousse et bavarois stratifiés, semifreddis et glaces monoprotions, cheesecake, desserts à la cuillère et préparations salées gourmandes comme pâté, terrine et aspic. Le motif en sapin le rend particulièrement indiqué pour les buffets de Noël et événements hivernaux de haute pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Modèle par défaut","offer_id":49458486673753,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mini-hiver-dessert-finiti.png?v=1773313789","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-mini-hiver","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}