{"product_id":"silikomart-stampo-mela-pera","title":"Moule Silikomart Pomme \u0026 Poire 24 Cavités Silicone","description":"\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart Pomme \u0026amp; Poire\u003c\/strong\u003e, ligne \u003cstrong\u003eNaturae Professional\u003c\/strong\u003e, est l'outil idéal pour les chefs et pâtissiers qui souhaitent porter l'élégance de la nature dans leurs plats. Réalisé en \u003cstrong\u003esilicone platine 100 %\u003c\/strong\u003e, il offre 24 cavités (12 pommes + 12 poires) pour des décors raffinés de desserts en assiette, apéritifs gourmets et préparations HORECA de haut de gamme. Plage thermique de -40°C à +230°C, certifié sans danger pour les aliments et sans BPA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDeux formes, possibilités créatives infinies\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec ses \u003cstrong\u003e24 cavités au total\u003c\/strong\u003e — 12 en forme de tranche de pomme et 12 en forme de tranche de poire — le tapis en silicone platine Silikomart Pomme \u0026amp; Poire permet de multiplier les possibilités d'expression en cuisine. Parfait pour le secteur HORECA et la haute restauration, il se prête à :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDécorer premiers et deuxièmes plats avec une touche originale et surprenante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCréer des apéritifs gourmets à présentation recherchée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDonner de la raffinesse aux desserts en assiette\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRéaliser des décors élégants avec pâte à cigarette, isomalt ou chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine professionnel : avantages en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne Silikomart Professional apporte dans le monde de la restauration professionnelle tous les bénéfices du silicone platine de qualité supérieure :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilité thermique exceptionnelle\u003c\/strong\u003e : de -40°C à +230°C, compatible avec four, micro-ondes, congélateur et abbatteur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilité supérieure\u003c\/strong\u003e : démoulage facile et sans cassures, même pour les préparations délicates\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité dans le temps\u003c\/strong\u003e : résistance à l'utilisation intensive typique de la cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSécurité alimentaire certifiée\u003c\/strong\u003e : sans danger pour les aliments, sans BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien simple\u003c\/strong\u003e : lavable en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eOptimisation des temps durant le service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes décors peuvent être préparés à l'avance et démoulés au besoin, réduisant considérablement les temps d'élaboration du plat durant le service. Les dimensions du moule (30 × 17,5 cm) sont compatibles avec le bac \u003cstrong\u003eGastronorm\u003c\/strong\u003e standard 53 × 32,5 cm, garantissant l'intégration immédiate dans les flux de travail de la cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne\u003c\/strong\u003e : Naturae – Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : 100 % silicone platine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule\u003c\/strong\u003e : 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités totales\u003c\/strong\u003e : 24 (12 poires + 12 pommes)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité poire\u003c\/strong\u003e : 8 × 5,6 cm, H 2 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité pomme\u003c\/strong\u003e : 6 × 5,1 cm, H 2 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : jaune\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage température\u003c\/strong\u003e : de -40°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e : four, micro-ondes, congélateur, abbatteur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien\u003c\/strong\u003e : lavable en lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifications\u003c\/strong\u003e : sans danger pour les aliments, sans BPA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e : 33.317.36.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e : 8051085366057\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdéal pour les chefs professionnels, pâtissiers, restaurants étoilés, hôtels de luxe et catering de haut de gamme.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités possède le moule Silikomart Pomme \u0026amp; Poire ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Pomme \u0026amp; Poire de la ligne Naturae Professional dispose de 24 cavités au total : 12 en forme de tranche de pomme (6 × 5,1 cm, H 2 mm) et 12 en forme de tranche de poire (8 × 5,6 cm, H 2 mm).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels matériaux peut-on utiliser ce moule en pâtisserie ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Pomme \u0026amp; Poire est adapté aux travaux avec pâte à cigarette, isomalt et chocolat, ainsi qu'aux préparations au four ou au congélateur. Le silicone platine garantit un démoulage facile sans cassures même avec des préparations délicates.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il compatible avec les bacs Gastronorm standard ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Les dimensions du tapis (30 × 17,5 cm) sont conçues pour être compatibles avec le bac Gastronorm standard de 53 × 32,5 cm, facilitant l'intégration dans les flux de travail de la cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la plage de température du silicone platine Silikomart Professional ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine 100 % du moule Silikomart Pomme \u0026amp; Poire supporte des températures de -40°C à +230°C, le rendant compatible avec four, micro-ondes, congélateur et abbatteur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Silikomart Pomme \u0026amp; Poire est-il adapté à la cuisine professionnelle HORECA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Il est conçu spécifiquement pour le secteur HORECA et la haute restauration : chefs professionnels, pâtissiers, restaurants étoilés, hôtels de luxe et catering de haut de gamme. Les décors peuvent être préparés à l'avance et démoulés durant le service, optimisant les temps en cuisine.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":43888735551717,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-con-decorazioni-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773309158","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-moule-mela-pera","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}