{"product_id":"silikomart-taiga","title":"Tapis Décoratif Silikomart Taiga 56 Cavités","description":"\u003ch2\u003eSilikomart TAIGA – Tapis décor professionnel en silicone platinier, ligne Naturae\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe tapis décor \u003cstrong\u003eSilikomart TAIGA\u003c\/strong\u003e (réf. 33.330.36.0065) est l'outil idéal pour les chefs et pâtissiers qui souhaitent créer des \u003cstrong\u003edécors végétaux raffinés\u003c\/strong\u003e avec du chocolat, du tuile, de l'isomalt et de la pâte à cigarette. Conçu en collaboration avec le chef renommé \u003cstrong\u003eDanny Khezzar\u003c\/strong\u003e pour la ligne \u003cstrong\u003eNaturae by Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e, TAIGA célèbre la beauté de la nature à travers trois différents types de feuilles dans un seul tapis, élevant la présentation de desserts gourmands, apéritifs élégants et plats créatifs avec des détails exclusifs et professionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign exclusif signé Danny Khezzar\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec \u003cstrong\u003e56 cavités au total\u003c\/strong\u003e réparties en trois morphologies de feuille, TAIGA offre une palette de formes capable de répondre aux besoins de la pâtisserie fine et de la haute cuisine HORECA. Les trois dimensions sont étudiées pour maximiser la liberté compositionnelle :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrande feuille :\u003c\/strong\u003e 6,9 × 4 cm — 16 cavités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeuille moyenne :\u003c\/strong\u003e 4,8 × 2,5 cm — 20 cavités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePetite feuille :\u003c\/strong\u003e 4,5 × 2,1 cm — 20 cavités\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLes décors, avec une épaisseur uniforme de \u003cstrong\u003e1,5 mm\u003c\/strong\u003e, sont fins et naturalistes, prêts à embellir chaque composition. Le tapis est découpable selon les lignes directrices intégrées, pour une utilisation personnalisée même sur des surfaces ou portions réduites.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platinier 100% : performances pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEntièrement réalisé en \u003cstrong\u003esilicone platinier alimentaire 100%\u003c\/strong\u003e, le TAIGA garantit la stabilité thermique de \u003cstrong\u003e-60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e, le rendant compatible avec four, microonde, congélateur et surgélateur. La flexibilité supérieure du matériau facilite le démoulage des décors les plus délicats sans risque de casse, même après des milliers d'utilisations : \u003cstrong\u003e3 000 cuissons garanties\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe tapis est \u003cstrong\u003ecompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e, incassable et peu encombrant — qualités concrètes qui réduisent les temps de travail en cuisine, permettant de préparer les décors à l'avance et de les démouler au besoin. La formulation est \u003cstrong\u003eSans BPA\u003c\/strong\u003e et totalement sûre pour le contact alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePolyvalence applicative : de la pâtisserie à la haute cuisine salée\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTAIGA est conçu pour répondre aux exigences du secteur \u003cstrong\u003eHORECA\u003c\/strong\u003e dans son ensemble. Le même décor végétal s'adapte avec élégance tant au dessert qu'au plat salé, confirmant la philosophie de la ligne Naturae : des outils capables de traverser tout le menu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesserts et pâtisserie fine : feuilles en chocolat tempéré, tuile, isomalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs gourmands et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePremiers plats créatifs et seconds de viande et poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuffets et événements spéciaux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Naturae by Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesigner :\u003c\/strong\u003e Danny Khezzar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence produit :\u003c\/strong\u003e 33.330.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085388912\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinier alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions tapis :\u003c\/strong\u003e 47 × 27,5 cm, hauteur 23 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 56 (16 + 20 + 20)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur décors :\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e four, microonde, congélateur, surgélateur, lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuissons garanties :\u003c\/strong\u003e 3 000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e jaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSans BPA\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional continue à définir les standards dans le secteur de la haute cuisine, en offrant des outils qui unissent esthétique, fonctionnalité et performances excellentes. Avec TAIGA, chaque création devient un hommage à la nature.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eAvec quelles préparations peut-on utiliser le tapis TAIGA de Silikomart ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe tapis TAIGA est compatible avec le chocolat tempéré, tuile, isomalt, pâte à cigarette et d'autres préparations sucrées et salées. Grâce à la stabilité thermique du silicone platinier (-60 °C \/ +230 °C) il peut être utilisé aussi au four, congélateur et surgélateur.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de feuilles obtient-on d'un seul tapis TAIGA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe tapis produit 56 décors en une seule cuisson : 16 grandes feuilles (6,9 × 4 cm), 20 feuilles moyennes (4,8 × 2,5 cm) et 20 petites feuilles (4,5 × 2,1 cm), avec épaisseur uniforme de 1,5 mm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe tapis TAIGA peut-il être coupé pour des dimensions réduites ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le TAIGA est découpable selon les lignes directrices intégrées, permettant de l'adapter à des surfaces ou portions réduites sans compromettre la fonctionnalité des cavités individuelles.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de fois peut-on réutiliser le tapis TAIGA ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart Professional garantit 3 000 cuissons, confirmant la durée industrielle du silicone platinier 100%. Le tapis est en outre compatible lave-vaisselle et incassable.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe tapis TAIGA convient-il au secteur HORECA et à l'usage professionnel quotidien ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. TAIGA est conçu spécifiquement pour la cuisine professionnelle HORECA : permet de préparer les décors à l'avance et de les démouler au besoin, optimisant les temps de service tant en pâtisserie qu'en cuisines de restaurants. Le matériau est Sans BPA et sûr pour le contact alimentaire.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57213854875993,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-con-foglie-decorative-su-tavolo-nero.png?v=1773473655","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-taiga","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}