{"product_id":"silikomart-pillow-30","title":"Moule Silikomart Pillow 30 ml 12 Cavités","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart PILLOW 30\u003c\/strong\u003e est le moule professionnel en silicone platine 100% LSR (Liquid Silicone Rubber) avec 12 cavités de 30 ml chacune, conçu pour les chefs et pâtissiers qui exigent une précision esthétique et une fiabilité technique. Le bord supérieur breveté confère à chaque préparation une forme arrondie à la base caractéristique, garantissant un démoulage parfait et des résultats impeccables à chaque cycle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign breveté pour les présentations de haute pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne sinueuse et les proportions essentielles du PILLOW 30 sont le résultat d'un projet formel orienté vers la mise en place professionnelle. Le \u003cstrong\u003ebord breveté à la partie supérieure\u003c\/strong\u003e du moule détermine une base arrondie précise et uniforme sur chaque cavité, éliminant les irrégularités de bord typiques des moules standard. Le démoulage se fait sans graisses supplémentaires, préservant intégralement la géométrie du produit fini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit complet : moule + découpoir assorti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'ensemble PILLOW 30 comprend deux éléments coordonnés :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoule en silicone platine professionnel\u003c\/strong\u003e — 12 cavités Ø 5,8 cm × H 2,3 cm, capacité 30 ml par cavité (360 ml totaux)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoupoir en plastique\u003c\/strong\u003e — sagome assortie à la cavité pour réaliser des inserts et des bases parfaitement calibrés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en cuisine professionnelle et pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe format mignon de 30 ml et la géométrie arrondie rendent le PILLOW 30 adapté à une vaste gamme de préparations ho.re.ca. et de pâtisserie fine :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse et semifreddi en monoporzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinger food gourmet et amuse-bouche pour banquets et événements\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations sucrées et salées au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts monoporzione pour restauration de haut gamme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInserts pour gâteaux modernes et cake design contemporain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau moule :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100% LSR (Liquid Silicone Rubber), apte au contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoire inclus :\u003c\/strong\u003e découpoir en plastique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e Ø 5,8 cm × H 2,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité cavité unique :\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité totale :\u003c\/strong\u003e 360 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntervalle de température :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.251.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine Silikomart : avantages techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine LSR utilisé par Silikomart est exempt de BPA, non toxique et inodore, certifié pour usage alimentaire professionnel. La structure moléculaire garantit une mémoire de forme stable après des milliers de cycles d'utilisation, sans déformations ni dégagement de substances dans les aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnti-adhérence naturelle\u003c\/strong\u003e — démoulage sans beurre ni spray antiadhésif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique extrême\u003c\/strong\u003e — du congélateur et de la cellule de refroidissement rapide directement au four traditionnel ou au micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilité avec mémoire de forme\u003c\/strong\u003e — revient à la géométrie originale après chaque utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle professionnelle\u003c\/strong\u003e — compatible avec les cycles à haute température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible avec les bases rigides\u003c\/strong\u003e — pour un transport sûr en cuisine et en laboratoire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué en Italie.\u003c\/strong\u003e Silikomart est une référence reconnue du secteur des moules professionnels pour pâtisserie, choisie par les chefs et pâtissiers du monde entier pour la qualité de construction et l'innovation de design.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Silikomart PILLOW 30 et quelle est la capacité de chacune ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe PILLOW 30 dispose de 12 cavités, chacune avec des dimensions Ø 5,8 cm × H 2,3 cm et une capacité de 30 ml. La capacité totale du moule est de 360 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQue signifie le « bord breveté » du PILLOW 30 et quel effet produit-il sur les préparations ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe bord breveté est une nervure supérieure intégrée au moule qui, pendant le remplissage et la congélation, confère à chaque préparation une forme arrondie à la base précise et uniforme. Ce détail constructif simplifie le démoulage et garantit un résultat esthétique professionnel sans irrégularités de bord.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe PILLOW 30 est-il compatible avec une cellule de refroidissement rapide et un four traditionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine LSR du PILLOW 30 supporte une plage de température de −60 °C à +230 °C, le rendant compatible avec cellules de refroidissement rapide, congélateurs, four traditionnel et micro-ondes sans nécessité de conditionnement préalable.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe découpoir inclus dans le kit à quoi sert-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe découpoir en plastique est profilé selon les mêmes proportions que les cavités du moule. Il permet d'obtenir à partir de feuilles de biscuit, chocolat ou autre matériau des inserts et des bases parfaitement calibrés pour les préparations PILLOW 30, facilitant l'assemblage en pâtisserie et restauration.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe PILLOW 30 nécessite-t-il un beurrage avant l'usage ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone platine est naturellement antiadhésif : aucun beurrage ou spray antiadhésif n'est nécessaire avant le remplissage. Ceci réduit les temps de préparation et permet un démoulage propre, préservant intégralement la forme du produit fini.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57212651766105,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-al-cioccolato-con-stampo-pillow-30.png?v=1773325950","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-pillow-30","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}