{"product_id":"silikomart-stampo-botanica","title":"Tapis Botanica Silikomart 34 Cavités Silicone","description":"\u003ch2\u003eDécors botaniques pour la haute cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe tapis \u003cstrong\u003eBotanica\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e, partie de la gamme raffinée \u003cem\u003eNaturae\u003c\/em\u003e, transforme chaque assiette en une œuvre d'art culinaire. Le tapis en silicone platine permet de créer des décors floraux élégants et surprenants qui élèvent la présentation des premiers plats, secondes, apéritifs et desserts à l'assiette — avec des résultats reproductibles à chaque service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e34 cavités, des possibilités créatives infinies\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe tapis \u003cstrong\u003eBotanica\u003c\/strong\u003e offre \u003cstrong\u003e34 cavités au total\u003c\/strong\u003e : 9 grandes fleurs (Ø 8,4 cm, H 2 mm) et 25 petites fleurs (Ø 4,6 cm, H 2 mm), combinables librement pour des compositions asymétriques ou en série. Utilisable avec pâte à cigarette, isomalt ou chocolat tempéré, il permet de préparer les décors à l'avance et de les démouler au moment du service, optimisant les temps en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine de -40°C à +230°C : stabilité thermique sans compromis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé en \u003cstrong\u003e100% silicone platine de qualité alimentaire\u003c\/strong\u003e, le Botanica garantit des performances que les moules en silicone standard ne peuvent égaler. La flexibilité supérieure permet un démoulage net même sur des décors fins (H 2 mm), sans ruptures ni déformations — élément déterminant pour une mise en place impeccable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité thermique :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +230°C (four, congélateur, abatteur, micro-ondes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage sans ruptures :\u003c\/strong\u003e flexibilité supérieure par rapport aux moules en silicone standard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans BPA :\u003c\/strong\u003e certifié pour usage professionnel en cuisine ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité intensive :\u003c\/strong\u003e lavable en lave-vaisselle, résistant à l'utilisation quotidienne prolongée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme :\u003c\/strong\u003e Naturae — Silikomart Professional HORECA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions tapis :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm (compatible Gastronorm 53 × 32,5 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités :\u003c\/strong\u003e 9 grandes fleurs (Ø 8,4 cm, H 2 mm) + 25 petites fleurs (Ø 4,6 cm, H 2 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e jaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -40°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 33.316.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085366019\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdéal pour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRestaurants étoilés, hôtels de luxe, pâtisseries professionnelles, catering haut de gamme et chefs en quête d'outils fiables pour des présentations impeccables et reproductibles — où chaque détail de la mise en place fait la différence.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels matériaux peut-on utiliser le moule Botanica de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Botanica est compatible avec la pâte à cigarette, l'isomalt et le chocolat tempéré. Grâce à la stabilité thermique du silicone platine (-40°C \/ +230°C), il supporte également les travaux qui nécessitent des passages au four ou à l'abatteur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de décors obtient-on à chaque utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe tapis Botanica produit 34 décors par cycle : 9 grandes fleurs (Ø 8,4 cm, H 2 mm) et 25 petites fleurs (Ø 4,6 cm, H 2 mm), combinables librement pour des compositions de différentes dimensions et complexité.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Botanica est-il compatible avec les conteneurs Gastronorm ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Les dimensions du tapis (30 × 17,5 cm) sont conçues pour être insérées dans les conteneurs Gastronorm 53 × 32,5 cm, facilitant le stockage et le transport en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il lavable en lave-vaisselle et adapté à l'usage intensif en ho.re.ca. ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine 100% est lavable en lave-vaisselle et résistant à l'utilisation quotidienne intensive. La gamme Naturae de Silikomart Professional est spécifiquement conçue pour les besoins du secteur ho.re.ca.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eDans quels types d'établissements est recommandé le moule Botanica ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Botanica est idéal pour les restaurants étoilés, hôtels de luxe, pâtisseries professionnelles et catering haut de gamme. C'est un outil pensé pour les chefs et pâtissiers qui demandent des décors floraux reproductibles et de haute qualité pour la mise en place à l'assiette.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":43888701014245,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/decorazioni-botanica-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773077523","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-moule-botanica","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}