{"product_id":"silikomart-paris-550","title":"Moule Paris 550 Silikomart T-PLUS+ Pâtisserie","description":"\u003ch2\u003eLo stampo Silikomart Paris 550: evoluzione contemporanea del gateau de voyage in T-PLUS+\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo \u003cstrong\u003eSilikomart Paris 550\u003c\/strong\u003e rappresenta l'evoluzione contemporanea del classico \u003cem\u003egateau de voyage\u003c\/em\u003e, progettato per soddisfare le esigenze dei professionisti dell'hotellerie e della pasticceria di alto livello. Realizzato nel materiale brevettato \u003cstrong\u003eT-PLUS+\u003c\/strong\u003e di ultima generazione, il Paris 550 offre proprietà antiaderenti eccezionali, distribuzione uniforme del calore e una versatilità termica che spazia dal congelatore al forno — il tutto in un unico strumento affidabile per preparazioni dolci e salate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eT-PLUS+: il materiale che ridefinisce lo stampo da pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eT-PLUS+\u003c\/strong\u003e è il composto composito brevettato da Silikomart che supera le prestazioni degli stampi tradizionali in silicone. Garantisce uno \u003cstrong\u003esformato perfetto\u003c\/strong\u003e ad ogni utilizzo, senza necessità di imburrare, e consente persino di tagliare direttamente nello stampo senza comprometterne l'integrità. Per preparazioni tipo cake e impasti morbidi si consiglia un leggero spray d'olio; per paste sfogliate, lievitate e frolle le proprietà antiaderenti del T-PLUS+ rendono già lo sformato ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon si tratta solo di una caratteristica tecnica: il T-PLUS+ è la risposta di Silikomart alla richiesta dei professionisti di uno strumento che riduca i tempi di lavorazione, garantisca finiture impeccabili e resista all'uso intensivo delle cucine professionali e dei laboratori artigianali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSet completo con inserto per farciture a più livelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Paris 550 è fornito con un \u003cstrong\u003einserto pratico\u003c\/strong\u003e da posizionare sulla base prima della farcitura. Questo elemento definisce una cavità centrale perfettamente sagomata, abilitando strutture a più livelli e presentazioni scenografiche degne della pasticceria professionale. L'inserto trasforma ogni preparazione in un prodotto finito con identità visiva precisa — fondamentale per la mise en place di hotel, ristoranti e catering di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni professionali: dalla pasticceria alla gastronomia salata\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria dolce:\u003c\/strong\u003e cake moderni, plumcake gourmet, torte da viaggio farcite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanificazione artigianale:\u003c\/strong\u003e pane in cassetta, panini speciali, lievitati di alta qualità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdotti sfogliati:\u003c\/strong\u003e millefoglie salate, vol-au-vent rettangolari, basi per torte salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparazioni salate:\u003c\/strong\u003e terrine, pâté en croûte, gateau di verdure per buffet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e Silikomart Paris 550\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e T-PLUS+ (composito antiaderente e fornabile, brevettato Silikomart)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 23 × 5 cm, altezza 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità:\u003c\/strong\u003e 550 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura massima forno:\u003c\/strong\u003e 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza al freddo:\u003c\/strong\u003e idoneo per congelatore e abbattitore rapido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile in lavastoviglie (industriale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 53.002.20.0165\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Paris 550 per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSformato perfetto:\u003c\/strong\u003e il T-PLUS+ rilascia impasti dolci e salati senza residui, preservando geometrie e finiture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaglio diretto nello stampo:\u003c\/strong\u003e nessun danno al materiale, operatività immediata in linea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCottura uniforme:\u003c\/strong\u003e distribuzione ottimale del calore per risultati costanti su tutta la produzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilità termica:\u003c\/strong\u003e dal congelatore (conservazione anticipata) al forno a 180 °C in un unico contenitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità professionale:\u003c\/strong\u003e resistente all'uso intensivo e alle lavastoviglie industriali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Paris 550 è lo strumento ideale per:\u003c\/strong\u003e hotel, ristoranti, pasticcerie, laboratori artigianali, catering di alto livello e chef professionisti che ricercano precisione, affidabilità e risultati costanti ad ogni infornata.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCos'è il materiale T-PLUS+ del Silikomart Paris 550?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl T-PLUS+ è un materiale composito brevettato da Silikomart, di ultima generazione, che combina proprietà antiaderenti superiori a quelle del silicone tradizionale con la capacità di resistere al taglio diretto nello stampo senza danneggiarsi. Garantisce sformati precisi e una distribuzione uniforme del calore fino a 180 °C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Paris 550 richiede imburratura o trattamento prima dell'uso?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrazie alle proprietà antiaderenti del T-PLUS+, il Paris 550 non richiede imburratura. Per preparazioni tipo cake e impasti molto morbidi si consiglia un leggero spray d'olio. Per paste sfogliate, lievitate e frolle è possibile utilizzarlo direttamente, ottenendo già uno sformato ottimale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuali preparazioni si possono realizzare con lo stampo Paris 550?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eIl Paris 550 è progettato per un uso professionale sia dolce che salato: cake moderni, plumcake gourmet, gateau de voyage farciti, pane in cassetta, lievitati, millefoglie salate, terrine, pâté en croûte e gateau di verdure per buffet. La cavità creata dall'inserto in dotazione consente farciture a più livelli.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Paris 550 è compatibile con il congelatore e l'abbattitore rapido?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il Paris 550 è idoneo per il congelatore e per l'abbattitore rapido, rendendolo adatto alle preparazioni anticipate tipiche delle cucine professionali. La versatilità termica dal freddo al forno (fino a 180 °C) consente di gestire l'intera filiera senza cambiare contenitore.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eIl Paris 550 è lavabile in lavastoviglie industriale?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il Paris 550 è lavabile in lavastoviglie, comprese quelle industriali da uso professionale, senza alterare le proprietà antiaderenti del materiale T-PLUS+ nel tempo.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229244727641,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/torta-cioccolato-rosa-su-tavolo-cemento.png?v=1773315713","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-paris-550","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}