{"product_id":"silikomart-saint-honore-40-silicone-mould-o76-h-16-mm","title":"Moule Saint Honoré 40 ml Silikomart Silicone","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Saint Honoré 40 — Moule en silicone platiné pour dessert monoporção\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Silikomart Saint Honoré 40\u003c\/strong\u003e est l'outil de référence pour pâtissiers professionnels et laboratoires de haute pâtisserie visant des bases monoporção \u003cstrong\u003eélégantes, parfaitement calibrées et reproductibles\u003c\/strong\u003e. Avec \u003cstrong\u003e6 cavités de 40 ml\u003c\/strong\u003e (Ø 7,6 cm × H 1,5 cm chacune), en silicone platiné alimentaire certifié sans BPA, il garantit démoulage impeccable, résistance thermique de \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e et durée certifiée jusqu'à \u003cstrong\u003e3 000 cycles\u003c\/strong\u003e d'utilisation — y compris dans les contextes de production intensive.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa Saint Honoré en format monoporção : tradition et précision\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Saint Honoré est l'un des classiques les plus raffinés de la pâtisserie française : base de pâte feuilletée ou brisée, crème pâtissière, chantilly et petits choux caramélisés. Le moule Silikomart Saint Honoré 40 permet de réaliser \u003cstrong\u003edes bases monoporção avec texture originelle et au toucher contemporain\u003c\/strong\u003e, conservant l'identité visuelle du dessert et garantissant uniformité dimensionnelle sur chaque portion. Les 6 cavités permettent de travailler en parallèle, optimisant les temps de laboratoire sans renoncer à la précision.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platiné alimentaire 100%, sans BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavités :\u003c\/strong\u003e Ø 7,6 cm × H 1,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité :\u003c\/strong\u003e 40 ml par cavité — 240 ml totaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 3 000 cycles de cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.365.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePolyvalence dans chaque phase de travail\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Saint Honoré 40 accompagne le pâtissier dans toutes les phases de production : de la cuisson au \u003cstrong\u003efour traditionnel et micro-ondes\u003c\/strong\u003e (idéale pour bases de pâte sablée, pâtes sablées et biscuits) au passage direct en \u003cstrong\u003econgélateur ou cellule de refroidissement\u003c\/strong\u003e pour mousses, semi-froids, glaces et préparations surgelées. L'antiaderenza naturel du silicone platiné élimine la nécessité d'apports graisseux supplémentaires, tandis que la \u003cstrong\u003ecompatibilité lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e assure hygiène professionnelle et rapidité de cycle en laboratoire.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSilikomart représente l'\u003cstrong\u003eexcellence italienne dans le secteur des moules professionnels\u003c\/strong\u003e : chaque produit est réalisé avec silicone platiné de très haute qualité, testé pour garantir résistance thermique et mécanique maximales, sécurité alimentaire totale et précision dimensionnelle constante dans le temps. Le Saint Honoré 40 est pensé pour pâtisseries, restaurants, laboratoires de haute pâtisserie, catering de luxe, hôtels et structures hôtelières premium, ainsi que pour amateurs travaillant à des standards professionnels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransformez vos créations en chefs-d'œuvre de pâtisserie avec le moule Saint Honoré 40 Silikomart : où tradition et innovation se rencontrent pour donner vie à des desserts inoubliables.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités le moule Silikomart Saint Honoré 40 possède-t-il et quelle est la capacité de chacune?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Saint Honoré 40 dispose de 6 cavités individuelles, chacune avec capacité de 40 ml et dimensions Ø 7,6 cm × H 1,5 cm. La capacité totale du moule est de 240 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eÀ quelles températures le moule Saint Honoré 40 peut-il être utilisé?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Saint Honoré 40 Silikomart supporte une plage thermique de -60°C à +230°C : il est adapté au four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement. Il peut être utilisé pour cuissons de bases (pâte sablée, pâtes sablées, biscuits) et préparations surgelées (mousses, semi-froids, glaces).\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone de Silikomart est-il certifié pour contact alimentaire?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Saint Honoré 40 est réalisé en silicone platiné alimentaire 100%, certifié sans BPA. Le silicone platiné est le matériau de référence pour la sécurité alimentaire dans les moules professionnels de pâtisserie.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour combien d'utilisations le moule Saint Honoré 40 de Silikomart est-il garanti?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa résistance certifiée est jusqu'à 3 000 cycles de cuisson, le rendant adapté à l'usage intensif dans laboratoires de pâtisserie, restaurants et structures ho.re.ca. avec productions quotidiennes élevées.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Silikomart Saint Honoré 40 peut-il être lavé au lave-vaisselle?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le Saint Honoré 40 est entièrement compatible lave-vaisselle, garantissant hygiène professionnelle et temps de cycle rapides. L'antiaderenza naturel du silicone platiné facilite aussi le lavage à la main, sans résidus de pâte ou crème.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42970954531045,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-saint-honor-finiti.png?v=1773415752","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-saint-honore-40-moule-silicone-platinier","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}