{"product_id":"silikomart-puff","title":"Moule Silikomart Puff 8 Cavités Silicone Platine","description":"\u003ch2\u003eSilikomart PUFF – Moule en silicone platine pour desserts tridimensionnels\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003eSilikomart PUFF\u003c\/strong\u003e, ligne \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e, est conçu pour réaliser des desserts monoportion tridimensionnels au fort impact scénographique. Huit cavités de Ø 6,2 cm × H 5,2 cm (125 ml chacune, 1 000 ml au total) en \u003cstrong\u003esilicone alimentaire platine 100%\u003c\/strong\u003e garantissent un démoulage net et des résultats dignes d'un maître pâtissier, tant pour les préparations froides que pour les cuissons au four.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités :\u003c\/strong\u003e 8 empreintes de Ø 6,2 cm × H 5,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume cavité unique :\u003c\/strong\u003e 125 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 1 000 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone alimentaire platine 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 26.334.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de −60 °C à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDesign 3Design : le rebord qui fait la différence\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003erebord interne\u003c\/strong\u003e caractéristique de la ligne 3Design confère une légère rondeur à la base de chaque préparation, favorisant un démoulage parfait sans l'usage de graisses ou de farines. Le profil tridimensionnel du Silikomart PUFF transforme mousses, bavarois et semi-froids en éléments de pâtisserie moderne immédiatement reconnaissables dans l'assiette.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCompatibilité et utilisation professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFour traditionnel et micro-ondes jusqu'à +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongélateur et cellule de refroidissement jusqu'à −60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémoulage sans antiadhésif supplémentaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eApplications en pâtisserie et cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe moule PUFF convient à une large gamme de préparations :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousses et semi-froids monoportion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBavarois et panna cotta gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuddings et desserts à la cuillère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGâteaux modernes en étages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations salées : flan, soufflés, aspics\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est la marque de référence internationale en matière de moules professionnels en silicone, choisie par les pâtissiers et chefs dans les contextes HORECA les plus exigeants. La ligne \u003cstrong\u003e3Design\u003c\/strong\u003e représente l'évolution de la pâtisserie contemporaine : formes tridimensionnelles spectaculaires, technologie du silicone platine, fiabilité de processus.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuel est le volume de chaque cavité du moule Silikomart PUFF ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eChaque cavité du Silikomart PUFF mesure Ø 6,2 cm × H 5,2 cm pour un volume de 125 ml. Le moule dispose de 8 empreintes pour un volume total de 1 000 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule PUFF peut-il être utilisé au four et en cellule de refroidissement ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine du PUFF 3Design Silikomart supporte une plage thermique de −60 °C à +230 °C, le rendant compatible avec le four traditionnel, le micro-ondes, le congélateur et la cellule de refroidissement.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eEst-il nécessaire de beurrer ou enfariner le moule avant utilisation ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eNon. Le silicone alimentaire platine permet le démoulage sans l'ajout de graisses ou de farines, caractéristique qui réduit les temps de préparation et garantit des résultats nets même sur des préparations délicates comme les mousses et les bavarois.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour quelles préparations le moule Silikomart PUFF est-il indiqué ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule PUFF est conçu pour les desserts monoportion tridimensionnels : mousses, semi-froids, bavarois, panna cotta, puddings et gâteaux modernes en étages. Il convient également aux préparations salées comme les flans, soufflés et aspics.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la différence entre la ligne 3Design Silikomart et les moules standard ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa ligne 3Design se distingue par son rebord interne qui génère des profils tridimensionnels spectaculaires et facilite le démoulage. Comparés aux moules lisses conventionnels, les desserts produits avec le PUFF présentent une géométrie singulière immédiatement reconnaissable dans la présentation en assiette, adaptée aux contextes HORECA et à la pâtisserie de haut niveau.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42620962242789,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-puff-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773315905","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-puff","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}