{"product_id":"silikomart-teddy-bear-xs-20","title":"Moule Teddy Bear XS 20 Silikomart Platinique","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSilikomart Teddy Bear XS 20\u003c\/strong\u003e est le moule professionnel en silicone platiné 100% né de la collaboration exclusive avec la pastry chef \u003cstrong\u003eEunji Lee\u003c\/strong\u003e. Il dispose de \u003cstrong\u003e18 cavités de 20 ml\u003c\/strong\u003e chacune (volume total 360 ml), reproduit avec précision les lignes molles d'un petit ourson allongé et garantit un démoulage parfait sur des pâtes cuites, semifreddis, chocolat et glaçages — jusqu'à 3 000 cuissons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign signé Eunji Lee : un ourson pour la pâtisserie d'auteur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silhouette de l'ourson allongé fait référence aux célèbres \u003cem\u003eoursons guimauve\u003c\/em\u003e de la tradition française, réinterprétés par la pastry chef Eunji Lee dans une clé contemporaine. Les détails tridimensionnels, parfaitement définis, permettent d'obtenir des surfaces prêtes pour un effet velours à spray ou une finition brillante avec beurre de cacao tempéré, sans retouches supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque cavité mesure \u003cstrong\u003e5 × 3,57 cm, hauteur 2,05 cm\u003c\/strong\u003e : dimensions calibrées pour des miniportions d'impact visuel, idéales pour la mise en place de restaurants étoilés, buffets élégants, vitrines premium et emballages cadeaux gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicone platiné 100% : performances techniques pour la cuisine professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRésistance thermique de \u003cstrong\u003e-60 °C à +230 °C\u003c\/strong\u003e : adapté au four, micro-ondes, congélateur et abatteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadhésif naturel pour un démoulage impeccable sans avoir besoin de graisser ou de fariner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéutilisable jusqu'à \u003cstrong\u003e3 000 cuissons\u003c\/strong\u003e garanties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans \u003cstrong\u003eBPA et sans PFAS\u003c\/strong\u003e, conforme pour l'utilisation alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndestructible et gain de place : peut être enroulé ou superposé en stockage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Teddy Bear XS 20 s'adapte à un large éventail de préparations de pâtisserie et du secteur CHR :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMini desserts monoporción pour restaurants et hôtels de luxe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePralines et petits chocolats décorés d'auteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddis, mousses et bavaroise en format mini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetits gâteaux de vitrine pour pâtisseries premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCréations pour événements : mariages, Saint-Valentin, occasions d'entreprise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuffets et catering de haut niveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCadeaux gourmet et emballages personnalisés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSegment :\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLigne :\u003c\/strong\u003e Eunji Lee Collection\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCode produit :\u003c\/strong\u003e 36.476.87.0065\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 8051085399093\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e Ourson allongé\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de cavités :\u003c\/strong\u003e 18\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions de la cavité unique :\u003c\/strong\u003e 5 × 3,57 cm — H 2,05 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume de la cavité unique :\u003c\/strong\u003e 20 ml\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume total :\u003c\/strong\u003e 360 ml\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone platiné 100%\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique :\u003c\/strong\u003e -60 °C \/ +230 °C\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eExcellence italienne : Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e est la référence italienne pour les moules en silicone destinés à la pâtisserie professionnelle et au secteur CHR. Chaque produit de la ligne est conçu pour garantir des performances constantes, une durabilité dans le temps et des résultats impeccables, soutenant le travail quotidien de chefs, pâtissiers et professionnels de l'hôtellerie de haut niveau.\u003c\/p\u003e\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eCombien de cavités a le Teddy Bear XS 20 et quel est le volume pour cavité ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLe moule Silikomart Teddy Bear XS 20 dispose de 18 cavités, chacune de 20 ml. Le volume total du moule est de 360 ml. Chaque cavité mesure 5 × 3,57 cm avec une hauteur de 2,05 cm.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Teddy Bear XS 20 est-il adapté au chocolat et à l'abatteur ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui. Le silicone platiné 100% résiste de -60 °C à +230 °C, le rendant compatible avec four, micro-ondes, congélateur et abatteur. Grâce à l'antiadhérence naturelle, il est également indiqué pour le chocolat tempéré, les glaçages et les préparations froides comme les semifreddis et les mousses.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003ePour combien de cuissons le moule Silikomart Teddy Bear XS 20 est-il garanti ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSilikomart Professional garantit jusqu'à 3 000 cuissons pour les moules de la ligne professionnelle, y compris le Teddy Bear XS 20. La durabilité est soutenue par la qualité du silicone platiné, sans BPA et sans PFAS.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eComment obtient-on la finition velours sur l'ourson ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLes détails tridimensionnels du moule, définis avec précision millimétrique, permettent d'appliquer directement le spray effet velours sur le dessert démoulé ou de verser le beurre de cacao tempéré pour une finition brillante, sans nécessité de retouches supplémentaires. La surface antiadhésive du silicone platiné assure un démoulage intact.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\u003csummary itemprop=\"name\"\u003eLe Teddy Bear XS 20 est-il compatible lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eOui, le moule Silikomart Teddy Bear XS 20 est compatible lave-vaisselle. Il est également indestructible et gain de place : peut être enroulé ou superposé à d'autres moules pendant le stockage, sans subir de déformations permanentes.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57213536108889,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/teddy-bear-desserts-su-tavolo-nero.png?v=1773474162","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/fr\/products\/silikomart-teddy-bear-xs-20","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}