{"product_id":"silikomart-stencil-amore","title":"Pochoir Amour Silikomart Silicone Platinique 16x16","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eStencil Amore di Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e è uno stencil in silicone platinico alimentare da 1 mm di spessore per decorazioni a cuore di Ø 10 cm su dessert al piatto, coulis, cremosi, mousse e polveri decorative. Il set contiene 2 stencil (16 × 16 cm ciascuno), progettati dallo chef pâtissier \u003cstrong\u003eTitouan Claudet\u003c\/strong\u003e per la linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, e garantisce un distacco netto senza sbavature in pochi secondi — ideale per il servizio in ristoranti stellati, pastry boutique, catering e banqueting di alta gamma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUn decoro cuore di livello professionale, ogni volta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo a cuore dello Stencil Amore è pulito, simmetrico e immediatamente leggibile sul piatto: genera un impatto visivo immediato con qualsiasi medium — gel, cremoso, coulis, mousse, pralinato o polvere decorativa. Grazie allo spessore uniforme di 1 mm e al volume di riempimento di 3,2 ml, il decoro risulta proporzionato e standardizzabile, fondamentale per garantire consistenza estetica durante servizi ad alto ritmo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinico alimentare: flessibilità e precisione senza compromessi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato in \u003cstrong\u003e100% silicone platinico alimentare\u003c\/strong\u003e, lo stencil è certificato idoneo al contatto alimentare e resiste da \u003cstrong\u003e–60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e: compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore. L'ultrasottigliezza del materiale (1 mm) garantisce adesione perfetta su qualsiasi superficie di portata, eliminando il rischio di infiltrazioni laterali. Il distacco avviene con una singola trazione delicata, senza residui e senza deformare il decoro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLinea Naturae — design firmato Titouan Claudet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eStencil Amore\u003c\/strong\u003e appartiene alla linea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e, sviluppata in collaborazione con lo chef pâtissier \u003cstrong\u003eTitouan Claudet\u003c\/strong\u003e. La linea nasce dall'esigenza di offrire ai professionisti della pasticceria strumenti esteticamente ricercati e funzionalmente affidabili, capaci di elevare la presentazione di ogni dessert senza allungare i tempi di servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi per la cucina professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSet da 2 stencil\u003c\/strong\u003e — operatività continua durante il servizio, con un pezzo in uso e uno in pulizia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecoro standardizzabile\u003c\/strong\u003e — forma cuore Ø 10 cm sempre identica, piatto dopo piatto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilità dolce e salato\u003c\/strong\u003e — funziona con gel, cremosi, coulis, mousse, pralinati, polveri e salse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRange termico –60°C \/ +230°C\u003c\/strong\u003e — compatibile con abbattitore, congelatore, microonde e forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiutilizzabile per migliaia di utilizzi\u003c\/strong\u003e — investimento durevole per hotel, ristoranti e pastry shop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile a mano o in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e — manutenzione rapida, igiene garantita\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome si usa lo Stencil Amore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePosiziona lo stencil sul piatto di portata e adagia il decoro sul punto desiderato. Stendi con una spatola il medium prescelto — cremoso, gel o coulis — oppure cosparvi polveri decorative fino a riempire uniformemente il profilo a cuore. Solleva delicatamente lo stencil con un gesto verticale per rivelare il decoro pulito e preciso. L'intera operazione richiede pochi secondi, rendendolo adatto anche al servizio à la carte ad alto ritmo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplicazioni in ho.re.ca. e pasticceria professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo Stencil Amore è pensato per \u003cstrong\u003ehotel, ristoranti stellati, pastry shop, catering di lusso e banqueting\u003c\/strong\u003e. Consente di standardizzare la mise en place del dessert mantenendo un'estetica premium e di velocizzare il servizio senza compromettere la qualità visiva del piatto. Funziona altrettanto bene su preparazioni salate — amuse-bouche, hors-d'œuvre — ovunque sia richiesto un decoro cuore di impatto immediato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCura e conservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUltra flessibile, sottilissimo e leggero, lo stencil si lava a mano o in lavastoviglie. Per preservarne la planità nel tempo, conservarlo in piano o arrotolato senza pieghe acute. La resistenza del silicone platinico ne garantisce l'integrità anche dopo migliaia di cicli d'uso e lavaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Naturae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e Stencil Amore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e 25.186.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085402922\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChef designer:\u003c\/strong\u003e Titouan Claudet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e Set di 2 stencil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stencil:\u003c\/strong\u003e 16 × 16 cm, spessore 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensione decoro:\u003c\/strong\u003e Ø 10 cm, altezza 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 3,2 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura d'uso:\u003c\/strong\u003e da –60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno, microonde, congelatore, abbattitore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione:\u003c\/strong\u003e lavabile a mano o in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional: qualità italiana, innovazione e design funzionale per i professionisti della pasticceria e dell'hotellerie in tutto il mondo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eQuanti stencil contiene la confezione dello Stencil Amore Silikomart?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa confezione dello Stencil Amore (cod. 25.186.36.0065) include un set di 2 stencil, ciascuno delle dimensioni di 16 × 16 cm con un profilo a cuore di Ø 10 cm e spessore 1 mm. Avere due pezzi permette di mantenere la continuità del servizio: uno in uso, l'altro in pulizia.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCon quali tipi di preparazioni si può usare lo Stencil Amore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo Stencil Amore di Silikomart Professional è compatibile con cremosi, gel, coulis, mousse, pralinati, polveri decorative e salse — sia in preparazioni dolci che salate. Il volume di riempimento del profilo cuore è di 3,2 ml, ideale per dosi precise e costanti.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLo stencil regge alte temperature? Posso usarlo in forno o abbattitore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSì. Il silicone platinico alimentare dello Stencil Amore resiste a temperature comprese tra –60°C e +230°C, ed è compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore. Questa gamma termica lo rende adatto a qualsiasi fase del processo di pasticceria professionale.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCome si pulisce e conserva lo Stencil Amore?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo stencil è lavabile a mano o in lavastoviglie. Per preservarne la planità e la forma nel tempo, è consigliabile conservarlo in piano o arrotolato senza pieghe acute. La resistenza del silicone platinico garantisce integrità per migliaia di cicli d'uso e lavaggio.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eChi ha progettato lo Stencil Amore e a quale linea appartiene?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLo Stencil Amore è stato sviluppato dallo chef pâtissier Titouan Claudet per la linea Naturae di Silikomart Professional. La linea Naturae nasce dalla collaborazione tra Silikomart e chef di alto profilo per creare strumenti esteticamente ricercati e funzionalmente affidabili, pensati per la pasticceria e la ristorazione fine dining.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57271878844761,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stencil-amore-piatto-con-dessert.png?v=1773417204","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-stencil-amore","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}