{"product_id":"silikomart-spiga","title":"Tapis Silicone Silikomart Spiga 49 Cavités","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Spiga – Tapis en Silicone Platine 49 Cavités, Ligne Naturae\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe tapis \u003cstrong\u003eSilikomart Spiga\u003c\/strong\u003e (cod. 33.324.36.0065) est un moule professionnel en \u003cstrong\u003e100% silicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e avec 49 cavités en forme d'épis de blé, faisant partie de la ligne \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e de Silikomart Professional. En un seul passage, il restitue des décors de haute pâtisserie prêts pour des desserts à l'assiette, des amuse-bouches gourmets et des gâteaux élaborés, avec un démoulage sans casse garanti jusqu'à \u003cstrong\u003e3 000 cuissons\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications en Pâtisserie et Cuisine Professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à ses 49 cavités (5,5 × 1,7 cm, h 3 mm), le tapis Spiga s'adapte à diverses techniques et matériaux, couvrant toute la gamme des préparations de laboratoire et de cuisine HORECA :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâte à cigarette\u003c\/strong\u003e – décors croustillants et légers\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIsomalt\u003c\/strong\u003e – effets transparents et brillants pour pâtisserie fine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolat tempéré\u003c\/strong\u003e – créations élégantes avec libération nette\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâte à sucre et matériaux plastiques\u003c\/strong\u003e – formes précises pour cake design\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes décors peuvent être préparés à l'avance et conservés au congélateur ou à l'abatteur, optimisant les temps de travail dans les cuisines professionnelles les plus intensives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone Platine : Performances et Sécurité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platine alimentaire utilisé par Silikomart Professional garantit une plage thermique de \u003cstrong\u003e-60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e, adaptée au four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abatteur de température. Le moule est \u003cstrong\u003eBPA Free\u003c\/strong\u003e, conforme au contact alimentaire et résistant jusqu'à 3 000 cuissons certifiées, avec une flexibilité constante qui assure le démoulage intact même des décors les plus fins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur jaune professionnelle facilite l'identification visuelle en laboratoire et la distingue des outils à usage unique. Le tapis est lavable au lave-vaisselle professionnel, incassable et gain de place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilité Dimensionnelle et Opérationnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe tapis Spiga mesure \u003cstrong\u003e30 × 17,5 cm\u003c\/strong\u003e et s'insère dans les plaques standard de \u003cstrong\u003e53 × 32,5 cm\u003c\/strong\u003e compatibles avec le format Gastronorm, simplifiant l'organisation du plan de travail et la conservation en étagère. Poids : 0,4 kg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Naturae – Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 33.324.36.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085381319\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du tapis :\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 49 épis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions cavité unique :\u003c\/strong\u003e 5,5 × 1,7 cm – hauteur 3 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platine 100% – BPA Free\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurée certifiée :\u003c\/strong\u003e 3 000 cuissons\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,4 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e Four traditionnel, micro-ondes, congélateur, abatteur, lave-vaisselle professionnel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlaque de référence :\u003c\/strong\u003e 53 × 32,5 cm (format Gastronorm)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quels matériaux peut-on utiliser le tapis Silikomart Spiga ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe tapis Silikomart Spiga est compatible avec la pâte à cigarette, l'isomalt, le chocolat tempéré, la pâte à sucre et autres matériaux plastiques de pâtisserie. La surface en silicone platine assure une libération nette même avec des préparations fragiles comme l'isomalt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le moule Spiga et quelles sont les dimensions ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe tapis Spiga dispose de 49 cavités en forme d'épis de blé, chacune de 5,5 × 1,7 cm avec une hauteur de 3 mm. Les dimensions complètes du tapis sont 30 × 17,5 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe tapis Silikomart Spiga est-il compatible avec le four professionnel et l'abatteur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platine 100% du tapis Spiga supporte une plage thermique de -60 °C à +230 °C, ce qui le rend adapté au four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abatteur de température. Il est également lavable au lave-vaisselle professionnel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour combien de cuissons le moule Silikomart Spiga est-il garanti ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart Professional certifie le tapis Spiga pour 3 000 cuissons. Le silicone platine conserve flexibilité et intégrité de surface inchangées dans le temps, garantissant un démoulage sans casse pour toute la durée certifiée.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule Spiga est-il compatible avec les plaques Gastronorm standard ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes dimensions du tapis Spiga (30 × 17,5 cm) sont étudiées pour les plaques standard de 53 × 32,5 cm compatibles avec le format Gastronorm, facilitant l'organisation en laboratoire et la conservation en abatteur ou étagère professionnelle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":47850198139225,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-con-decorazioni-spiga-su-tavolo-nero.png?v=1773415086","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-spiga","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}