{"product_id":"silikomart-pomodorino-14-silicone-mould-n-18-o31-h-25-mm","title":"Moule Tomate Cerise 14 ml Silikomart Naturae 18 Cavités","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Pomodorino 14\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e, ligne \u003cem\u003eNaturae\u003c\/em\u003e, est un moule en silicone platine alimentaire à 18 cavités inspiré par la forme de la tomate cerise. Chaque cavité mesure Ø 3,1 cm × H 2,5 cm pour un volume unitaire de 14 ml (252 ml au total), avec une plage thermique de -40°C à +230°C. Conçu pour les chefs et pâtissiers du secteur HORECA, il est compatible avec le four, le micro-ondes, le congélateur et l'abatteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Pomodorino 14 — Ligne Naturae\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Pomodorino 14 appartient à la ligne \u003cem\u003eNaturae\u003c\/em\u003e de Silikomart Professional, une collection dédiée aux formes végétales et botaniques pour la haute pâtisserie et la cuisine créative. Le profil tridimensionnel avec côtelures, qui reproduit fidèlement la silhouette de la tomate cerise, garantit une empreinte nette et définie sur chaque préparation, de la mousse au crémeux, de l'entrée gourmande au dessert monoporção.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e Ø 3,1 cm × H 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume par cavité :\u003c\/strong\u003e 14 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 252 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions moule :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité plaque :\u003c\/strong\u003e Gastronorm 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platine alimentaire — sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune vif pour identification rapide en ligne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.376.36.0065 | \u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085357499\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence dans les préparations HORECA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Pomodorino 14 se prête à une large gamme d'applications professionnelles : mousses salées, crèmes sucrées, gelées, pralines, semifreddis et compositions qui jouent sur le contraste entre une forme reconnaissable et un contenu inattendu. Le format monoporção de 14 ml est calibré pour les amuse-bouches, les bouchées raffinées et les desserts d'empiétement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa compatibilité avec la plaque Gastronorm 53 × 32,5 cm permet d'intégrer le moule dans le cycle productif standard sans équipements supplémentaires, en optimisant les flux de travail en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePraticité opérationnelle et gestion de la mise en place\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine garantit l'antiadhésion naturelle et le démoulage impeccable même sur les préparations les plus délicates. Les créations peuvent être préparées à l'avance, refroidies et conservées jusqu'au moment du service, réduisant les temps au passage. La compatibilité lave-vaisselle assure une hygiène rapide entre chaque utilisation, dans le respect des protocoles HACCP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQualité et certifications Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule est certifié pour contact alimentaire professionnel : le silicone platine est exempt de BPA, résistant aux déformations dans le temps et sûr sur l'ensemble de la plage thermique déclarée (-40°C \/ +230°C). Silikomart Professional fabrique des moules en silicone pour la pâtisserie et la haute cuisine depuis 2002.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Silikomart Pomodorino 14 et quelles sont leurs dimensions ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Pomodorino 14 de Silikomart Professional dispose de 18 cavités, chacune avec un diamètre Ø 3,1 cm et une hauteur de 2,5 cm, pour un volume unitaire de 14 ml et un volume total de 252 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quelle plaque le moule Pomodorino 14 est-il compatible ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes dimensions du moule (30 × 17,5 cm) sont conçues pour être compatibles avec la plaque Gastronorm 53 × 32,5 cm, intégrant le Pomodorino 14 dans le flux de production standard sans équipements supplémentaires.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles températures supporte le silicone platine du Pomodorino 14 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe silicone platine alimentaire du moule Pomodorino 14 est stable sur une plage thermique de -40°C à +230°C, compatible avec le four, le micro-ondes, le congélateur et l'abatteur de température.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Pomodorino 14 est-il lavable en lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Pomodorino 14 est compatible lave-vaisselle, facilitant le nettoyage rapide et hygiénique dans le respect des protocoles HACCP en cuisine professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelles préparations peut-on réaliser avec le moule Pomodorino 14 ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eGrâce au volume monoporção de 14 ml et à la forme de tomate cerise, le Pomodorino 14 est idéal pour les mousses salées, les crémeux, les gelées, les semifreddis, les pralines, les bouchées et les desserts d'empiétement en haute restauration et pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42965657485541,"sku":"36.376.36.0065","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pomodorini-finiti-su-piatto-su-tavolo-nero.png?v=1773474997","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-pomodorino-14-moule-silicone-18-empreintes-o31-h-25-mm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}