{"product_id":"silikomart-nebula-30","title":"Moule en Silicone Nebula 30 Silikomart 12 Cavités","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003estampo in silicone Nebula 30\u003c\/strong\u003e della linea \u003cem\u003eSilikomart Professional\u003c\/em\u003e rappresenta l'innovazione al servizio della creatività gastronomica. Nato dalla collaborazione esclusiva con il Pastry Chef \u003cstrong\u003eAlessandro Tiscione\u003c\/strong\u003e, questo stampo monoporzione è progettato per soddisfare le esigenze più elevate della pasticceria professionale e dell'hotellerie di lusso: 12 cavità da 30 ml ciascuna, silicone platinico 100%, range termico da -60°C a +230°C e durabilità certificata per 3.000 cicli di cottura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerfezione tecnica e versatilità creativa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato in \u003cstrong\u003esilicone platinico 100%\u003c\/strong\u003e di grado alimentare professionale, il Nebula 30 garantisce prestazioni costanti e durature. Le 12 cavità da 30 ml si abbinano idealmente allo stampo \u003cstrong\u003eNebula 85\u003c\/strong\u003e per realizzare inserti perfetti in composizioni stratificate: dessert architettonici di grande impatto visivo che elevano la mise en place a vera espressione artistica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma geometrica distintiva si presta tanto alle creazioni dolci — mousse, bavaresi, semifreddi, panna cotta — quanto alle preparazioni salate: tartare gourmet, finger food e amuse-bouche per il servizio ristorativo di alto livello. La sformatura è impeccabile senza necessità di grassi, grazie all'antiaderenza naturale del silicone platinico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e NEBULA 30\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 36.430.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085382897\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesigner:\u003c\/strong\u003e Pastry Chef Alessandro Tiscione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Silicone platinico 100% — grado alimentare professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero cavità:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola cavità:\u003c\/strong\u003e 5,1 × 3,7 cm, altezza 3,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume singola cavità:\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume totale:\u003c\/strong\u003e 360 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e inserto perfetto per stampo NEBULA 85\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestazioni professionali certificate\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con forno tradizionale e microonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzabile in congelatore e abbattitore rapido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità garantita:\u003c\/strong\u003e 3.000 cicli di cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiaderente naturale — sformatura impeccabile senza grassi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfrangibile e salvaspazio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBPA Free — idoneo al contatto alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eContesti d'uso ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Nebula 30 è lo strumento indispensabile per chef e pasticceri che ricercano precisione, ripetibilità e presentazione impeccabile. È pensato per hotel di lusso, ristoranti stellati, pasticcerie artigianali, catering premium e banqueting di alto livello, dove la coerenza estetica del piatto è parte integrante dell'esperienza gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional: quando la qualità italiana incontra l'innovazione tecnica al servizio della grande ristorazione.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quale stampo si abbina il Nebula 30 per creare dessert stratificati?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Nebula 30 è progettato come inserto perfetto per lo stampo Silikomart Nebula 85: le 12 cavità da 30 ml si inseriscono con precisione nelle cavità da 85 ml, consentendo di realizzare composizioni stratificate e dessert architettonici con cuore a contrasto.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Nebula 30 può essere usato anche per preparazioni salate?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Grazie alla forma geometrica versatile e al silicone platinico neutro, il Nebula 30 è adatto sia a mousse, bavaresi e panna cotta, sia a preparazioni salate come tartare gourmet, finger food e amuse-bouche per il servizio ristorativo di alto livello.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQual è il range termico del Nebula 30 e dove può essere utilizzato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Nebula 30 sopporta temperature da -60°C a +230°C: può essere impiegato in forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore rapido. È inoltre lavabile in lavastoviglie professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePer quanti cicli di cottura è garantito il Nebula 30?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart Professional certifica il Nebula 30 per 3.000 cicli di cottura, assicurando prestazioni costanti e duratura nel tempo anche nelle cucine professionali con alto volume produttivo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl silicone del Nebula 30 è sicuro per il contatto alimentare?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Nebula 30 è realizzato in silicone platinico 100% di grado alimentare professionale, è BPA Free e idoneo al contatto alimentare. La superficie antiaderente naturale consente la sformatura senza necessità di aggiungere grassi.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Modèle par défaut","offer_id":49458718671193,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-finiti-con-nebula-30_79bff6d4-a716-4cb3-acee-e73d0ba47d6c.png?v=1773315252","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-nebula-30","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}