{"product_id":"silikomart-splash-110-silicone-mould-n-6-o71-h-36-5-mm","title":"Moule Silikomart Splash 110 ml Silicone Platine","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Splash 110\u003c\/strong\u003e est un moule professionnel en \u003cstrong\u003e100% silicone platine alimentaire\u003c\/strong\u003e avec 6 cavités de 110 ml (Ø 7,1 cm × H 3,65 cm), conçu pour les pâtissiers et les chefs qui exigent la perfection esthétique et des résultats constants. Le bord supérieur breveté confère à chaque préparation une base arrondie caractéristique, transformant mousses, semifreddi et bavarois en compositions de haute pâtisserie prêtes pour le spray velours. Garanti pour 3 000 utilisations, il résiste de -60°C à +230°C et est lavable en lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign breveté : le bord Splash qui distingue le dessert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silhouette essentielle et sinueuse du Splash 110 naît d'un \u003cstrong\u003ebord supérieur breveté\u003c\/strong\u003e exclusif à Silikomart : au moment du démoulage, la base arrondie se définit sans bavures, éliminant le besoin de finitions manuelles supplémentaires. Le résultat est une monoporção au profil net, idéale pour finition avec spray velours ou glaçage à miroir, et adaptée aussi bien aux préparations sucrées qu'aux préparations salées de haute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications professionnelles en cuisine et pâtisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse monoporção\u003c\/strong\u003e — antiadhésion naturelle pour un démoulage impeccable sans déformations\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemifreddi et glaces gourmets\u003c\/strong\u003e — résistance jusqu'à -60°C, compatible avec abatteur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBavarois et panna cotta\u003c\/strong\u003e — forme élégante garantie à chaque utilisation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparations salées\u003c\/strong\u003e — aspic, terrines et finger food de haute cuisine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuissons au four et micro-ondes\u003c\/strong\u003e — jusqu'à +230°C, chaleur uniforme sur chaque cavité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eConseil professionnel :\u003c\/em\u003e pour une finition de haute pâtisserie, compléter avec spray velours après l'abattement : le profil arrondi du Splash 110 exalte au maximum la texture de la couverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platine Silikomart : 3 000 utilisations garanties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moule est réalisé en \u003cstrong\u003esilicone platine alimentaire 100%\u003c\/strong\u003e, la formulation de qualité supérieure adoptée par Silikomart pour la ligne professionnelle. Par rapport aux silicones standards, le silicone platine ne libère pas de substances — il est \u003cstrong\u003esans BPA\u003c\/strong\u003e et conforme MOCA — et maintient flexibilité et élasticité constantes même après des milliers de cycles thermiques. La durée garantie est de \u003cstrong\u003e3 000 cuissons\u003c\/strong\u003e, un chiffre certifié qui se traduit par un investissement durable pour les restaurants, les pâtisseries et les structures hôtelières.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse;\"\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eNombre de cavités\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e6 empreintes\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions d'une cavité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003eØ 7,1 cm × H 3,65 cm\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacité d'une cavité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e110 ml\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCapacité totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e660 ml\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003ePlage thermique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e-60°C \/ +230°C\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e100% silicone platine alimentaire, sans BPA, conforme MOCA\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations garanties\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e3 000 cuissons\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eLave-vaisselle\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003eOui\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCode produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e36.374.87.0065\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px; border:1px solid #ddd;\"\u003e8051085357222\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerformances opérationnelles en cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eFour traditionnel et micro-ondes\u003c\/strong\u003e — cuisson uniforme jusqu'à +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eCongélateur et abatteur\u003c\/strong\u003e — résistance jusqu'à -60°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eLavable en lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e — hygiène professionnelle garantie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eIncassable\u003c\/strong\u003e — sécurité dans chaque cuisine professionnelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eDesign empilable\u003c\/strong\u003e — optimisation du rangement en laboratoire\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eRéutilisable 3 000 fois\u003c\/strong\u003e — investissement durable pour votre activité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Splash 110 : le choix pour la pâtisserie et le ho.re.ca. de niveau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart est une référence internationale dans la production italienne de moules en silicone platine pour la pâtisserie professionnelle. Le Splash 110 est adopté par des restaurants étoilés, des pâtisseries haut de gamme, des hôtels et des services de catering premium qui exigent une monoporção à la forme distinctive et des résultats reproductibles à chaque service. \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong\u003eQualité professionnelle certifiée\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong\u003e3 000 utilisations garanties\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour combien de préparations le moule Silikomart Splash 110 est-il garanti ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Silikomart Splash 110 est garanti pour 3 000 utilisations. La formulation en 100% silicone platine alimentaire maintient flexibilité, antiadhésion et intégrité structurale inchangées dans le temps, même avec des cycles thermiques répétés de -60°C à +230°C.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuelle est la capacité de chaque cavité et combien de cavités le moule contient-il ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe Splash 110 dispose de 6 cavités, chacune avec une capacité de 110 ml et des dimensions de Ø 7,1 cm × H 3,65 cm, pour une capacité totale du moule de 660 ml.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe bord breveté du Splash 110 sert-il uniquement l'esthétique ou a-t-il un rôle technique ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe bord supérieur breveté Silikomart a une fonction à la fois esthétique et technique : au moment du démoulage, il imprime à la base de la monoporção une forme arrondie caractéristique sans besoin de finitions manuelles. Cela facilite aussi la distribution uniforme du spray velours ou du glaçage à miroir.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe moule est-il compatible avec abatteur et four professionnel ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le Silikomart Splash 110 résiste de -60°C à +230°C, résultant compatible avec abatteurs de température, congélateurs professionnels, fours traditionnels et micro-ondes. Il est également lavable en lave-vaisselle.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe silicone platine du Splash 110 est-il sûr pour l'usage alimentaire et sans BPA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule est réalisé en 100% silicone platine alimentaire, sans BPA et conforme à la norme MOCA (Règlement CE 1935\/2004 sur les matériaux au contact avec les aliments). Il ne libère pas de substances dans les préparations et ne nécessite pas de graisses supplémentaires pour le démoulage.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":42970912686309,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-splash-110-finiti-su-tavolo-nero.png?v=1773414677","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-splash-110-moule-silicone-6-cavites-110ml","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}